Contents
Çima analîtîkan li xwaringeha xwe û 3 bersiv bikar tînin
Peyvên mîna "analîz", "metrîk" û "rapor" di pîşesaziya xwaringehê de bi gelemperî hestek heyecanê ji bo restorevanan dernakeve.
Di nav firotanê de, menu û raporên hêza mirovî dikarin tirsnak bin, tewra bi amûrên rast re jî, heke hûn wan nebin jî pir dijwar nebêjin.
Karmendên xwaringehên mezin jixwe di nav jêhatîbûna xwe de, zanîna di analîtîka xwaringehê de, û deşîfre dikin ka ew çawa bandorê li karsaziyê dikin.
Ji bo ku bi domdarî baştir bibe, restorator divê karibin bersiva pirsên wekî:
- Ez çawa dikarim menuya xwe eyar bikim ku bêtir bifroşim?
- Çi dema rojê ji bo firotanê min çêtirîn e?
- Kîjan ji cihên xwaringeha min ya herî bikêrhatî ye?
Ka em bibînin ka çima ev statîstîk ji bo operasyonan ew qas pêdivî ne û çawa karanîna jêhatî ya amûra analîtîka xwaringehê dikare di karsaziya we de çêtir bibe.
Analîtîka xwaringehê çi ye?
78% ji xwedan xwaringehan her roj pîvanên karsaziya xwe kontrol dikin, lê ev bi rastî tê çi wateyê?
Pêşîn, divê em raporên xwaringehê ji analîtîkên xwaringehê cuda bikin.
Raporên xwaringehê ji bo demek kurt, taybetî li daneyên we digerin. Rapor dikarin ji bo berhevkirina firotan û dahatan di navbera vê heftê û hefteya borî, an duh û îro de werin bikar anîn.
reviews Restaurant in hinekî kûrtir û ew we neçar dikin ku hûn pirsên wekî "Çima?", "Çi?" Û "Ev tê çi wateyê?" Analîzkirina xwaringehê bi gelemperî gelek daneyan berhev dike da ku bersivê bide pirsên kûr ên di derbarê performansa xwaringeha we de. Heke hûn dixwazin zanibin çima rojek diyarkirî ya hefteyê an kîjan wextê rojê, bi gelemperî, qezencê çêdike, hûn ê bi analîtîka xwaringeha xwe şêwir bikin.
Ji vir, hûn dikarin ramanan bistînin ka meriv çawa karûbarên xwaringeha xweya giştî çêtir dike.
Bi kurtî: rapor agahdarî dide we; analîz ramanan dide we. Rapor pirsan dikin; analîz hewl dide ku bersiva wan bide.
Hin bersiv wiha ne:
1. Kîjan kategoriya firotanê herî populer e
Temaşekirina kêmbûna envantera we her gav ne awayê herî bi bandor e ku hûn diyar bikin ka kîjan xwarina herî populer e. Ew her gav ne pêşandanek yek-bi-yek e, ji ber ku dizî, îsraf û rijandin dikare bandorê li van hejmaran bike.
Bi analîtîkên xwaringehê re, hûn dikarin li kîjan kategoriyên firotanê yên herî populer in, ji pîzza bigire heya vexwarinan bigire heya taybetîyên firavînê yên hevbeş, marjînalên qezencê çi ne û dahata brut çi ne.
Ev agahdarî dikare ji we re bibe alîkar ku hûn menuyên xwaringehê biafirînin, bihayên cihêreng sererast bikin, û bi xerîdarên xwe re têkilî daynin û xwarinên ku ew herî zêde tercîh dikin peyda bikin.
2. Roja herî baş a firotanê çi ye?
Ji bo restorevanan pirsek kevnar e: Ma divê em roja Duşemê vekin? Roja Înê dixuye ku roja me ya herî mijûl e, lê Bi rastî jî ew e?
Analîtîka xwaringehan dikare ji we re xuyangê li ser dagirkirina her rojê bide we, lê di heman demê de ka her rojên hefteyê çawa bi navînî bi yên din re hevber dike.
Bi gotinek din, hûn dikarin roja Çarşemê dagirkirinê bibînin da ku hejmara menuyan ji bo amadekirin û sererastkirina demjimêrên karmendan hesab bikin.
Mînak: Em bêjin firotana weya Sêşemê kêm dibe. Hûn biryar didin ku "Pîzza Sêşemê" bi pîzzayên nîv-biha bidin nasîn da ku bêtir maseyên dagir bikin, û hûn dixwazin bibînin ka ev piştî du mehan çawa bandorê li hatina we dike.
Taybetmendiyek analîtîka xwaringehê ev e ku meriv bi demê re daxwazên taybetî yên li ser pergala POS-ê bibîne.
Xwedî dikarin bibînin ka çend caran vebijark ji hêla xerîdaran ve têne tercîh kirin, mînakî, heke hamburger têne serve kirin, ew dikarin zanibin ku ew bêtir "ji bo xalê" an "bêtir kirin" tercîh dikin da ku standarda metbexê bêtir li tama xerîdaran biguncîne.
Zelal e, ev guhertin bandorê li ser xeta jêrîn dikin, ji ber vê yekê daneyan bikar bînin da ku biryarên menu û bihayê bidin.