Contents
Kîvarkan delaliya meya daristanê ya bijare ne, bêyî ku menuya payizê ne temam be. Hîn demek hindik maye ku em bermaya dawî ya îsal berhev bikin û amadekariyên zivistanê bikin. Lêbelê, heya naha jî hûn dikarin malbata xwe bi xwarinên kivarkên xweş derman bikin.
Bêhnên payîzê
Di julienne sar de bi kivarkan re bêkêmasî germ dibe. Passeruem di rûnê nebatî de 300 g kivark, bi pîvazan, birrîn. 50 gr rûn di tepsiyekê de bihelînin, 2 kevçîyên xwarinê ard tê de 5 deqeyan bihelînin, paşê bikin 400 ml şîr. Berdewam bi spatula sosê dixin nav kelandinê û ¼ kevçîyê lê zêde dikin. nutmeg. Kîvark û mirîşkan bixin nava kozikan, sosê bi penîrê rîtkirî birijînin û 15 deqeyan di tendûrê de di germahiya 180 °C de bipêjin. Hûn çawa dikarin li hember bîhnek wusa bisekinin?
Rewşa sor
Kartolên bi kivarkan - klasîkek celebê ye, ku tavilê germtir dibe. Di rûn de 5-6 kartol bi kubeyan qehweyî dikin. Pîvazê ji hev veqetînin heta ku qehweyîyekî zêr bibe di nîv zengilan de. Em jî 700 gr qiloç çêdikin û bi qûrt hûr dikin. Di tebeqeyekê de tebeqeyên kartol, pîvaz û kivarkan bixin, bi sîr û rozmarî birijînin. Bi qalind penîrê rîkirî bi ser wan de bikin û 180 deqeyan bixin firina 20 °C. Ev kombînasyona sade lê aheng dê ji her kesî re xweş bike.
Cutlet impromptu
Ecêb tamxweş in kulîlkên kivarkan. Di 500 ml şîrê pariyên nan ên duh de bihelînin. 1 kg kivarkên kovî baş bişon û paqij bike, bi pîvazê re di goştê goşt de derbas bibe. 2 hêkan bi 1 kevçîyê xwê di nav girseyek gewr de bixin, bi kivark, pîvaz û nanê werimî bidin hev. Piçek xwê, biharatên bijare û korîner bixin tama xwe, girseyê baş hev bikin. Em jê kutan çêdikin, di nanpêjê de dipêçin û heta ku qehweyî bibin zer dikin. Kartolên mashed dê wan çêtirîn temam bike.
Forest zrazy
Zrazy bi kivarkan guhertoyek din a balkêş e. 300 gr hêkên xav bi pîvazê ve bipijin, 2 hêkên kelandî bi kubik birijînin, xwê bi tam bikin. 500 gr goştê hûrkirî bi hêkek xav, pariyek nanê spî yê di şîr de hatiye avdan, bi xwê û îsotê re bikin yek. Em ji vê girseyê heman tortillayan çêdikin, 2 kevçîyên dagirtina navendê dixin navendê û keviyan diqelînin, şeklê zrazê didin. Dimîne ku wan di nav ardê de bihelînin û ji her alî ve baş biqelînin. Xwarinek di forma porê buckwheat de li vir bêkêmasî ye.
Lunch operasyonê
Heke hûn hewce ne ku bi lez û bez malbata xwe bixwin, spaghetti bi kivarkan amade bikin. 500 gr spaghetti heta al dente bipije. 3 tomatên bê çerm di nava kartolê de biperçiqînin û bi pîvazan re di firingiyeke kûr de bihelînin heta ku girseyek stûr çêbibe. 300 gr kivarkên îsotê yên hûrkirî, 150 gr xameya tirş, xwê û biharatan lê bixin, heta ku nerm bibin bipijin. Sosê bi spaghetti di firingî de tevlihev bikin, bi penîr û giyayên hûrkirî birijînin, bi qapaxê vekin. Sos dikare ji pasta cuda jî were xizmet kirin. Piştî 5 hûrdeman, makarona dê bi çêjên xweş were şil kirin, û hûn dikarin wê li ser sifrê bidin.
şîvê Italian
Berdewamek xweş a mijara pêjgeha Italiantalî dê lazanyaya bi kivarkan be. Pîvaz û 400 gr kivarkên xav an jî kîvarkên din li gor kêfa xwe bi hûrî hûr bikin, 10 hûrdeman di bin qapaxê de bişewitînin, 250 gr ricotta bixin nav hev. 50 gr rûn bihelînin, 200 ml krem û 150 gr parmezanê rîkirî lê bixin. Fêra nanpêjandinê bi pelên lazanyayê veşêrin, sêyeka dagirtina kivarkê bixin, sosê krem-penîrê birijînin. Qatan du caran dubare bikin û qalibê bi 30 °C 180 deqîqeyan têxin firinê. Ev lasagna dê sofîstîkebûnê li şîvê malbatê zêde bike.
Bextewarî di piyan de
Payîz ji bo pîvazên kivarkan tê çêkirin. 100 gr rûnê bi 250 gr ard, 2 hêk û 2 kevçîyên xwarinê vekin. l. xameya tirş. Hevîr hevîr bikin û 40 deqeyan bidin ber sar. 400 gr kubên kezeba mirîşkê û 500 gr lewheyên opyat ji hev cuda bipijin. Li hev bikin û 250 gr tirş, hêk û xwê birijînin. Em hevîrê di forma bi alîyan de dixin firnê di germahiya 200 °C de 10 deqeyan, paşê bi dagirtinê tijî dikin û 40 deqîqeyên din dipêjin. Ev kek hem germ û hem jî sar baş e.
Joahiyên piçûk
Kûçikên xwemalî û mifteyên kivarkan dê evîndaran kêfxweş bikin. 300 gr kivarkan di kubikan de bipijînin, bi xwê û tirş bixin, bi nîv komek parsûyê hûrkirî re bikin yek. Ji 250 gr ard, 1 kevçîlek toza pijandinê, 150 ml şîr, hêk û 2 kevçîyên rûnê zeytûnê hevîrê hev bikin. Kîvarkan bi giyayan, 100 gr penîrê gemarî lê zêde bikin û girseyê li ser qalibên ku bi rûn hatine rûn kirin belav bikin. Di germahiya 30 derece de 200 deqeyan mûfînan bipêjin. Xwarinek mezin ji bo kar an dibistanê amade ye!
Kîvark dikarin hewaya payîzê bidin her xwarinê, û di heman demê de wê xweştir û tenduristtir bikin. Guhertoyên din ên balkêş ên kivarkê dikarin di beşa reçeteyên malpera me de werin dîtin.