Selata kartolan: reçeteyek almanî. Video
Saladek Potato di pêjgeha Alman de dikare xwarinek serbixwe be an jî wekî xwarinek alî were bikar anîn. Tama wê ya teze ji hêla sosîs, goştê beraz an xwarinên din ên kevneşopî yên goştê almanî ve bi dilxwazî tê danîn.
Reçeteya almanî ya seleta kartolan
Reçeteya salata kartolê ya elmanî ya orîjînal
Hûn hewce ne: - 1 kg kartol; - lingê mirîşkê; – 2 pîvaz; - 1/2 tbsp. rûnê nebatî; - 1 tbsp. sîrka şerabê; - 1 tbsp. Xerdelê Dijon; - nîv lîmon; - xwê û bîber.
Xwarinek orîjînal amade bikin, navê wê yê din jî seleteya Berlînê ye. Reçeteya wê pir hêsan e. Bi amadekirina kartolan dest pê bikin. Tûran bişon û 20-25 hûrdeman di nav ava kelandî ya xwêkirî de bikelînin, heya ku nerm bibin. Patatan paqij bikin û bikin kubik.
Riyê mirîşkê têxin tenûrekê, nîvê pîvaza paqijkirî lê bixin û bi ava sar bipêjin. Bûkê bînin kelandin û 30-40 hûrdeman bipijînin, bi periyodîk kefê jê bikin. Dûv re 2 kevçîyên xwarinê bixin nav satilek piçûk. bîhnxweş, pîvaza hûrkirî ya mayî, rûnê nebatî, xerdel û sirkê, xwê û îsotê lê zêde bikin. 5 hûrdeman li ser agirê navîn bipijînin, û dûv re ava ava ku ji nîvê lîmonê hatî kişandin birijînin. Kartolên hûrkirî têxin firaxeke kûr û bi ser sosa ku derketiye de birijînin. Bi tevahî tevlihev bikin, ger hewce bike bêtir xwê û îsotê lê zêde bikin. Berî servekirinê seletê li germahiya odeyê sar bikin.
Heke hûn dixwazin wextê xwe bidin hev, kubek an berhevokek bikar bînin. Lêbelê, di vê rewşê de, dibe ku tama sosê ji ya tarîfa klasîk hinekî xirabtir be.
Goşt di salata kartolê ya klasîk de cih nagire, lê hin jinên malê sosîs, ham an jî sosîsê lê zêde dikin. Di vê rewşê de, salata kartol dikare bibe xwarina şîvê ya sereke, mînakî, ji bo sifrê havînê.
Hûn hewce ne: - 500 g kartol; - 100 g tirş; - 150 g sosîsên pijyayî; - komek kesk, wek dill û parsley; – 1 pîvaz; - 1 tbsp. genim xerdelê fransî; - 3 kevçîyên xwarinê. rûnê nebatî; - 1 tbsp. tirşe; - xwê û bîber.
Ma hûn tama pîvazên xav pir hişk dibînin? Berî ku pîvazê bikelînin ser seletê ava kelandî berdin ser. Ava germ dê tirşiya zêde ji sebzeyê derxe û tama wê nerm bike.
Kartolan bi heman awayê ku di rêça yekem de tê kelandin. Zebzeya pelandî di kubên piçûk de bibirin. Paşê sosîs û xiyar hûr bikin, salatê di taseke kûr de tevlihev bikin. Giya û pîvazên paqijkirî bi hûrî hûr bikin, têxin malzemeyên mayî. Herin sosê amade bikin. Xerdel, rûn û sîrke têxin hev, xwê û îsotê lê bikin. Sûsê bi ser firaqê de birijînin û bi tevlê bixin. Seletê nîv saetê bixin sarincê û bidin. Ji bo wî hevalbendek baş dê bîraya almanî an ava berrya sivik be.