Li seranserê cîhanê ji kêmbûna proteîn dikişîne. Ew bi giranî niştecîhên Afrîkaya Navîn û Asyaya Başûr in, ku parêza wan ji hêla xurekên bingehîn ve xizan e. Vegetarian û vegan jî dikarin di xetereyê de bin heke ew bi baldarî parêza xwe neşopînin, goşt û hilberên şîr bi çavkaniyên proteîn ên nebatî veguherînin. Meriv çawa têdigihîje ku di laş de têra proteîna we tune?
1. Edema
Deverên werimî yên laş û kombûna avê ne nîşana tenduristiyê ne. Zanyar bawer dikin ku mîqdarên piçûk ên albumîna seruma mirovan, proteînek plazmaya xwînê, dikare bibe sedema werimandin. Yek ji fonksiyonên bingehîn ên albûmînê domandina zexta onkotîk e, ku ew hêza ku şilê dikişîne nav gerîdeyê. Rêjeyek têr a albûmîn rê li kombûna şilava zêde di tevnên laş de digire. Ji ber kêmbûna asta albûmîna serumê, kêmbûna proteîn dibe sedema kêmbûna zexta onkotîk. Wekî encamek, şil di nav tevnan de kom dibe. Hûn dikarin mîqdara proteîna xwînê bi derbaskirina testan kontrol bikin.
2. Pirsgirêkên por, neynûk û diranan
Qels, perçikên perçebûyî, û ketina por nîşanek bê guman a kêmbûna proteînê ye. Laş ji bo şaneyan têra malzemeyên avahîsaziyê nake, û ew parçeyên "bêkêr" ên laş dike qurban. Ger doktorek diranan bi diranan vebêje ku hûn zebze an vegan in, ev tê wê wateyê ku we parêzek xelet heye û hûn têra xwe maddeyên xwarinê nagirin. Di serî de proteîn û kalsiyûm. Ji bo rêzgirtina neynûk, diran û por: tovên semayê, tovên popî, tofu, buckwheat, brokolî bixwin. Heke hûn zebzeparêz in - hilberên şîr-kalîteya bilind ji bîr nekin. Digel pirsgirêkên ciddî, hûn dikarin dest bi vexwarina vîtamînên taybetî bikin da ku dîmenek tendurist ya neynûk, por û diran sererast bikin û biparêzin.
3. Windakirina girseya masûlkan
Masûlk di laş de "depokirina" sereke ya proteînê ne. Ger we bêyî sedemek xuyang giraniya xwe winda kiribe, dibe ku laşê we ji ber kêmbûna proteîn biryar da ku girseya masûlkeyê "qurban" bike. Hemî masûlkeyên me ji asîdên amînî têne çêkirin. Di xwarinên proteîn ên ku em dixwin de amino asîd hene. Xwarina her werzîşvanên ku girseya masûlkan ji wan re girîng e, bi giranî ji proteînan pêk tê - nebatî an heywanî. Ji mirovên tendurist, çalak tê pêşniyar kirin ku ji bo 1 kg giraniya laş bi qasî 1 g proteîn bixwin. Ji ber vê yekê girseya masûlkeyê dê neyê hilweşandin û dê di astek saxlem de bimîne.
4. Şikandin
Zanyar bawer dikin ku kêm girtina proteîn dikare bibe sedema şikestina hestî û, di encamê de, pir caran şikestinan. Di mirovên ciwan û saxlem de şikestin pir caran di rewşên awarte de çêdibin. Di ketinek normal an zivirînek nebaş de, divê şikestinek çênebe. Wekî din, hûn hewce ne ku li ser parêza xwe bifikirin û bê guman bi pisporek re têkilî daynin. Ji bilî proteîn, hûn ê bi îhtîmalek mezin hewce ne ku hûn astên kalsiyûm û mîkrojenên din ên xwe kontrol bikin.
5. Nexweşiyên pir caran
Kêmbûna proteîn û li ser pergala parastinê. Proteîn antîpotan pêk tînin (ew jî immunoglobulîn in) - ev parêzvanên sereke yên laşê me ne ji vîrusên xeternak û bandorên zirardar ên jîngehê. Dema ku proteîn têr nebe, pergala parastinê qels dibe - ji ber vê yekê gelek caran nexweşiyên infeksiyonî û sermayê çêdibin. Lê heke hûn nuha nexweş in, hûn pêşî hewce ne ku bi tevahî sax bibin, û tenê hingê parêza xwe binirxînin.
6. Xwarina zêde
Daxwaza domdar a xwarina tiştekî jî dibe sedema kêmbûna proteîn. Prensîb pir hêsan e: Ji bo ku bi kêmanî hin proteîn bistînin, laş we zorê dike ku hûn bêtir bixwin. Ev rewş e dema ku we kîloyek sêv xwar, lê dîsa jî birçî ma, ji ber ku bi rastî hewcedariya we bi xwarinek proteîn heye. Wekî din, proteîn ji xwarinên karbohîdartan bêtir têrbûnê peyda dike. Ev ji ber asta şekirê di xwînê de ye: karbohîdartan zû şekirê zêde dike û her weha zû çend demjimêran piştî xwarinê dadikeve. Ji aliyê din ve, proteîn, şekir di asta navîn de digire û rê nade ku ji nişka ve rijandin.