Contents
Hema bêje li her quncikek dinyayê birinc bi kêfxweşî tê xwarin. Xwedî tamek nerm e, ew bi rengek bêkêmasî bi cûrbecûr hilberan re tê hev kirin. Ne ecêb e ku pisporên bi birinc di menuya her pêjgeha cîhanê de ne. Em îro bi marqeya "Niştimanî" amade dikin ku wan amade bikin.
Miracle Japonî
Ji bo japonan birinc xwarina herî bijare ye ku bi şev û roj dikarin bixwin. Hesreta wan a ji bo pelan ji hêla gelek gourmetên rûsî ve tê parve kirin. Birinca spî ya nerm "Japonî" "Niştimanî" ji bo pêjgeha Japonî îdeal e, ji bilî zewaca zêde, tama wê jî tune - ew e ku hûn ji bo çêkirina xwarinên Japonî hewce ne. 150 gr birinc di ava şor de bikelînin, bi tevlêbûna 30 ml sîrka birinc, 1 kevçîlek xwê û 0.5 kevçîyê şekir bihelînin. 300 gr fîle salmonê bi xwêkirî û 2 avokado bixin pariyên dirêj. Em pelekî ji gewhera norî datînin ser xalîçeyek bamboyê, birincê bi yekdengî belav dikin û di naverastê de qerîtek masî û avokado çêdikin. Kulîlkek hişk bixin, 30 hûrdeman sar bikin û perçe perçe bikin. Rolan, wekî ku tê hêvî kirin, bi sosê soya, zincê tirş an wasabi re xizmet bikin.
Efsaneya Rojhilat
Hevalên pêjgeha rojhilatî dê pilafa Ozbek xweş bikin. Heman çêja bêhempa biafirînin dê alîkariya birincê "Ji bo pilaf" "Niştimanî" bike. Ev cûrbecûr birincek bi pîvana navîn e, gewherên mezin ên zelal ên ku piştî pijandinê jî şikil û ziravbûna xwe diparêzin. Ji bo çêkirina pilafek bi rastî xweş û çêjdar îdeal e. Pêşî 1 kg birinc bi avê tije bikin. Di kazan de 100 ml rûnê nebatî germ bikin û 200 g rûnê mirîşkê bihelînin. 1 kg berxê qehweyî bikin, bikin perçeyên mezin. 3 pîvaz bixin kubikan û bixin heta ku bibe esmer. Paşê em 2 gêzerên rîtkirî dişînin ser goşt û heta ku nerm bibe dipêjin. Her tiştî bi 1 kevçîyê kîmyona, 1 kevçîyê berberî û 0.5 kevçîyê îsotê sor bikin. Serê 4 serên sîr bêyî kulikê. Niha em birincê werimî radikin û av didin ser du tiliyan. Pîlafê bi xwê bikin, bi qapaxekê veşêrin û heta ku avî bi tevahî bipije.
Kamiliya Italiantalî
Rizotoya bianco ya hêja standarda tama li Italytalyayê ye. Ji bo amadekirina wê, em ê hewceyê birinc "Giant" "National". Ew celebek mezin a birinc e ku bi kevneşopî ji bo risotto û paella tê bikar anîn. Ew tama hêmanên din bi rengek bêkêmasî digire û xwedan çêjek kremî ye. Bi rûnê zeytûnê re pîvazek hûrkirî heya ku zelal bibe, di firingî de derbas bikin. 300 gr birinc birijînin û bi tîrêjek darîn bi domdarî tevbigerin, 2-3 deqîqeyan bipijin. Di nav 100 ml şeraba spî ya hişk de birijînin û bi tevahî vemirînin. Dûv re, em dest pê dikin ku hêdî hêdî 1 lître şûşeya germ birijînin. Dema ku tê kelandin, bêyî ku rawestin tevde bikin, em wê perçe perçe dikin. Xwê û îsota reş têxin tama xwe, rizotoyê bînin halê al denteyê û ji agir derxin. Destek parmezanê rîkirî, 50 gr kubên rûnê lê zêde bikin û bi nermî tevlihev bikin.
