Çi ji bo xatirê veganên ku bi dizî hesreta goşt dikin, çi jî ji bo kêfa goştxwaran, şefê xwaringeha Manhattan Will Horowitz zebeş bi vî rengî amade kir ku ji derve de dijwar e ku meriv wê ji hamûyek rastîn cûda bike. Rastî tenê dema ku xwarin tê birîn eşkere dibe. Lê tewra wê hingê ew pir xweş xuya dike - dilxweş û bîhnxweş.
Tevî vê rastiyê ku xwarinên goştê barbecue li cîhê ku Will lê dixebite serdest in, zebeş bi rengek bêkêmasî di konsepta xwaringehê de cih digire.
Şef diyar dike ku xwarin ceribandina wî ya afirîner e. Xalê zebeşê bi vî rengî tê amadekirin - pêşî, pelê zebeşê tê qut kirin, paşê çar rojan bi xwê û giyayan tê marîne kirin, û paşê heşt saetan tê kişandin û di ava xwe de tê pijandin.
Ji derve ve, xwarin bi rengek nerealîst dişibihe hembêza dûxanê, û pir dijwar e ku meriv bawer bike ku bi rastî ew tenê zebeş e. Tê zanîn ku hêmaya zebeşê bi bîhnfirehiya şêrîn-şor a xweş û bi notên dûmanê heye ku ne dişibe zebeş û goştê.
Kêfxweşiya ceribandina ceribandinek xwarinên weha ne erzan e - 75 $. Lê xwarin bi dengek xweş derbas dibe. Rexnegirên lêhûrbûnê berê jî pir pesnê hanê zebeşê didin û pêşniyar dikin ku wê bi steakek goşt re wekî xwarinek bixwin.