Feyd û zerarên soya ji bo laşê mirovan

Ez im Riwek giyayî ye ji famîleya baqilan, ku îro li gelek welatên cîhanê belav e. Soya û jêderkên wê bi taybetî di parêza zebzeyan de têne pejirandin, ji ber ku ew bi proteînan (nêzîkî 40%) dewlemend e, ku ji bo goşt an masî cîhgirek hêja dike.

Di hilberîna çîkolata, bîskotî, pasta, sos, penêr û gelek berhemên din de tê bikaranîn. Digel vê yekê, ev nebat yek ji xwarinên herî nakokî tê hesibandin, ji ber ku bijîjk û ​​pisporên xwarinê hîn jî di derbarê feyd û xetereyên soyê de lihevhatinek tune.

Hin dibêjin ku ev hilber bandorek zehf bikêr li ser laşê mirovî heye, hinên din jî hewl didin ku rastiyan binav bikin ku behsa şiyana nebatê dike ku zirarek mezin bide mirovan. Zehmet e ku meriv bi yekdengî bersiv bide ka soya saxlem an netendurist e, ji ber ku ew xwedan cûrbecûr taybetmendiyên wê ye. Lêbelê, di vê gotarê de em ê ji we re bibin alîkar ku hûn fêr bibin ka ev nebatê nakokî li ser laşê mirov çawa tevdigere û bihêle ku xerîdar bixwe biryarê bide - gelo soya bikar bîne an na.

Feydeyên soyê

Bi rengek din, soya bi gelek taybetmendiyên hêja û xurdemeniyên ku ji bo laş neguhezbar têne diyar kirin.

