Omulê xwêkirî: meriv çawa çêdike? Video
Omul yek ji masiyên bazirganî yên herî hêja ye, goştê wê bi vîtamînên B, asîdên rûnê yên bingehîn, û mîneralan dewlemend e. Xwarinên Omul xwedî tamek bilind in. Ev masî tê sor kirin, tê kişandin, hişk kirin, lê ya herî xweş jî omulê xwêkirî ye. Amadekirina wê li malê hêsan e.
Awayê orîjînal ê xwêkirina omulê, masî ji ber gelek biharatan nerm, xweş û bîhnxweş e. Ji bo vê xwarinê hûn hewceyê hilberên jêrîn hewce ne: - 10 cesedên omul; - 1 serê sîr; - 0,5 kevçîyê îsotê îsota reş; - coriander erdê; - dilopa hişkkirî ji bo tama xwe; - 1 kevçîyê xwarinê ava lîmonê; - 3 kevçîyên xwarinê xwê; – 1 kevçîyê xwarinê şekir.
Laşên omul paqij bikin, çerm ji wan derxînin, seriyan jê bikin û hestiyan jê bikin. Fîlma xwarinê belav bikin, pelika yek masî têxin ser, bi çend dilopên ava lîmonê firçe bikin, bi sivikayî bi biharat û tevzek xwê û şekir bişon. Bi karanîna fîlimê, omulê têxin nav pêlek teng. Bi heman şêweyî ji mayînên laşan pelikan vedigirin, dûv re wan dixin cemidandinê. Dema ku rûlik cemidîn, her yekê bikin çend perçe û bidin ser tehtekê. Masîyên sivik ên xwêkirî yên bi pelçikên lîmon û parsûyê re bişînin.
Dema ku hûn ji sûkê omul hilbijêrin, bi tiliya xwe li ser cesedê bikirtînin. Ger çap zû ji holê rabe, wê hingê hilbera teze ye.
Omûlê xwêkirî bi patatên pijandî an kelandî re xweş tê. Ji bo ku hûn bi vî rengî masî xwê bikin, hûn ê hewce ne: - 0,5 kg omulê teze; - 2 pîvaz; - 1 piyalek xwêya zirav; - 5 îsotên reş; - rûnê nebatî ku tam bike.
Hestî ji pîvan û masiyên gûrbûyî derxînin, paşê xwê biqelînin, îsota reş bikin. Omulê têxin nav taseke enamelê de, bipêçin û bi zextê pêl bikin. Piştî 5 demjimêran, pelikan bi ava sar bişon, bi destmalek zuwa bikin. Masiyên xwêkirî parçe bikin, bi rûnê nebatî bikelînin û bi zencîreyên pîvazê bişon.
Pêdivî ye ku giliyên omulek nû sor an gulî bin, çav divê zelal bin, derkevin pêş
Omul bi cesedên tevahî ve hatî xwê kirin
Omulê ku li gorî vê reçeteyê hatî amadekirin xwedan avantajek taybetî ye - ji ya gûzkirî pirtir rûn û xweştir derdikeve. Ji bo xwêkirina masiyên xav pêkhateyên jêrîn hewce ne: - 1 kîlo omul; - 4 kevçîyên xwê.
Di enamek an quşek piyalek de, tebeqek zikê masî bixin jor, wê nîvê xwê bireşînin, omulê mayî jî bi ser de bikin û wê bi xwêya mayî ve bikin. Kûpê bi qapax vekin û bi zordariyê bişkînin, têxin sarincê. Ger her tişt bi rengek rast hatî kirin, wê hingê di rojekê de masî dikare were xwarin.