Oatmeal: feyde û zirarê dide laş

Dîroka xuyangkirina îsotê di xwarinê de

Oat nebatek salane ye ku ji Mongolya û bakurê rojhilatê Çînê derketiye. Tevahiya zeviyên germa-hez li wir hatin çandin, û îsotên çolê dest bi avêtina zeviyên xwe kir. Lê wan hewl neda ku bi wî re şer bikin, ji ber ku wan tavilê ferq taybetmendiyên wî yên xwarinê yên hêja dîtin. Hêdî hêdî, îsotan ber bi bakur ve çû û şûna berhemên germ-hezker girt. Ew pir bêhêz e û li Welatê me li ser wî digotin: "Wê ceh di nav pêlavê de jî şîn bibe."

Oatmeal hat pelçiqandin, pelçiqandin, bi îsotê hat xwar û gelek gelan ew bi vî rengî dixwar. Oatmeal, maç, şorbeyên qalind û kekên îsotê bi taybetî li Skotland, Skandînavya, Letonya, di nav s û Belarusiyan de gelemperî ne.

Naverok pêkhatî û kalorî

Feydeyên oatmeal

Oatmeal ji hêla beta-glukanan ve dewlemend e, fîberek xwarinê ya çareserkirî ye. Ew dihêlin ku hûn dirêjtir xwe têr hîs bikin, hêdî hêdî enerjiyê di dema xwarinê de berdidin. Beta-glukan alîkariya kêmkirina asta kolesterolê xirab dike. Di rûvîyan de, gava ku tê hilweşandin, rîs têkelek viskoz çêdike, ku kolesterolê girêdide, pêşî li ketina wê digire.

Li gorî lêkolînan, vexwarina 3 gram fêkiyên îsotê yên çareserbûyî asta kolesterolê heta %20 kêm dike. Ew qas fîber di tasek îsotê de heye. Fîber, ku di qalikê genim de pir e, dibe alîkar ku asta şekirê xwînê kêm bike. Ji ber vê yekê, îsotê ji bo kal û pîr, û hem jî ji kesên bi nexweşiyên dil û damarên xwînê re pir bikêr e.

Oatmeal ji bo rîya mîdeyê jî baş e. Ew xwedan şiyana parastina mukozayê ye, wê dorpêç dike. Di heman demê de, îsotê, ji ber fîbera bêserûber, tevgera rûvî teşwîq dike, toksînan derdixe.

Gelek vîtamîn di îsotê de hene: tocopherol, niacin, vîtamînên B; û her weha hêmanên şopê yên cihêreng: silicon, îyot, potassium, kobalt, fosfor û yên din.

- Di nav xwe de hejmareke mezin ji proteînan heye, ku rewşa girseya masûlkeyê baştir dike. Kolîn bandorek erênî li ser fonksiyona kezebê dike. Oatmeal ji bo patholojiya mîde, pankreas, kezebê, kezebê neçar e. Gastroenterologist Liliya Uzilevskaya.

Hemî ev yek îsotê taştek îdeal dike, gelek demjimêran têr dike û enerjiyê dide. Di heman demê de, zikê bêhewce zêde nayê barkirin, ji ber ku îsotê bi hêsanî tê xwar.

Zirara îsotê

– Kesên ku rojane mîqdarek mezin ji dexl, bihişk, gûz dixwin, divê ji bîr mekin ku dibe ku laş kêmbûna hin hêmanên şopê çêbibe. Ev ji ber şiyana fitatan e ku bi kationên hesin, zinc, magnesium, kalsiyûmê ve girêdide û ew kêm têne guheztin. Acîda fîtîk jî di îsotê de heye. Her çend taybetmendiyên wê yên erênî jî têne nîqaş kirin, lê dîsa jî ne hêja ye ku meriv ji bo demek dirêj ve, û hêj bêtir rojane ji bo kesên ku ji binpêkirina metabolîzma mîneral dikişînin (mînakî, bi osteoporozê re) ne hêja ye. Ji bo kêmxwînî û di zaroktiyê de jî zerar e.

Hûn dikarin naveroka fîtîk asîdê kêm bikin bi şuştina dexlê herî kêm 7 saetan an jî şevekê û lê zêdekirina hawîrdorek asîd, mînakî mast, ava lîmonê bi qasî çend kevçîyên xwarinê, - dibêje. parêzvan Inna Zaikina.

Heftê 2-3 caran xwarina îsotê bes e. Lê pêdivî ye ku ew ji parêza xwe ji bo kesên bi bêtehemûliya glutenê derxînin.

Di derman de karanîna donê

Di xwarinê de ji bo gelek nexweşiyan, ew genimên îsotê yên qelew e ku têne bikar anîn: perçiqandin an jî pelçiqandin. Ew hemî xurek, fîber, û her weha indexa glycemîkî ya wan kêmtir e. Ji ber vê yekê, gewherên îsotê dikarin bi diyabetê ve werin xwarin. Xwarinê zû-pijandî dê feydeyê nede - wan gelek şekir hene, indexa glycemîk pir zêde ye, û kêrhatî hema bêje nayê parastin.

