Contents
Pêjgeha kevneşopî ya Hollandî dê bê guman bangî gourmetên navmalî bike, ji ber ku hûn tê de hûn dikarin di guhertoyek nû de reçeteyên adetî yên ji me re bibînin. Kîjan xwarinên bi taybetî li Hollandayê populer in? How meriv çawa wan li malê çêdike? Ev e ku em pêşniyar dikin ku anuha fêr bibin.
Herring bi hevalên xwe re
Herring bi Hollandî dê di giyanê pir kesan de bersivek bibîne, ji ber ku ev xwarina sar her dem li ser maseya me xuya dike. Ji sê masiyan paqij bikin û birîn. Sê pîvazên sor di nîv zengilan de, û leymûnek bi pariyên hûrik hûr bikin. Gûzên xav bidirînin. Em çaryek sebzeyan bi qat di firaxekê de belav dikin. Bi comerdî wan bi xwêya qalind û 1 kevçîyek şekir birijînin, pelê bextê û çend îsotên îsota reş bidin hev. Tebeqek ji hêrîngê deynin ser û bi pariyên lîmonê vekin. Tebeqan sê caran dubare bikin, cerekî bi qapaxekî hişk bigrin û 2-3 rojan têxin sarincê. Ji bîr nekin ku wê rojê du caran bizivirînin.
Pot penêr
Yek ji xezîneyên gastronomî yên Hollandayê penêr in. Ew bi xwe wekî xwarinek baş in, lê heke bixwaze, ew dikarin bibin fonduek luks. Dê ji me re cûrbecûr penîrê holandî, gouda û edam-ê 150 gr ê hurkirî hewce bike. Binê tepsiyê bi nîv pîvazê bixin, 200 ml şîr birijînin û di hemama avê de germ bikin. Em penîrê rîtkirî radikin, li ser germek nizm dihelînin, 1 kevçî.kîmyon dirijînin. 2 kevçî ardê kevroşkan bi 2 kevçîyên genimê re têxin hev û têxin tenûrekê. Em fonduyê du hûrdeman germ dikin û wê pêşkêşî sifrê dikin, ku ew jixwe li benda perçeyên nanê hişk, sebzeyên pijyayî û kivarkan e.
Cutlets bi qirçandin
Croquettes - goştên sorkirî - bi taybetî li Holandayê populer in. Bi gelemperî ji goşt têne çêkirin, lê sebze, kivark û penîr nayên derxistin. Pîvazê bi 400 gr goştê kelandî yê kelandî heta ehmeqê zêr bipijin. Di heman demê de, 150 gr rûnê di satilekê de bihelînin, 200 gr ard bihelînin, 200 ml bîhnxweşiya goşt lê bidin û komê bişewitînin heya ku stûr bibe. Goştê hûrkirî lê bikin, xwê, bîber û nîsk bixin. Em girseya sarbûyî dixin kulîlkên bi qasî gûzan. Bi awayekî din wan di nav ard, hêk û nanpêjên arîkirî de bihelînin, 30 deqeyan bixin nav cemedê. Niha dema wê hatiye ku kêzikan di gelek rûn de bipişkînin. Li Holandayê, ew bi gelemperî bi xerdelê gewr têne pêşkêş kirin.
Cod bi sosê velvet
Cûreyek din a ceribandî - Guhertoya sorkirî kibbeling, an jî koka sorkirî ye. 600 gram fîle cod parçe parçe bikin û ava lîmonê birijînin. Pîrê hêkê, 150 ml bîra, 100 gr ard, piçek xwê û îsotê tevlihev bikin. Em masiyê dixin nava ardê, dixin nav kulikê û dixin tepsiyeke bi rûnê kelandî. Parçeyên zêrîn ên masî li ser destmalek kaxezê belav kirin. Piştre, em ê bi sosê re mijûl bibin. Di taseke cam de 3 zerikên hêkan û 30 ml ava lîmonê biqelînin, bikin hemama avê û 5 deqîqeyên din lêdanê bidomînin. Bê rawestan 100 ml rûnê helandî, xwê û îsotê birijînin. Cod bi sosê taybetî dê bi organîkî bi sebzeyên teze were temam kirin.
Awirek teze li fasûlî
Schnert şorba pea - xwendina piçûkek neasayî ya xwarina meya bijare. 500 gr binî û 200 gr rîsikên dûmankirî bi avê re bixin tenûrekê, bidin kelandin, avê biguherînin û li ser agirekî kêm bipijin. 2 kartol, gêzer û koka kerfesê bikin kubik. Piştî kelandinê bi qasî saetekê em wan dixin tenûrek bi bîhnxweş. Piştî 15 hûrdemên din, parek nû ji sebzeyên hûrkirî birijînin: 2 stiriyên kerfes, 6-8 kerfes û 2 pîvazên spî. Em 20 deqeyan şorbê çêdikin. Dûv re roviyan jê bikin, û li şûna wê 100 gr baconên dûxandî an sosîsên perçekirî deynin. Bi xatirê te, roja din dê şorbe hê bêtir bîhnxweş û xweştir bibe.
Pureya Holendî-şêwaz
Li Holandayê jî kartolên pijyayî yên Stampot bi awayê xwe têne amadekirin. 1 kg kartolên paqijkirî di ava şor de tê kelandin heta ku nerm bibe. Tîlan biperçiqînin, kremê li serhevhatina xwestinê lê zêde bikin, xwê û îsotê ji bo tama xwe zêde bikin, bi mîkserê sivik lêxin. Pîvaza hûrkirî di rûnê de bi 2 kevçîyan bipijiqînin. tovên kîmyewî. 500 gr tirşok û 150 ml şûşeya goşt lê zêde bikin, di bin qapaxê de bihelînin. Dimîne ku meriv bi kelemê şilandî yê bîhnxweş li ser tabloyek kartolên mashed bike. Holendî tercîh dikin ku vê duetê bi sosîsên herî xirab ên rokê yên dûmankirî temam bikin. Lêbelê, pariyên qehweyî yên pêsîra beraz jî dê di cîh de bin.
Fritters derveyî
Desserts li Hollanda pir rengîn in. Poffertjes, ku dişibin pancakes, di nav wan de ne. Hevîr ji 250 g ard, 12 g hevîrtirşk, 350 g şîr, 3 têr rûn, 1 tbsp şekir û piçek xwê bikelînin. Hevîrê 30 hûrdeman li cîhek germ bihêlin. Hevîr hat, ku tê vê wateyê ku hûn dikarin paniyek bi rûn germ bikin û pfîrtjesan di forma toreyên qalind de sar bikin. Ji wan re bi kezebek ji germê, bi şekirê tozê hatî rijandin û bi hingiv were reşandin, wan bixin xizmetê.
Ma hûn dixwazin bi xwarina neteweyî ya Hollandayê nas bibin? Awirek bidin beşa rîsipiyên portala kulîlkê "Xwarina Tendurist Nêzîkî Min". If heke we carî xwarinên Hollandî ceribandibe, di şîroveyan de nerîn û xwarinên xweyên bîranînê parve bikin.