Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Tablo naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) ên di nav de nîşan dide 100 graman ya beşa xwarinê.
| Rûnê. | Hejmar | Norm ** | % 100 ya normal di XNUMX g de | % 100 kcal normal | 100% ya normê |
| kalorî | 221 kcal | 1684 kcal | 13.1% | 5.9% | 762 g |
| Proteins | 30.2 g | 76 g | 39.7% | 18% | 252 g |
| Fats | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 8.2% | 549 g |
| Av | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3899 g |
| Xwelî | 2.3 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vîtamîna B2, Riboflavin | mg 0.37 | mg 1.8 | 20.6% | 9.3% | 486 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 116.5 | mg 500 | 23.3% | 10.5% | 429 |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.47 | mg 2 | 23.5% | 10.6% | 426 g |
| Vîtamîna B9, folat | 10 μg | 400 mcg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 8.3 μg | mg 3 | 276.7% | 125.2% | 36 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.44 | mg 15 | 2.9% | 1.3% | 3409 g |
| Vîtamîn K, phylloquinone, | 1.6 μg | 120 mcg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vîtamîna RR, ne | mg 8.43 | mg 20 | 42.2% | 19.1% | 237 g |
| Betaine | mg 15.3 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 438 | mg 2500 | 17.5% | 7.9% | 571 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 17 | mg 1000 | 1.7% | 0.8% | 5882 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 34 | mg 400 | 8.5% | 3.8% | 1176 g |
| Sodyûm, Na | mg 58 | mg 1300 | 4.5% | 2% | 2241 g |
| Sûfûr, S | mg 302 | mg 1000 | 30.2% | 13.7% | 331 g |
| Fosfor, P | mg 278 | mg 800 | 34.8% | 15.7% | 288 g |
| Hêmanên şopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 4.64 | mg 18 | 25.8% | 11.7% | 388 g |
| Sifir, Cu | 189 μg | 1000 mcg | 18.9% | 8.6% | 529 g |
| Seleniyûm, Se | 18.2 μg | 55 mcg | 33.1% | 15% | 302 g |
| Zinc, Zn | mg 2.28 | mg 12 | 19% | 8.6% | 526 g |
| Sterol (sterol) | |||||
| Cholesterol | mg 129 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûn ên Nasadenie | 1.206 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.965 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.176 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.773 g | min 16.8 g | 22.5% | 10.2% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.307 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleîk (omega-9) | 3.444 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 2.983 g | ji 11.2 heya 20.6 g | 26.6% | 12% | |
| 18: 2 Linoleîk | 2.939 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.066 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.066 g | ji 0.9 heya 3.7 g | 7.3% | 3.3% | |
| Omega-6 fatty acids | 2.939 g | ji 4.7 heya 16.8 g | 62.5% | 28.3% |
Nirxa enerjiyê 221 kalorî ye.
- 3 oz = 85 g (187.9 kcal)
- perçe, pijandî (berhema ji 1 lb goştê xav, bê hestî) = 399 g (881.8 kalorî)
Possum pijand bi vîtamîn û mîneralên weha dewlemend e: vîtamîna B2 20,6%, kolîn – 23,3%, vîtamîna B6 – 23,5%, vîtamîna B12 – 276,7%, vîtamîna PP ji 42.2%, potasyum – 17,5%. , fosfor – 34,8 %, hesin – ji sedî 25.8, sifir – 18.9 %, selen – 33,1 %, zinc – 19 %
- Vitamin B2 beşdarî bertekên oksîdasyon-kêmkirinê dibe, ji hêla analîzerê dîtbarî û adaptasyona tarî ve pêşwaziya rengan dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, mûzik, binpêkirina dîmena ronahî û tîrêjê tê.
- salîsîlat beşek lecithin e, di çêbûn û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rolek dilîze, çavkaniyek komên metîl ên belaş e, wekî faktorek lipotropîk tevdigere.
- Vitamin B6 di parastina bersiva parastinê de, pêvajoyên astengkirin û hejandinê di pergala rehikan a Navendî de, di veguheztinên asîdên amînoyî, metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de beşdarî çêbûna asayî ya şaneyên sor dibe, da ku astên asayî yên homosîsteîn di xwînê de bimîne. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwê, û tevliheviyên çerm, pêşkeftina dîtî, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 di nav vîtamînan de, bi hematopoîze ve têkildar in, bi hev ve girêdayî ne. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn û hem jî anemî, leukopenia, trombocîtopenî.
- Vîtamîna PP beşdarî bertekên redoxê yên metabolîzma enerjiyê dibe. Pêdivî ye ku têr nebûna vîtamîn bi têkdana rewşa normal a çerm, rêça gastrointestinal û pergala rehikan re tête.
- Potatium iyona navxweyî ya sereke ye ku beşdarî sererastkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê dibe, tevlî pêvajoyên pişkên rehikan, sererastkirina tansiyona xwînê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîd-alkalîn, beşek fosfolîpîdan, nukleotîd û asîdên nukleîk, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan hewce dike, rêkûpêk dike. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin bi fonksiyonên cihêreng ên proteînan, enzîm jî tê de heye. Di veguhastina elektronan de, oksîjenê, qursek reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê peyda dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atonyaya myoglobinuria ya masûlkeyên îskeletî, westîn, cardiomyopathî, gastrîta atrofîk.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redoxê ye ku di metabolîzma hesin de cih digire û pejirandina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Pêvajoyên ku bi dabînkirina oksîjenê ya lebatan re têkildar in. Kêmasî ji hêla malformasyonên pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê ve diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antîoksîdan a laşê mirov, xwedî bandorên immunomodulator, di rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîd de heye. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Bek (osteoarthritis bi gelek deformasyona hevbeş, stû û werçikan), nexweşiyên Kesan (cardiomyopathiya endemîk), trombasteniya mîratî.
- Çingo beşek zêdeyî 300 enzîm e ku di pêvajoyên sentez û têkçûna karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û di birêkxistina vegotina çend genan de beşdar e. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya, kêmasiya immunoduisyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna zayendî, hebûna çewtiyên fetus. Di van salên dawî de lêkolînan diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc dikare hilberandina sifir têk bide û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Rêbernameya tevahî xwarinên herî tendurist ên hûn dikarin di sepanê de bibînin rêber dikin.
Awanasî: kalorî 221 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneralên ji bilî Possum arîkar, pijyayî, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr ên Opossum, biraştî