Çima pênc?

Di eslê dirûşma "Rojê herî kêm 5 servîsên fêkî û sebzeyan bixwin", Bernameya Xwarinê ya Tenduristiya Neteweyî (PNNS) heye, plansaziyek tenduristiya giştî ku di sala 2001-an de ji hêla Dewleta Frensî ve hatî destpêkirin da ku were parastin an baştirkirina rewşa tendurustiya nifûsê bi tevlêbûna xwarinê. Ev bername û pêşnîyarên encamdan li ser bingeha zanîna zanistî ne.

Ji ber vê yekê, ji bo fêkî û sebzeyan, bi sedan lêkolînên epîdemîolojîkî destnîşan kirin ku mirovên ku bêtir fêkî û sebzeyan dixwin saxlemtir in (girêdana gotara li ser bandorên parastinê yên F&V li ser tenduristiyê). Û ev bandora erênî her ku diçe bihêztir e ji ber ku mîqdara fêkî û sebzeyên ku têne vexwarin girîng e. Di bin ronahiya vê zanyariyê de, bi vî rengî rojane herî kêm 400 gram fêkî û sebzeyan xwarina armanc hatiye diyarkirin û li ser asta navneteweyî (WHO) lihevkirinek pêk hatiye. Ji ber ku hemû fêkî û sebze di warê mîqdarê de ne wek hev in, ev armanca rojane li gorî pariyê tê wergerandin.

Xizmeta fêkî û sebzeyan çi ye?

Di mezinan de, servîsa fêkî û sebzeyan bi qasî 80 heta 100 g e. Di warê qebareyê de, ev mezinahiya kulmek e.

Ev dikare bibe mînak sêvek piçûk, pênc pîvaz, 10 strawberries, mûzek, plakaya sebzeyên xav, an 100 g şorbe.  

Di zarokan de, rêzimanek diyarkirî tune ji ber ku hejmar dê bi temenê zarok re zêde bibe, lê pîvana "1 beş = mezinahiya kulmê" derbasdar dimîne.

Ji ber vê yekê, qedehek smoothie ya ku ji 5 fêkiyan hatî çêkirin dê ne 5 beşan, lê tenê yek beşan pêk bîne. Heman tişt ji bo şorbê jî derbas dibe: şorba erdî ya ku ji çend sebzeyan tê çêkirin, ji bo pariyek "hejmar" e.

Ma hejmara fêkî û sebzeyan divê wekhev be?

Ev pêşniyar pîvanek e! Pêdivî ye ku hejmara fêkî û sebzeyan ne wekhev be. Li gor tama xwe, xwestekên rojê yan jî li gorî bernameya xwe, hûn dikarin sê parçên sebze û du fêkiyan bixwin, hemû beşên xwe di heman xwarinê de bixwin an berovajî wan li ser xwarinên xwe yên rojê belav bikin. Ya îdeal bê guman ev e ku hûn hewl bidin ku fêkî û sebzeyan di her xwarinên xwe de yek bikin û hilberên ku hûn dixwin bi qasî ku gengaz dibe biguhezînin da ku feydeyên herî zêde bistînin.

Bi çi şiklî wan bixwin?

Teze, cemidî, konservekirî, tirş, di salatê de, perçekirî, buharkirî, di şorbê de, di gratîn de, di meşkê de, di kompotê de, çi şekl û konteynir çi dibe bila bibe, heta ku mîqdara wê hebe, ango 400 gr fêkî û sebze rojane tê belavkirin. tevahiya rojê. Ya îdeal ev e ku meriv ji hilberên xav û amadekariyên xwemalî hez bike da ku bi qasî ku gengaz be vîtamîn û mîneral biparêze, di heman demê de mîqdarên xwê, rûn û şekirê ku li fêkî û sebzeyên we têne zêdekirin kontrol bikin.

Ger şekirê lêzêdekirî tune be, kompot dikarin li ser lêvên weya rojane werin hesibandin. Ava fêkî û sebzeyan a pak jî dikare wekî yek servîsê were hesibandin, lê rojê carekê zêdetir ji ber ku fêkî û sebze tevde ji bo cûtinê, girtina fîberê û bandora tijebûnê pêdivî ye.

Agahdariya bêtir:

Mangerbouger.fr