Nîqaşên ji bo goştê jellî

Em 3 şertan li ber çav digirin:

1. Ji bo goştê jellî bi têgînî girîng e ku ew cemidî. Goştê jellî bi saya beşên herî qeşeng dicemide:

– goştê beraz – ling, çeng, serê

– goştê goştê – her hestiyê bi kartilal, lê rûnê mirîşkê an goştê beraz her dem ji bo hestiyê goşt tê ragihandin

- mirîşk - bask, ling, serî, dûvik

- tirkan - drumsticks, dûvikê

2. 1/3 ya tevahî pêkhateya goşt bi gelemperî tenê "rûnê li ser hestî" ye. Her tiştê din goşt e, ku, bi awayê, dikare li ser hestî jî be.

3. Ji bo her lître bîhnxweş, herî kêm 300-500 gram goşt bidin, ji bo parêzan hûn dikarin nîvî bikin.

Mînakên hesabkirina hilberan

1. Lingên mirîşkan - 3 parçe, tev lingê beraz - 1 parçe, beef - 400 gram.

2. Sorkerê beraz - 1,5 kîlo, beef - 400 gram.

3. Lingê berazan - 1 perçe, tîrêjê tirkiyê - 1 perçe, pelê mirîşkê - 3 perçe.

Remember ji bîr mekin ku pir girîng e ku meriv dem û rêgezên ji bo pijandina goştê jellî bişopîne!

/ /