Cûre û pêkhate
Kanî tayêMîna her yekê, hem ji sebzeyên nû û hem jî ji konsantretan tê çêkirin. Dîroka çêkirinê dê ji bo destnîşankirina ka çi celeb madeyên xav ên hilberîner bikar aniye bibe alîkar. Mînakî, di zivistanê an biharê de tomatoyên teze tune, ji ber vê yekê çêker çi dinivîse jî, di vê demê de çênabe ku rasterast ava şilandî nebe. Lê ava havîn û payizê dibe ku ji bacanên teze werin çêkirin.
Pir caran, ava vexwarinê li firotgehan têne firotin. Pêkhateya vexwarinek wusa kartolên pîvaz an pasteya tomato, av û xwêya xwarinê ye. Li ser bingehê paqijê, ne paste, ava şîrê bikirin - ew di pêvajoyek teknolojîk kûrtir de derbas dibe, ji ber vê yekê di pratîkê de tu xurdemeniyên tê de namîne.
Hin çêker, bi awayê, vê valahiyê tijî dikin - ew vîtamîna C li ava tomato, ku li ser pakêtê wekî "" tête destnîşan kirin, zêde dikin.
Heke li ser nîşankirinê nivîsarek "" hebe - hûn meraq nekin. Homojenîzasyon pêvajoyek ziravkirina dubare ya hilberek e, çêkirina hevgirtinek homojen e. Bi saya vê, juê tebeqîr nabe.
Naverok xuya û kalorî
Qalîteyî ava bacanê divê rengek sor ê tarî yê xwezayî, stûr û yekreng hebe. Ava pir şilav dikare diyar bike ku çêker li ser materyalên xav xilas kiriye û pir av lê zêde kiriye. Bê guman, vexwarinek wusa zirarê nade, lê hûn ê tama tê xwestin jî negirin.
Ma hûn ava marûnê li ber xwe dibînin? Bi îhtîmalek mezin, vexwarinê zêde germ bû, rejîma stêra stendinê şikand. Ava tomatê ya wusa dê bi vîtamînan an tama we xweş neke.
Divê bête gotin ku ava tomato di kaloriyan de herî kêm e. Di 100 gramên vê juê de tenê 20 kcal hene. Ji bo berawirdkirinê, di 100 gram ava tirî - 65 kcal.
Packaging û jiyana refikê
Paqijkirina kartonê hilberê ji tîrêjê rojê diparêze, û ji ber vê yekê dibe alîkar ku çêtir parastina vîtamînan hebe. Belê, di pakkirina cam de hûn dikarin hertim rengê hilberê bibînin û lihevhatina wê binirxînin. Emrê refê ava tomatoyê ji 6 mehan heya 3 salan e. Çêtir e ku meriv hilberek ku ji 6 mehî zêdetir ne bikire. Rastî ev e ku bi demê re, vîtamînên di juê de hêdî hêdî têne tunekirin, û bi dawiya jiyana rafînê re, di hilberê de xurekên berbiçav hene.
Kontrolkirina kalîteyê
Bê guman kalîte ava bacanê Zehmet e ku meriv li firotgehek kontrol bike, lê li malê hûn dikarin wê bi hêsanî bikin. Kûçikek soda pijandinê bi qedehek avê ve zêde bikin û dûv re jî çareseriya ku derketiye bi heman mîqdara ava şîrê tevlihev bikin. Heke rengê vexwarinê nehatiye guhertin, hişyar bimînin - rengên sûnî di ava ava vexwarinê de hene.
Di heman demê de hûn dikarin ava xwe ji bo çêjên çêkirî jî kontrol bikin. Piraniya wan rûn-bingeh in û bi destan têne kifş kirin. Hûn hewce ne ku dilopek av di nav tiliyên xwe de bişon. Ger hesta qelew bimîne, wê hingê çêjek sentetîk li juê hatiye zêdekirin.