Contents
Di havînê de, ji her demê bêtir, ez hestên tama nû dixwazim: geş, rafîner, efsûnî. Û ew jî we dikişîne ku hûn bikevin nav hêşînahiya xweş û kêfa xwe bikin, her tiştê li cîhanê ji bîr bikin. Ma hûn dixwazin vê paleta hestên ecêb tam bikin? Em pêşniyar dikin ku hûn şîrînên Italiantalî yên havînê yên herî populer amade bikin. Pisporên markayên Wilmax û Lantra sirên pîşeyî yên hunera şîrînkirinê û xizmetkirina bêkêmasî parve dikin. Ji bo bêtir hilberên branded ên ji Yulia Healthy Food Near Me, zencîreyê bibînin.
Tartufo: senfoniya çîkolata-gûz
Dessert-ice cream tartufo-dermanek ji bo şirînahiyên herî daxwazkar. Pêşîn, em mergeyek Italiantalî çêdikin. Em ji 115 g şekir û 30 ml avê şorbê qelew çêdikin. Ji hev veqetandî, 3 proteînan bi mîkserek di nav kefê şil de lêdixin. Berdewamiya lêdanê, em çirûskek zirav a şorbê dixin nav proteînan da ku pêlên domdar ên domdar çêbikin.
Qonaxa pêşîn custard e. 250 ml şîr bi zerikê di tasekê de biqelînin. Rêya herî hêsan ku meriv wiya bi pêlek "Lantra" ye. Ew xwedan desteyek rehet û rengek biharê ya elastîkî ye ku bêkêmasî hêmanên tevneyên cihêreng qamç dike, dihêle hûn bigihîjin domdariya xwestî. Di sîtilek bi binê qalind de, 1 tbsp tevlihev bikin. l şekir, 1 têr. nîsk û piçek xwê, her tiştî di 50 ml girseya şîr-hêkê de hilweşînin, û dûv re yên mayî bavêjin. Em girseyê datînin ser agirek nizm û, bi domdarî tevdidin, heya ku qalind bibe çêdikin. Em panê bi kremê di hewzek bi ava qeşayê de sar dikin, ekstrakta vanîlayê didin nasîn, bi fîlimek vedihewînin û saetekê di sarincê de dihêlin.
Naha em ê du qatan amade bikin: çîkolata û hazelnut. Di yek taseke de, 40 g krem û 12 g kakao tevlihev bikin, 230 g kremê kemilandî %33 lê zêde bikin, bi nermî 125 g merengê bidin hev. Hêdî hêdî bi spatûlekê hevîr dikin da ku nekevin. Em bingeha çîkolata nîv saetê di cemidandinê de radikin. Di kaseyek din de, 20 g rûnê felq, 100 g kremê qamçiyan, kembera mayî û merengê tevlihev bikin. Kremê hazelnut amade ye.
Em 6 qalibên sîlîkonî digirin û du-sêyan bi bingehek çîkolata sarbûyî dagirin. Bi karanîna tûrek pastiriyê, em kremê hazelnutê dixin navberê. Cîhê dora xwe bi bingeha çîkolata ya mayî dagirin û wê ast bikin. Em formên di cemidandinê de datînin cemidandinê. Berî ku hûn xizmetê bikin, şirînahiyan ji qaliban derxînin, her perçeyek tartufo bi tozek kakao bi şekir bişoxilînin da ku bandorek truffle çêbibe. Ji bo xizmetê, pêlên şirînahiya Wilmax bikar bînin, ew ê bêhnvedanek bêkêmasî temam bikin.
Gelato: ewrên almond-creamy
Gelato celebek populer a qeşa îtalî ye ku li seranserê cîhanê evîna şirînahiyan bi dest xistiye. Berî her tiştî, em 75 g şekir, 250 ml şîrê% 3.2 û heman mîqdara kremê% 33 di nav şuştekê de tevlihev dikin. Em wê têxin nav şuştinek avê û, bi domdarî tevizandinê, 2-3 hûrdeman germ bikin. Girîng e ku di her rewşê de nehêlin ku tevlihevî bikelîne. Di dawiyê de, piçek vanîlîn bixin û sîtilê ji agir rakin.
