Mirovatî bi hezar salan, ji berî zayînê ji 2000an vir ve, kêfa darçîn dike. Misriyan ew wek malzemeyek di melhemkirinê de bi kar dianîn û di Peymana Kevin de jî darçîn tê gotin. Hin delîl piştrast dikin ku darçîn li seranserê cîhana kevnar hebû, û ku ew ji hêla bazirganên Ereb ve hate birin Ewropa, ku tê de ne kêm populer bû. Di efsaneyê de tê gotin ku împaratorê Romayê Nero, ji bo ku tevlêbûna xwe ya di mirina wê de kefaret bike, hemû kelûpelên xwe yên darçîn li ser pîra cenazeyê jina xwe ya duyemîn, Poppea Sabina, şewitandin.
Ereban biharatan bi rêyên bejayî yên tevlihev ve dibirin, ku ev biha bû û di peydakirina wê de kêm bû. Ji ber vê yekê, hebûna darçîn di malê de dikare wekî sembola statûya Ewropayê di Serdema Navîn de xizmet bike. Piştî demekê, çînên navîn ên civakê dest bi hewldana ji bo bidestxistina tiştên luks ên ku berê tenê ji tebeqeya jorîn re peyda bûn, dest pê kir. Darçîn bi taybetî xwarinek xwestî bû ji ber ku ew wekî parastinek goşt dihat bikar anîn. Digel belavbûna wê, eslê darçîn heta destpêka sedsala XNUMX-an di nav bazirganên Ereb de veşartîyek mezin bû. Ji bo ku yekdestdariya xwe ya bazirganiya darçîn bidomînin û bihaya wê ya nerewa rewa bikin, bazirganên Ereb çîrokên rengîn ên xerîdarên xwe li ser çawaniya derxistina baharatên luks li hev kirin. Yek ji van çîrokan ev bû ku çawa çivîkan darên darçînê di mêşên xwe de dibirin hêlînên ku li serê çiyayan hene, rêya ku derbaskirina wan pir zehmet e. Li gorî vê çîrokê, mirovan perçeyên kepê li ber hêlînan hiştin, ji ber vê yekê çûkan dest bi berhevkirina wan kirin. Dema çûk hemû goşt dikişînin nav hêlînê, giran dibe û dikeve erdê. Vê yekê îmkana berhevkirina çîpên biharatê xezînekirî çêkir.
Di hewildanek ji bo peydakirina daxwaziya mezinbûnê de, rêwiyên Ewropî dest bi lêgerîna li cîhê nepenî kirin ku lê çêdibe. Christopher Columbus ji Qralîçe Isabella re nivîsî û îdîa kir ku di Cîhana Nû de rehf û darçîn dîtine. Lêbelê, nimûneyên nebatê ku wî şandî hate dîtin ku biharatek nexwestî ye. Gonzalo Pizarro, navîgatorê spanî, di heman demê de li seranserê Amerîkayê li darçîn geriya, bi hêviya ku "pais de la canela" an "welatê darçîn" bibîne, derbasî Amazonê bû.
Nêzîkî 1518, bazirganên Portekîzî li Ceylon (Sri Lanka ya îroyîn) darçîn keşf kirin û padîşahiya giravê Kotto zeft kirin, nifûsa wê kirin kole û sedsalek bazirganiya darçîn kontrol kirin. Piştî vê demê, Padîşahiya Ceylon Kandy di 1638 de bi Hollandiyan re hevalbendiyek kir ku dagirkerên Portekîz hilweşînin. Nêzîkî 150 sal şûnda, Ceylon piştî serketina wan di Şerê Çaremîn ê Îngilîstan-Hollanda de ji aliyê Îngilîzan ve hat girtin. Di sala 1800-an de, darçîn êdî ne malzemeyek biha û kêm bû, ji ber ku li deverên din ên cîhanê dest bi çandiniyê kir, ligel "deweşeyên" wekî çikolata, cassia. Ya paşîn xwedan bîhnek mîna darçîn e, ji ber vê yekê ew ji bo populerbûnê dest bi pêşbaziyê kir.
Îro, em bi giranî bi du celeb darçîn re rû bi rû dimînin: û Cassia bi giranî li Endonezyayê mezin dibe û bîhnek bihêztir heye. Guhertoya wê ya erzan ew e ku li supermarketan ji bo rijandina tiştên nanpêjkirî tê firotin. Bihatir, darçîna Ceylon (ku piraniya wê hîn jî li Srî Lankayê tê çandin) xwedan çêjek nerm, hinekî şîrîn e û ji bo lê zêdekirina li ser xwarinên pijyayî û hem jî vexwarinên germ (qehwe, çay, çikolata germ, hwd.) minasib e.
Darçîn bi berfirehî di tedawiyên kevneşopî yên wekî Ayurveda û dermanê çînî de tê bikar anîn. Taybetmendiyên wê yên antîmîkrobî di şerê dijî de dibe alîkar. Bi hingiv re tevlihev dibe, çerm bi nermî û ronahiyê têr dike.
Biharatê hêja. Bi îshal, 12 tsp tê pêşniyar kirin. darçîn bi mastê sade tê tevlihevkirin.
Lêkolînek ku di Kanûna 2003-an de di Diabetes Care de hate weşandin destnîşan kir ku vexwarina tenê 1 gram darçîn di rojê de şekirê xwînê, trîglîserîd, kolesterolê xirab û kolesterolê giştî di nexweşên şekir 2 de kêm dike. Shiha Sharma, pisporê xwarinê li Nutrihealth, şîret dike.