• Yek ji baştirîn çavkaniyên proteîna nebatî ye… Soya bi qasî %40 proteîn dihewîne, ku ji hêla strukturî ve bi qasî proteîna heywanan baş e. Bi saya vê yekê, soya ji hêla zebzeyan û kesên ku reaksiyonên alerjîk li ser proteîna heywanan hene û bêtehemûliya laktozê ne di parêza wan de cih digirin;
• Ji bo winda kirinê dibe alîkar… Vexwarina birêkûpêk a soya dibe sedema şewitandina çalak a rûnên di kezebê de û baştirkirina pêvajoyên metabolîzma rûn. Ev taybetmendiya soyayê ji hêla lecithin ve tê peyda kirin. Di heman demê de soya parêz jî tête hesibandin ji ber ku ew bi kalorî kêm e û di heman demê de laş têr dike, dihêle ku mirov ji bo demek dirêj xwe tijî hîs bike. Divê bête zanîn ku lecithin jî bandorek koleretîk heye;
• Kolesterolê zêde ji laş dûr dike… Heman lecithin beşdarî vê yekê dibe. Lê ji bo ku hûn proteîna nebatî ya ku di soyayê de heye bigihîjin bandora xwestinê, hûn hewce ne ku rojê herî kêm 25 gram vexwin, ku pir pir e. Ji bo kêmkirina asta kolesterolê, tê pêşniyar kirin ku toza proteîna soyê bi hev re bi îsotê an şîrê kemkirî vexwe. Parastina domdar û dirêj a asta kolesterolê xwînê ya normal, kêmek rûnên têrbûyî, peydakirina laş bi rûnên polînsaturated, fîber, mîneral û vîtamînan xetera êrişên dil, felc û gelek nexweşiyên dil kêm dike. Ew pêşî li pêşkeftina nexweşiyên dil û damaran digirin, û di heman demê de bandora dermankirina wan û asîdên fîtîk ên ku di soya de dewlemend in jî baştir dikin. Ji ber vê yekê, ev nebat di heyama başbûnê de piştî enfeksiyona myokardial, bi hîpertansiyon, nexweşiya dil koroner û atherosclerosis tê pêşniyar kirin;
• Qanserê pêşde dike… Pêkhateya dewlemend a hilberê ji vîtamînên A û E, yên ku bandorek antîoksîdan li ser laş heye, û hem jî îzoflavone, asîdên fîtîk û genestîn, dihêle ku soya pêşî li pêşkeftina şaneyên penceşêrê bigire. Bi dirêjkirina çerxa menstrual û kêmkirina berdana ekstraktgenê di nav xwînê de, ev giya bi bandor pêşî li kansera pêsîrê li jinan digire. Genestin dikare di qonaxên destpêkê de pêşveçûna cûrbecûr penceşêrê rawestîne, wek kansera hêkdank, prostat, endometrium an kolon. Asîdên fîtîk, di encamê de, mezinbûna tîmorên xerab bêbandor dike. Isoflavonên soyê wekî analogek pirbûna dermanên kîmyewî yên ku ji bo dermankirina penceşêrê hatine afirandin têne zanîn. Lêbelê, berevajî wan, ev madde bi bandorên alî ne xeternak e;
• Nîşaneyên menopauzê kêm dike... Bi taybetî di dema germbûna germ û osteoporozê de, ku bi gelemperî bi menopause re têkildar in. Soya laşê jinê bi kalsiyûm û îsoflavonên mîna estrojenê têr dike, ku asta wan di dema menopause de dadikeve. Ev hemî rewşa jinê bi girîngî baştir dike;
• Hêzê dide xortan… Soya bi asîdên amînî yên anabolîk dabînkerek proteînek hêja ye ku bi girîngî perçebûna proteîna masûlkeyê kêm dike. Fîtoestrojenên soyê alîkariya werzişvanan dikin ku girseya masûlkeyê zêde bikin;
• Saxkirin û sererastkirina hucreyên mêjî û tevna nervê pêşve dike… Lesîtîn û kolîna pêkhateya wê, ku beşek ji nebatê ne, bi tevahî baldarî peyda dike, bîranîn, raman, fonksiyonên zayendî, çalakiya laşî, plansazkirin, fêrbûn û gelek fonksiyonên din ên ku ji bo jiyanek serketî hewce ne. Wekî din, van pêkhateyan ji nexweşiyên jêrîn re dibe alîkar:
  • Nexweşîya şekir;
  • Nexweşiyên bi pîrbûna laş ve girêdayî (nexweşiya Parkinson û Huntington);
  • Nexweşiyên kezebê, kezebê;
  • Arteriosclerosis;
  • Glaukoma;
  • astengiya bîranînê;
  • Dîstrofiya masûlkeyê;
  • Pîrbûna pêşwext.
• Di pêşîlêgirtin û dermankirina cholelithiasis, kevirên gurçikê û nexweşiyên kezebê de dibe alîkar… Ev taybetmendiyên soyê ji hêla asîdên fîtîk ên ku berê hatine destnîşan kirin têne peyda kirin;
• Ew ji bo karanîna di nexweşiyên pergala musculoskeletal de, wekî arthrosis û gewrîtis, tê destnîşan kirin, û di heman demê de di qebzbûn û kolekîstîtîteya kronîk de jî bi bandor e.

Zirara soya

Wekî ku di destpêka vê gotarê de hate gotin, soya hilberek nakok û nakok e. Zanyaran heya roja îro hîna hemî taybetmendiyên wê fêhm nekiriye, ji ber vê yekê divê hûn şaş nebin ku, li gorî hin lêkolînan, ew dikare vê an wê nexweşiyê derman bike, û li gorî lêkolînên din, pêşveçûna wê provoke bike. Tevî hemî nakokiyên di derbarê vê nebatê de, hûn hewce ne ku hûn xwe bi hemî zanyariyên ku îro di derbarê feyde û xetereyên soya de têne zanîn nas bikin - ji berê ve hatî hişyar kirin, dûv re li ber çekan.

