Werzişvanên vegan ger baş bixwin dikarin bi werzîşvanên ku goşt dixwin re pêşbaziyê bikin. Ev ji bo cûreyên cûrbecûr dîsîplînên werzîşê, di nav de triathlon û hetta beden-building jî derbas dibe - ev encama komek lêkolînerên ji Avusturalya ye, bi serokatiya Profesor Dr. Dilip Ghosh.
Encamên lêkolînê di Civîn û Expo ya Salane ya Enstîtuya Teknolojiyên Xwarinê (IFT) de ji raya giştî re hatin pêşkêş kirin.
Xwarina bikêr ji bo werzişvanê vegan tê vê wateyê ku ji bo ku bigihîje encamên werzîşê yên tomar, ew hewce ye ku bi taybetî xwarinên ku kêmbûna maddeyên ku werzîşvanên din ji goşt û hilberên din ên heywanan werdigirin têxe nav parêza xwe.
Hêza lêkolînê vedîtina vê dawîyê ya bermahiyên gladiatorên Roman ên kevnar bû, ku sedemek baş dide ku em bawer bikin ku ev şervanên hov û bêwestan zebze bûn. Zanyaran her weha hesab kirin ku vegetarian îro hin werzîşvanên rekor-şikandinê ne, wek bezvan Bart Jasso û Scott Yurek, an jî triathlete Brandon Braser.
Di rastiyê de, Dr. û vegirtina hejmareke maddeyên girîng.
Ghosh formula xwarinê ya îdeal ji bo werzîşvanên werzîş û zeviyê hesap kiriye, yên ku dikarin bibin vegan, vejetarî an goştxwar: 45-65% ji xwarinê karbohîdartan, 20-25% rûn, 10-35% proteîn be (hejmar dibe ku cûda bibin. li gorî xwezaya perwerdehiyê û faktorên din ve girêdayî ye).
Ghosh got ku "werzişvan dikarin bi parêzek bi tenê nebatî (ango heke ew Vejeterî bin) bigihîjin têra xwe ya xurekiyê heke ew destûrnameya xweya kaloriyê biparêzin û bi rêkûpêk hejmarek xwarinên girîng bixwin." Ghosh çavkaniyên ne-heywanî yên hesin, kreatîn, zinc, vîtamîna B12, vîtamîn D, û kalsiyûmê wekî girîng destnîşan kir.
Dr. Wî tekez kir ku ev pirsgirêk ji bo werzişvanên jin tundtir e, ji ber ku. li gorî çavdêriyên wî di vê koma werzişvanên vegan de kêmasiya hesinê ne-anemîk dikare were dîtin. Kêmasiya hesin di serî de bandorê li kêmbûna encamên perwerdehiya bîhnfirehiyê dike. Vegan, bi gelemperî, Ghosh notes, bi kêmbûna naveroka kreatîna masûlkeyê ve têne destnîşan kirin, ji ber vê yekê divê ev werzîşvan mijara têra xwerûyê pir ciddî bigirin.
Axaftina hilberên taybetî yên ji bo werzîşvanan, Dr. Ghosh ya herî sûdmend dibîne:
• sebzeyên pirteqalî û zer û pelî (kelem, kesk) • fêkî • dexlên taştê yên qalind • vexwarinên soya • gûz • şîr û berhemên şîr (ji bo werzişvanên ku şîr dixwin).
Ghosh destnîşan kir ku lêkolîna wî pir ciwan e, û ew ê bi salan ji çavdêriya zanistî ya werzişvanan bigire da ku wêneyek hûrgulî ya perwerdehiya werzîşê di bin şertê veganek zebze de çêbike. Lêbelê, bi dîtina wî, pêşbîniya werzîşvanên vegan pir xweş e. G
osh di heman demê de ji bo vegan û vejeteryanên ku bi laşsaziyê re mijûl dibin bernameyek veqetandî pêşkêş kir - ango, ew hewil didin ku bi qasî ku gengaz be girseya masûlkeyê ava bikin. Ji bo van werzişvanan, tabloya rêjeyî ya girtina karbohîdartan, rûn û proteîn, bê guman, dê cûda be. Lê ya sereke ev e ku parêzek exlaqî û dil-tendurist ne astengek e ji bo bidestxistina serketinan di vê yekê de, nemaze werzîşa "kaloriya bilind", profesor pê bawer e.