Li ser bingeha îsotê, maçên dermankirî, pîvazên şil ên li ser avê têne pijandin. Ew perdeya mukozê ya mîde û rûvî dipêçin, helandinê teşwîq dikin. Ji bo ulcer, gastrit, qebizbûnê bikêr e. Oatmeal nexweşiyê asteng dike, nahêle ku ew xirab bibe. Bi dehsalan ji bo xwarina nexweşan tê bikar anîn.

Di heman demê de ew xetera kansera rûvî jî kêm dike, ku bi rawestana feces, ango qebizbûnê, pir zêde dibe. Valakirina bi rêkûpêk, ku ji hêla mîkrofê ve tê pêşve xistin, xetera onkolojiyê kêm dike.

Di çêkirina xwarinê de bikaranîna îsotê

Oatmeal ji hêla pir kesan ve tê hezkirin, her çend ew bi gelemperî bi hêsanî tê amadekirin: bi şîr tê kelandin. Lê gelek reçeteyên balkêş ên ji bo îsotê hene, hin ji wan jî ji xwarina asayî sadetir û tenduristtir in.

Oatmeal bi kefir û hingiv

Taştêyek tendurist ku destûrê dide we ku hûn bi pîvazên pijandinê aciz nebin, lê tenê malzemeyan tevlihev bikin. Ev rêbaz dihêle hûn herî zêde maddeyên bikêr hilînin, û her weha mîqdara fîtîk acîdê kêm bikin, ku di bandora wê ya li ser laş de nakok e. Li şûna kefîrê, hûn dikarin şîrê, mast, mast û pijyayî ya feqîr bikar bînin. Gûz an tovên xweyên bijare lê zêde bikin

Xwarinê dirêj-pijyayî bi kefîrê birijînin - dibe ku ji we re piçek zêde an kêmtir hewce bike. Hingivê şil lê zêde bikin, tevlihev bikin.

Porteqalê paqij bikin, bikin kubik û li ser îsotan bikin. Xwarinê di konteynerên parçekirî de rêz bikin, hûn dikarin porteqalekek bixin ser serê xwe an her tiştî tevlihev bikin. Hûn dikarin jar, qalib, kasa bikar bînin.

Şevekê têxin sarincê û serê sibê hûn dikarin taştêya hazir bixwin.

Oatmeal karamel

Kulîlkek hêsan bi bîhnek karamelê xweş. Bi mûz û behîvên perçekirî re baş servîs bikin

Tepsiyeke bi binî stûr hildin, hemû ceh û şekirê toz tê de tevlihev bikin. Li ser agirê navîn bixin û bixin heta şekir karamelîze bibe. Dê bîhnek taybetî ya şekirê şewitî derkeve holê, pelikên wê tarîtir bibin.

Paşê îsotan bi şîrê germkirî birijînin, tevlihev bikin, xwê lê bikin û bidin kelandin. 10-15 deqîqeyên din li ser germê kêm bipijin. Berî xwarinê rûnê zêde bikin.

Meriv çawa donê donê hildibijêre û depo dike

Oats bi cureyên cuda têne firotin. Herî bikêrhatî di forma dexlên tevahî de ye. Ev porê pir xweş e, lê çêkirina wê dijwar e - hûn hewce ne ku wê di avê de bihêlin û saetekê bixwin.

Ji ber vê yekê, vebijarkek maqûltir heye - îsota pelçiqandî, ku tenê 30-40 hûrdem tê pijandin. Xwarina "hercules" hê hêsantir - gewriyên îsotê, bi qasî 20 hûrdem. Ew dikarin bi hêsanî werin şilkirin û bêyî dermankirina germê werin xwarin, û hem jî li pasteyan werin zêdekirin.

Feydeya sereke ya îsotê di qalikê dexlan de ye. Dexlên zûpijandinê, ku 3 hûrdem piştî rijandina ava kelandî amade ne, hema hema ji hemî feydeyan bêpar in. Di wan de, dexl têne hilberandin û jêbirin ku zûtir bipije. Şîrînker, bîhnfireh li van dexlan têne zêdekirin, îsotê pir kalorî û "vala" derdikeve. Pir zû hûn ê dîsa xwe birçî hîs bikin. Ji ber vê yekê, çêtir e ku meriv îsotên ku heya ku gengaz dibe hildibijêrin.

Bala xwe bidin pakêtê - di berhevokê de, ji xeynî îsotê, divê tiştek tune be. Ger pakêt zelal be, di nav dexlan de li kêzikan bigerin.

Xwarinên hişk di şûşeyên cam û seramîk ên negirtî de, li cîhek hişk têne hilanîn. Piştî pijandinê, îsotê wê çend rojan di sarincê de bimîne.