Niha 4 zer û 75 g şekir bi baldarî bikelînin heya ku girsî spî bibe û bibe krem. Li vir em ê dîsa hewceyê korola "Lantra" bikin. Ew ê ne tenê bibe alîkar ku hûn zû zû bigihîjin hevgirtinek çêtirîn, lê di heman demê de girseyê bi oksîjenê jî têr bike. Berdewamiya lêdanê, em zerikên şekir dixin nav tevliheviya krem-şîrê û dîsa wan dixin nav şuştinek avê li ser agirek hêdî. Bawer bikin ku girse pir zêde germ nake, wekî din dê hêk qul bikin. Dûv re, em saxçê di sîtilek bi ava qeşayê de sar dikin, girseya qalind veguhezînin konteynerek û 2 demjimêran di cemidandinê de dihêlin. Her 30 hûrdeman, em wê derdixin û girseyê bi mîkserê dixin da ku hişk nebe.
Kûpên berf-berfê yên Wilmax dê bibin alîkar ku gelato rengek hîn xapînok bide. Xwarinên bi sêwirana hêja ya klasîk û şêwazek arîkariya laconîkî ya li ser keviyan bi bêhnvedan û şirînahiyên din re bêkêmasî têne hev. Têkiliya qedandinê ya ji bo servekirinê dê kevçîyên qehweyê Wilmax be. Ew ji polayê zengarne-qalîteya bilind têne çêkirin, ji ber vê yekê ew ê gelek salan biriqîna neynikê û xuyangek bêkêmasî biparêzin. Bi kevneşopî, gelato bi perçeyên fêkiyên teze an berûyên gişt xemilandî ye.
Semifredo: raspberry di ewrên kremî de
Anotherirînek qeşayê ya populer a îtalî semifredo ye. Bingeha wê, wekî di tartufo de, meringue ye. 80 ml avê û 200 g şekir di nav sîtilekê de tevlihev bikin, şorbeyek qelew bikelînin. Hema ku ew amade be, em dest bi lêdana 3 proteînan bi piçûkek xwê û 1 tsp ava lîmonê bi mixer dikin. Hêdî hêdî şirûpa sarbûyî li proteînan zêde bikin, bêyî ku em mixer vemirînin. Girîng e ku meriv nîgarek domdar a domdar bi dest bixe.
Di şuştekê de, tevliheviyek 130 g şekir û 100 ml av bikelînin. Hinekî hênik bikin, tepsiyê bikşînin serşûştinek avê û dest pê bikin ku 6 zerikên hêkê yek bi yek bidin nasandin. Berdewam girseyê tevlihev bikin, nehêlin ku ew bikelîne, dûv re sar bikin û bi mixarekê bi leza bilind lêxin heya ku bi tevahî qalind bibe. Me malzemeya sereke ya bombeya semifredo-pasta derxist.
Em bi hev re meringue, pasteya bombeyê û 500 ml kremê% 30, ku di nav girseyek qelebalix de hatî lêdan, bi hev re dikin yek. Em bi qasî sêyek pîv dikin û 100 g raspberryên nû yên pijandî tevlihev dikin. Raspberryên tevayî li bingeha kremî ya mayî zêde bikin. Di binê konteynerê de, em tebeqeyek yekem a girseya raspberry, û dûv re jî krem bi hemî berûyan belav dikin. Bi baldarî wê bi spatula ast bikin û herî kêm 4 demjimêran bişînin cemidandinê.
Ji bo ku semifredo bi hêsanî ji konteynerê dûr bikeve, em 15-20 hûrdeman wê dixin nav ava germ. Naha em konteynerê li ser firaxê dizivirînin da ku kumê raspberry li jor be. Ji bo xizmetkirinê xwarinek Oval Wilmax bikar bînin. Spîbûna biriqî ya porselenê bi xêlîyek biriqandî û xemlê hunerî yê li ser keviyan dê pêşkêşiyê bi taybetî balkêş bike. Ji bîr nekin ku hûn semifredo bi raspberry, fistiq û pelên mintê xemilînin. Ev şirînayî dê ji her betlaneyê re bibe pêvekek şirîn a ecêb.
Panna Cotta: di destên bextewariya vanilla de
Lêdanek din a domdar a şirînahiyên Italiantalî panna cotta ye. Ew bi taybetî ji bo menuya havînê hate çêkirin. 8 g gelatîna pelê bi 4-5 kevçiyên ava germ bişelînin, bihêlin ku biwerime.
50 g şekirê vanîlayê di sîtilek zuwa de bişewitînin heya ku zer bibe. Jêlatîna şilkirî lê zêde bikin û bi rengek hişk bikelînin. Dûv re 250 ml şîrê 3.2 % û krem 33 % têxin nav. Em pûkê vanîlonê dikin çend parçe û dixin tepsiyekê. Gav bi gav girseyê li ser germa herî qels bikelînin û bikelînin, bi domdarî tevde, 4-5 hûrdeman. Divê şekir û gelatin bi tevahî belav bibin. Hemî vanîlîn derxînin, bingeha qelewkirî sar bikin. Em wê dixin nav qalibên silikonî yên çilmisî û jê dikin da ku ew di sarincê de bicemidin.
