Contents
Piçkên bi mişmiş. Video
Pîreyên bi kivarkan xwarinek kevneşopî ya rûsî ye ku ji hêla her kesî, ciwan û pîr ve tê hez kirin. Ji bo dilşadiya hezkiriyan, di nav de gustîlkên piçûk ên xapînok jî, vê xwarinek serfiraz ji hevîrtirşka hevîrtirşkê an hevîrê çermê nermik bikin. Pîçikan bi kivarkên çolê yên teze an jî haviyarê şampiyonê aromatîk dagirin, û ew ê bibin alternatîfa çêtirîn ji "bira" yê goşt.
Kulîlkên kivarkî: reçeteya vîdyoyê
Piçikên pijandî yên bi kivarkên daristanê
Malzeme: - 4,5 kevçî. ard; - 1 hêka mirîşkê; - 1 têr hevîrtirşkê hişkbûyî yê bilez; - 1 tbsp. l Sahara; - 1 tbsp. av; - 0,5 tbsp. rûnê nebatî + ji bo sorkirinê; - 1 kg mişmişên daristana teze; - 2 pîvazên mezin; - xwê.
Kivarkan rêz bikin, bişon û paqij bikin û wan bikin perçeyên piçûk. Dûv re wan bixin nav rûnê nebatî yê germkirî û li ser germê nizm bikelînin heya ku şilek 25-30 hûrdeman bikelîne, carinan bi spatula darîn vedihewîne. Kivarkên pijandî veguhezînin taseke û bidin aliyekî.
Ger metbex sar e, tûreyên hevîr ên rabûne têxin nav firinek bi germahiya nizm. Bînin bîra xwe ku ew ê mezinahiya xwe duqat bike, ji ber vê yekê konteynerek mezintir hilbijêrin
Hevîrê ewle çêbikin. Xweliyê bi hevîrtirşkê bikin. Hêkan bi şekir û 1/3 tsp bişon. xwê, bi avê tevlihev bikin û bi rûnê nebatî re tevliheviya zuwa bikin. Hevîr bikelînin, wê 10-15 deqeyan biqelînin, bi destmalek şil a paqij veşêrin an jî bi rengek nermik vekin û 1,5-2 demjimêran li cîhek germ û zuwa zuwa bikin.
Pîvazan paqij bikin, wan hûr bikin û di rûnê nebatî de bikelînin heya ku zer bibin. Kivarkên ku berê hatine amadekirin li pîvazê zêde bikin, her tiştî û xwê bi tama xwe tevlihev bikin. Hevîrê ku derketiye ser hev bikin û 20-30 deqîqeyên din berdin da ku dîsa rabe. Parçe parçe bikin û bikelînin nav ava şil. Li navenda her yekê 1,5-2 tbsp têxin. l tijî kirin û çîçekan qul dikin.
Pelikek kûr a rûnê bi rûnê sebzê şil bikin, piyên kivarkê yên xav li ser bicivînin, biqelînin. Piştî 10 xulekan, bi firçeyek pijandinê bi zerika hêkê wan firç bikin, têxin tenûrê ku berê bi 200 pileyê hatî germ kirin û 30-35 hûrdeman bikelînin heya ku sor bibin.
Piyalên sorkirî bi haviyana kivarkê
Malzeme: - 2 kevçî. ard; - 200 g penîrê nerm ê nerm; - 100 g 20% xameya tirş; - 1 hêka mirîşkê; - 1 têr soda ku bi sîrkeyê hatiye qelişandin; - 0,5 tsp Sahara; - 800 g şampiyon; - 2 pîvaz; - xwê; - rûnê nebatî.
Ger hûn kivarkên cemidandî bikar tînin, wê hingê yên perçekirî tavilê bavêjin, ji ber ku birrîna wan nexwestî ye.
Penîrê cotê bi hêk, şekir û 1 têr bikelînin. xwê, xameya tirş û soda danîn. Di perçeyên piçûk de ardê bihelînin û bikin hevîrê ne-asê. Ew bi pêlavê plastîk vekin û ji bo nîv saetek sar bikin. Di vê navberê de, dagirtinê amade bikin. Hûkê ji pîvazan derxînin, wan bi kêrê tûj biqelînin û di rûnê nebatî de 10 hûrdeman li ser germê nizm bişewitînin. Kivarkan bikelînin û bi pîvazan bikelînin tehtê. 15-20 deqîqeyan piştî ku nîsk ji holê rabû cookware ji sobê derxînin. Roastê sar bikin û di makîneya goşt an blender de derbas bikin.
Topa hevîr bikin du perçeyên wekhev. Her yek ji wan di nav sosîsekê de biqelînin, bikin 6-8 parçe û biweşînin. Nîvê her fêkiyek bi haviyarê kivarkê tijî bikin, çîpikek 1 cm saxlem bihêlin, bikin mîna kulîlkên mezin û di nav rûnê nebatî de rûn bikin heya ku çîlek xweş çêbibe.