Burgerên reş, qeşaya reş, croissants reş, pancakes reş, ravioli reş… bi vî rengî çîrokek tirsnak a ji zarokatiyê tê bîranîn "Li odeyek reş-reş, di sîngek reş-reş de, reş-reşek hebû ..." Lê wusa dixuye ku ev çîrok jixwe di nav jibîrkirinê de ketiye, ji ber ku xwarina reş bi lez bala xwe winda dike.
Mînakî, ne pir dirêj berî nuha li menuya xwaringeha Londonê Coco di Mama deverek pir adetî xuya kir - qurûşên vejeteryan ên bi karbonê reş aktîfkirî. Li gorî karmendên saziyê, delaliyek weha dibe alîkar ku laş bi jehrî bi bandor were paqij kirin.
Ew ê balkêş xuya bike! Meraqa ku me bi xwarina reş dixwar - burger û kûçikên germ bi bîr bînin. Lê Londonî bi rengekî yekser wê fêm nekir. Her çend croissants komirê li ser etîketa bihayê ku wan "tahtir ji wan xuya dikir" hate nîşankirin jî, ev yek li temaşevanên nanpêjdanê zêde nekir - bikarhênerên medyaya civakî croissants komirê dişibînin axîn, mumya û morên mirî.
Li Amerîkayê, xwarina reş bi tevahî ji xêrê ye. Nutritionists di vê pêvekê de xetereyek tenduristiyê destnîşan kirine. Now naha hemî sazgehên ku xwarina reş difroşin têne kontrol kirin. Rastî ev e ku ji Adara sala borî ve, standarda FDA (Desthilata Tenduristî ya Tenduristiya Xwarinê ya Dewletên Yekbûyî) li Dewletên Yekbûyî ket meriyetê, ku karanîna karbonê aktîfkirî wekî zêdeker an wekî rengdêrek xwarinê qedexe dike.
Lê ew bi rastî komira reş e ku malzemeya herî populer e ku dide xwarinan rengê reş yê xwestî. Bê guman, rengê reş di xwarinan de bi arîkariya masîgirên masî dikare were bidestxistin, lê ji ber tama xweya taybetî, ew bi gelemperî tenê xwarinên masî reng dikin.
Di rewşên din de, boyaxên xwarinê an karbonê aktîfkirî têne bikar anîn, ku veguherîna wê ya bilez ji bêbandorîkek toksîn a nav malzemeyek xeternak nîşan dide.