Sosê kurmê sor dê panna cotta tam temam bike. 200 g fêkiyên teze di pûreyek de bi blenderê bikelînin, di nav sîtilekê de bişo, 100 g şekir û 1 têr tirşînê berdin ser. 50 mîl avê di tehtekê de berdin nav piyana berûyê û bikelînin heta ku qalind bibe. Em qalibên bi panna cemidandî cemidandî çend saniyan di nav ava germ de dadixin û datînin ser lewheyan an tûzan. Pelên şirînahiya Wilmax ji bo xizmetkirinê ramanek win-win in. Porselenê nazik ê rafînerkirî dê balê bikişîne ser nermiya panna cotta û xêzikên nerm ên şekil. Ger hûn wê bi kulîlkên mîzê û dilopên sosê sor ê sor ê xemilandî xemilînin, dê bi taybetî xweş xuya bike.
Tiramisu: hestên bilind
Tiîrîneya kevneşopî ya tiramisu ya îtalî dê her şirînahiyek berbi bilindahiya bextewariyê ve bike. Ne ecêb e ku navê wê ji îtalî wekî "min ber bi ezmên ve hilde" tê wergerandin. 6 zer bi 150 g şekir bixin heya ku girse spî bibe. Pûçek "Lantra" bikar bînin, û ew ê ji we re pir kêmtir wext bigire. Theekir dê bêyî bermayiyek bihele, û girse qalind û herikbar bibe. 500 g mascarpone lê zêde bikin û kremek sivik biherikînin. Ji hev veqetandî, 5 proteînan bi mîkserek bi leza nizm lêdixin heya ku kefek pêhn a stabîl çêbibe. Bi baldarî wê bi gûzê di nav girseya penêr de tevlihev bikin, da ku hûn tewra nazik aciz nekin. Me heman krem tiramisu ya marqedar girt.
Di konteynerek kûr û fireh de, 300 ml qehweya reş a şirîn a xurt û, ger tê xwestin, 2-3 kevçîyên lîkor an konyakê amaretto bavêjin. Em 250 g çerezên savoyardî li vir dixemilînin, her çîtikekê 2-3 çirkeyan di qehwê de dihêlin. Em tebeqeyek kulikan têxin şûşeyek kûr an seramîk. Xwarina şûştinê ya Wilmax bi rastî ya ku hûn hewce ne ye. Di wê de, hûn ne tenê dikarin şirînahiyek hêja amade bikin, lê di heman demê de wê xweşik jî li ser maseyek festîvalê bidin. Porcelaya berf-spî ya berfê, ku bi rengek ovalê klasîk li xwe kiriye, dê bibe xuyanga servebûnê. Destikên xemilandî yên li aliyan ne tenê pêvekek fonksiyonel in, lê di heman demê de pêwendiyek vebêjî ya din jî ne. Piştî ku nîvê savoyardî xistin qalib, em wê bi kremê mascarpone qalind dikin, dûv re nîvê duyemîn kulikan belav dikin. Kremê mayî di çenteyek pastê de bi nozzle stêrk tê berhev kirin û di forma dilopan de tê çandin. Em forma şirînahiyê 5-6 demjimêran, an jî çêtir-ji bo tevahiya şevê di sarincê de dihêlin.
Berî ku hûn xizmetê bikin, tîramisu bi çîkolata bişelînin an bi tovek xweş bi tozek kakao bişon. Komek kevçîyên qehwê yên Wilmax ji bo şirînahiyek wusa bêkêmasî ye. Spas ji polayê zengarnegir-hêja û polakirina taybetî, ew di tîrêjên ronahiyê de çirûsk dikin û şahiyek taybetî ya cejnê diafirînin. Ew qas hêsan e ku hûn ne tenê kêfê gastronomîkî, lê di heman demê de estetîkî jî bidin malbat û hevalên xwe.
Amadekirina şirînahiyên kevneşopî yên Italiantalî celebek hunerê ye ku tê de her hûrgulî girîng e, ku ji malzemeyên rast û aksesûarên metbexê dest pê dike, bi servek hevgirtî diqede. Di xeta Lantra de, hûn ê aksesûarên metbexê yên fonksiyonel ên ku dê ji we re bibin alîkar ku hûn dessertên herî tevlihev jî bi hêsanî amade bikin bibînin. The berhevoka porselena Englishngilîzî ya rastîn Wilmax dê bihêle ku hûn şahînetên xweyên şirînahiyê di ronahiya herî sûdmend de pêşkêş bikin û bandorek bêdawî çêbikin.