• Dibe ku pêvajoya pîrbûna laş bilez bike û gera xwînê di mejî de xera bike… Me behs kir ku vexwarina birêkûpêk a soya ciwaniyê dirêj dike, lê hin lêkolînan destnîşan kirin ku fîtoestrojenên ku di hilberê de hene mezinbûna şaneyên mêjî asteng dike û bi vî rengî çalakiya mêjî kêm dike û dibe sedema pîrbûnê. Pir ecêb e, lê ev maddeyên ku ji bo jinan piştî 30 salan wekî amûrek nûvekirinê têne pêşniyar kirin. Isoflavones, ku ji aliyekî ve pêşî li penceşêrê digire, ji hêla din ve gera xwînê di mêjî de xirab dike, pêşveçûna nexweşiya Alzheimer provoke dike;
• Ji bo zarok û jinên ducanî zirar e… Vexwarina birêkûpêk a hilberên soyê dibe sedema sistbûna metabolîzmê, mezinbûna rijên tîrîdê û nexweşiyên wê, û bandorek neyînî li ser pêşkeftina pergala endokrîn dike. Digel vê yekê, nebat di zarokan de reaksiyonên alerjîk ên xurt çêdike û destwerdanê li pêşkeftina tevahî laşî ya zarokê dike - di kuran de, pêşkeftin hêdî dibe, û di keçan de, ev pêvajo, berevajî, pir zû ye. Soya bi taybetî ji bo zarokên di bin 3 salî de, û bi tercîh heya ciwaniyê nayê pêşniyar kirin. Her weha ji bo jinên ducanî, nemaze di sêmeha yekem de qedexe ye, ji ber ku girtina soya ji bo betalbûna gengaz xeternak e. Soya di jinan de çerxa menstruasyonê jî xera dike. Van faktorên neyînî yên hilberê ji hêla naveroka bilind a isoflavones ve têne çêkirin, ku di strukturê de dişibin hormonên zayendî yên jinan estrojen, ku, di nav tiştên din de, bandorek zirardar li ser damezrandina mêjiyê fetusê dike;
• Di nav xwe de hêmanên mîna proteîn hene ku xebata enzîmên ku vegirtina proteînên nebatê yên di soyayê de pêşve dixin asteng dike.… Li vir em behsa astengkerên enzîmên ku proteînan dişkînin dikin. Ew li sê celeb têne dabeş kirin û yek ji wan di dema dermankirina germê de bi tevahî nayê hilweşandin;
• Negatîf bandorê li tenduristiya mêran dike… Bikaranîna soya ji bo mêrên ku temenê wan bi qonaxên destpêkê yên xirabûna fonksiyona zayendî ve girêdayî ye, qedexe ye, ji ber ku ew dikarin çalakiya cinsî kêm bikin, pêvajoyên pîrbûnê teşwîq bikin û bibin sedema qelewbûnê;
• Pêvajoyên "zuwabûna" mêjî lez dike… Kêmbûna giraniya mêjî bi gelemperî jixwe di mirovên pîr de tê dîtin, lêbelê, bi lêzêdekirina birêkûpêk a soya di parêza wan de, ev pêvajo ji ber fîtoestrojenên ku ji isoflavones pêk tê, ku ji bo receptorên di şaneyên mêjî de bi estrojenên xwezayî re şer dikin, pir zûtir dibe;
• Dibe ku bibe sedema dementiya vaskuler, ku bi dementia re tije ye… Hemî heman îzoflavonên fîtoestrojenên soyê veguherîna testosterone bo estradiol di mêran de hêdî dikin ji ber enzîma aromatase, ku bandorek neyînî li rewşa mêjî dike.

Wekî encamek, soya dikare were vexwarin, lê ne ji bo her kesî û ne di her dozê de. Tevî hemû nakokiyên feyde û zirarên soyê, çêtir e ku meriv ji karanîna vê hilberê ji bo jinên ducanî û ciwan, zarok, pîr û kal û kesên ku ji nexweşiyên pergala endokrîn dikişînin xwe dûr bigirin. Ya mayî divê bihesibîne ku soya tenê bi karanîna wê ya maqûl bikêr e - ne ji 3 caran di hefteyê de û ne bêtir ji 150 gram rojê.

Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî ya soya

Vîdyo li ser feyde û zirarên soyê