Ouorbeya bi flavor Polonî
Şorba tomato polonî ya bi birinc dê ji aliyek nû ve tevliheviya asayî veke. Hûn tenê hewce ne ku birincê "Kuban" "Niştimanî" lê zêde bikin. Birincê dor-gewrê yê spîkirî yê celebên nerm baş tê pijandin û bi serketî bi tomatoyên şirîn re hevaheng e. 700 g tomato di nav ava xwe de bi sifrê bixin. Pîvazê di kubên rûnê de bipijiqînin. 2 gêzer û 100 gr koka kerfes û parsley bi pariyên tenik bibirrin. Sebzeyên xav bi 3 lître îsota goştê kelandî bixin tepekî. Hema ku ew nerm bûn, pîvaz roştê û tomatoyên hûrkirî lê zêde bikin. Dûv re 100 gr birinc deynin û heta ku nerm bibin bipijin. Di dawiyê de 200 gr xameya tirş bi 100 ml şorbe, xwê û biharatan bi tama xwe tevlihev bikin. Em cilê dixe nava şorbê û 5 deqîqeyên din li ser agir dihêlin.
Karnavala Grek
Moussaka bi birinc û birîçal guhertoyek nebatî ya qehweya bijare ya Yewnanîstanê ye. Birinca spîkirî ya genim dirêj "Hilbijartî" "Niştimanî" dê dengek taybetî bide xwarinê. Ew ji ber kalîteya xweya bilind bijartî tê binav kirin! Di forma qediyayî de, birinc hûrik e û ji bo amadekirina xwarinên alî û xwarinên birinc ên serbixwe bêkêmasî ye. 4 birîkan dixin qalibên qalind, di nav rûn de qehweyî dikin û li ser destmala kaxiz belav dikin. 3 pîvaz di nîv zengilan de biçirînin û heya zelal bipijin. Em 150 gr birinc li wan belav dikin, du hûrdeman dipijînin, 400 ml av dirijînin û prîsalivaem dikin. Birincê li ser agirekî nizm bikelînin heta ku hemû şilê xwe bigire. Fêra nanpêjandinê bi rûn tê rûn kirin. Binî bi derdorên tomato veşêrin, pariyên birîcana sorkirî deynin ser û di bin qatek birincê de veşêrin. Hemî qatan careke din dubare bikin, çerxên birîkan dîsa bidin ser qata birincê, bi tevlêbûna 300 ml şîr, 3 hêk û 2 kevçîyên ardê tijî bikin. Mûsaka di germahiya 180 °C de bi qasî 30 deqeyan di tendûrê de bipije.
Ji bo arîstokratek dermanek
Dessertên birinc ehmeqek rast e. Pudinga Îngilîzî biceribînin û ji bo xwe bibînin. Birinc "Krasnodar" "Niştimanî" bi taybetî ji bo pijandina malê hatî çêkirin. Vê birincê dor-genimê spî yê bi cûrbecûr nerm navê xwe li rûmeta Erdê Krasnodar, ku li wir birincê dor-genim tê çandin, girtiye. Birincê Krasnodar ji bo çêkirina porê birinc, pudding, kevçîyê îdeal e. 50 gr rûnê di tepsiyekê de bihelînin û 100 gr birinc bi sivikî bipijin. 350 ml şîrê germ, îsota lîmonê û piçek xwê lê bikin, li ser germa kêm kelandinê berdewam bikin. 4 zerik bi 2 kevçîyên xwarinê şekir bihelînin, bi têkelê birinc-şîrê re tevbigerin û tepsiyê ji agir derxin. Em 50 gr tirî, ava nîv lîmonê û 4 proteînên mayî, di kefek qalind de qamç dikin. Taxa nanpêjandinê bi rûnê rûnê rûnkirî ye, bi ardê tê serjêkirin û hevîrê xwe belav dikin, li ser çend perçeyên porteqala paqijkirî çap dikin. Pûdîngê ji bo 170 hûrdeman bişînin firinek ku ji berê de 40 °C hatî germ kirin. Ev şîrîn hem germ û hem jî sar baş e.
Rast rast dikare wekî hilberek cîhanê bête gotin, ji ber ku ew gelek xwarinên cihêreng ên bi çêjek neteweyî ya ecêb derdikevin holê. Bi genimên "Neteweyî", ew ê hê çêtir û tendurist bibin. Most ya herî girîng, hûn ê bikaribin menuya adetî ya malbatê bi afirîneriyên nû yên kulîner cihêreng bikin.