Roleke tovê kulîlka bîhnxweş biceribînin. Ew çêtirîn e ku meriv wê ji hevîrê hevîrtirşkê bikelîne - dê rûk juicy bibe, lê şil û hewa.
Hûn ê hewce ne: - 25 g hevîrtirşkê hişk; - 0,5 lître şîr; - 4 kevçîyên rûnê nebatî; - 5 hêk; - 2 qedeh şekir; - 100 g rûnê; - 700 g ard; - 300 g kulîlk; - xwê; - piçek vanillin.
Nîv piyalek şîrê germkirî bi hevîrtirka hişk û kevçîyekî şekir tevlihev bikin. Bila hevîr nîv saetê bisekine. Dûv re şîrê germê yê mayî bavêjin, rûnê nebatî, 2 kevçîyên şekir, vanillin û xwê lê zêde bikin. Rûnê bihelînin, hêkan bikelînin û têxin nav hevîrê jî. Hevîrê ku berî qijilandî parçe parçe bikin û hevîr bikelînin. Ji bo 1-1,5 demjimêran li cîhek germ bicîh bikin, di vê demê de divê ew bi kûçikek pûç were.
Dema ku hevîr dixebite, dagirtina kulîlkê amade bikin. Tovên kulîlkan berdin tepsiyekê, piçek av lê bikin û têxin ser sobeya ku ji berê de germ bûye. Têkiliyê li ser agirê nizm hûr bikin, nehêlin ew bikelîne. Divê kulîlk baş werimîne. Aîşek şekir têxin tenûzê, biqelînin û 5 deqeyên din tevliheviyê germ bikin. Dûv re wê ji germê hilînin û sar bikin.
Hevîrê ku rabûye pound bikin û wê ji bo ceribandina duyemîn bihêlin. Piştî demjimêrek din, dîsa hevîr bikelînin û têxin ser tehtek ku jê hatî teyr kirin. Ger avî bibe, ardê lê zêde bikin. Hevîr zêde dirêj nekin, wekî din wê pir qelew bibe.
Hevîr li ser destmaleke keten di nav qatek 1-1,5 cm stûr de bikelînin, dagirtinê bi rengek wekhev li ser wê belav bikin, yek kevokek dirêj azad bihêle. Tûwalek bikar bînin da ku qat bi qulikê biherikin. Qiraxa belaş bi avê rûn bikin û sax bikin da ku tiştên pijandî şeklê xwe winda nekin.
Rolê li ser kaxezek pijandinê bicîh bikin. Hilberê bi hêkek lêxistî li jor rûn bikin, ev ê çîçek qehweyîya zêrîn a bedew peyda bike. Pelika pijandinê bişînin firnê, ku bi 200 ° C ve hatî germ kirin, û rokê bi qasî nîv demjimêrê bikelînin. Berên pijandî yên qedandî bixin ser tehtek darîn û di bin tûwalekê de hênik bikin.