Şaredariya Santoña hatiye xemilandin ku di 1, 2, 3 û 4ê Gulanê de çapeke nû ya Fûara Cantabrian Anchovy û Konserveyê pîroz bike, ku tê de kasta herî baş a hilberînerên masiyên bi vî rengî yên hêja wekî beşdaran tevdigerin.
15 ji wan jî wê bibin yên pêşengtiya çalakiya ku fîgura jinê tê de rolek taybet bigre ser xwe.
Di bin dirûşma 'Di jin û piralî de' ji bo jinên ku gastronomiya Kantabryayê îro anîne cihê bi îmtiyaz, wê çalakiyên cuda, xwepêşandan, serdan û hwd.
Bûyer wekî festîvalek sektora masîgiriyê tê çarçove kirin û armanca wê ne tenê kêf e, lê di heman demê de hewl dide ku hemî sektorên hilberîner ên têkildar û her weha pîşesaziya alîkar a ku pê re tê vejandin jî zindî bike.
Mebesta wî beriya her tiştî ew e ku girîngiya ançeyê belav bike, di van cejnê de şaredariyê bixe navenda balê.
Di hûrguliya bernameya xwe ya çalakiyan de, ew hewl dide ku bi kargeh û dersên bi şefên navdar re, ku hatine vexwendin ku ançoyê li cîhê ku heq dike, bi hilberek wusa sembolîk ve afirandina xwarinçêkirinê bi pêş bixe.
Bi vê minasebetê, fîgura jinê ya Gilda, weke hêmaneke dînamîk a bûyerê, li gorîgehan tê bilindkirin.
Di fûara îsal de marqeya 'Ladies of Anchovy' hat avakirin û ji bo vê yekê sê şefên şef hatin binavkirin:
- Macarena de Castro, Majorcan û kesayetiya nû ya Giravên Balearic.
- María José San Román, xwedan û şefê xwaringeha Monastrell li Alicante.
- Zuriñe García, ji xwaringeha Biscayan Andra Mari, ji Galdácano.
Bûyerên cihêreng ên ku dê biqewimin dê di 1ê Gulanê de li bajarê navborî Santoña di nav qada fûarê ya li Plaza de San Antonio de dest pê bikin.
Bûyer dê bi beşdariya Cofradía de la Anchoa ku dê roja şemiyê li Casino Liceo-ya xwe ya Grand Cabildo pîroz bike, ku digel biratiyên cihêreng ên beşdar dê merasîmek bîranînê wekî encamnameyekê li dar bixe.
Pêşxistina fûarê ji bo alîkariya sektora masîgiriyê pir girîng e û wekî ku ji hêla Wezîra Heywandar, Masîvanî û Pêşkeftina Gundî, Blanca Martínez ve hatî ragihandin,
Cantabria dixwaze û pejirand ku Fûara îsal dê bibe bûyerek taybetî ku, li gorî wê, Cantabria gelek û baş hene ku tê de pîroz bikin.