Melzeme Rijandina şêwaza malê
| goşt, 1 kategorî | 216.0 (gram) |
| xwarin | 253.0 (gram) |
| pîvaz | 30.0 (gram) |
| rûnê ajalan | 12.0 (gram) |
| tatoşt | 15.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Goşt bi giraniya 2-4 gr 30-40 perçe, kartol û pîvaz - bi qermîçokan, paşê goşt û sebze ji hev cuda tên sorkirin. Goşt û sebzeyên sorkirî bi qat di nav firaxan de têne danîn, da ku li ser û binê goşt sebze hebin, pîva tomato, xwê, îsotê û îsotê (hilber tenê divê bi şilekê bên nixumandin), têxin nav firaxan û heta ku nerm bibin tê rijandin. 5-10 hûrdeman berî dawiya stewrkirinê, pelek bexçê deynin. Xwarin bi bîhnxweş û xwarinên alîgir re di nav pot de têne berdan. Xwarin dikare bêyî paqijê tomato were pijandin
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 248 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 679 g |
| Proteins | 16.2 g | 76 g | 21.3% | 8.6% | 469 g |
| Fats | 13.8 g | 56 g | 24.6% | 9.9% | 406 g |
| Carbohydrates | 15.7 g | 219 g | 7.2% | 2.9% | 1395 g |
| acîdên organîk | 0.3 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 3.4% | 1176 g |
| Av | 137.3 g | 2273 g | 6% | 2.4% | 1655 g |
| Xwelî | 2 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| rêtînolê | mg 0.02 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.2 | mg 1.8 | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 42.5 | mg 500 | 8.5% | 3.4% | 1176 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.6 | mg 5 | 12% | 4.8% | 833 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.5 | mg 2 | 25% | 10.1% | 400 g |
| Vîtamîna B9, folat | 12.3 μg | 400 μg | 3.1% | 1.3% | 3252 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.6 μg | 3 μg | 53.3% | 21.5% | 188 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 10.1 | mg 90 | 11.2% | 4.5% | 891 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.4 | mg 15 | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin PP, NA | mg 5.6892 | mg 20 | 28.4% | 11.5% | 352 g |
| niacin | mg 3 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 810.9 | mg 2500 | 32.4% | 13.1% | 308 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 19.8 | mg 1000 | 2% | 0.8% | 5051 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 39.6 | mg 400 | 9.9% | 4% | 1010 g |
| Sodyûm, Na | mg 50.1 | mg 1300 | 3.9% | 1.6% | 2595 g |
| Sûfûr, S | mg 205 | mg 1000 | 20.5% | 8.3% | 488 g |
| Fosfor, P | mg 204.9 | mg 800 | 25.6% | 10.3% | 390 g |
| Klor, Cl | mg 97.5 | mg 2300 | 4.2% | 1.7% | 2359 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 801.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 122.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 131.7 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 2.9 | mg 18 | 16.1% | 6.5% | 621 g |
| Odod, ez | 10.1 μg | 150 μg | 6.7% | 2.7% | 1485 g |
| Kobalt, Co | 10.1 μg | 10 μg | 101% | 40.7% | 99 g |
| Lîtyûm, Li | 68 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.2002 | mg 2 | 10% | 4% | 999 g |
| Sifir, Cu | 267.1 μg | 1000 μg | 26.7% | 10.8% | 374 g |
| Molîbden, Mo. | 15.6 μg | 70 μg | 22.3% | 9% | 449 g |
| Nikil, Ni | 11.1 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 55.9 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 491.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 76.3 μg | 4000 μg | 1.9% | 0.8% | 5242 g |
| Chrome, Kr | 15.1 μg | 50 μg | 30.2% | 12.2% | 331 g |
| Zinc, Zn | mg 2.8009 | mg 12 | 23.3% | 9.4% | 428 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 12.8 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 2.9 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 248 kcal e.
Roast-şêwazê malê dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B2 -% 11,1, vîtamîna B5 -% 12, vîtamîna B6 -% 25, vîtamîna B12 -% 53,3%, vîtamîna C -% 11,2%, vîtamîna PP - 28,4 %, potasiyûm - 32,4%, fosfor - 25,6%, hesin - 16,1%, kobalt - 101%, sifir -% 26,7, molîbden - 22,3%, krom - 30,2%, zinc - 23,3%
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
KALORIYE COMP HEVDANNA KICMYAY YGRN HEVDEMN REQET XWEBN-BI XWE BI XWE 100 G
- 218 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 102 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka kaloriyê 248 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Rûnişta bi şêwazê malê, reçete, kalorî, xurek