Mirovek navînî li Brîtanyayê di jiyana xwe de zêdetirî 11 heywanan dixwe. Her yek ji van heywanên cotkirî hewcedarî gelek erd, sotemenî û avê ne. Dem hatiye ku em ne tenê li ser xwe, li xwezaya derdora xwe jî bifikirin. Ger em bi rastî dixwazin bandora mirovî ya li ser jîngehê kêm bikin, awayê herî hêsan (û erzan) kirina vê yekê kêm xwarina goşt e.
Goşt û mirîşka li ser sifreya we bermayek ecêb e, xerakirina erd û çavkaniyên enerjiyê, hilweşandina daristanan, qirêjiya okyanûsan, derya û çeman e. Xwedîkirina heywanan li ser astek pîşesaziyê îro ji hêla UN ve wekî sedema sereke ya qirêjiya hawirdorê tê pejirandin, ku dibe sedema komek pirsgirêkên jîngehê û tenê mirovî. Di nav 50 salên pêş de, nifûsa cîhanê dê bigihîje 3 mîlyar, û hingê em ê tenê neçar in ku helwesta xwe ya li hember goşt ji nû ve binirxînin. Ji ber vê yekê, li vir deh sedem hene ku hûn zû li ser wê bifikirin.
1. Germbûna li ser gerstêrkê
Mirovek bi navînî salê 230 ton goşt dixwe: du qat ji 30 sal berê. Ji bo hilberîna mîqdarên ewqas mezin mirîşk, goşt û goştê beraz, mîqdarên zêde xwarin û av hewce ne. Û ew jî çiyayên çopê ye… Jixwe rastiyek bi gelemperî tê pejirandin ku pîşesaziya goşt belavbûna herî mezin a CO2 di atmosferê de çêdike.
Li gorî raporek ecêb a sala 2006-an a Rêxistina Xurek û Çandiniyê ya Neteweyên Yekbûyî (FAO), heywan ji sedî 18-ê gazên serayê yên bi mirovan re têkildar in, ji hemî awayên veguheztinê bi hev re. Van belavokan, pêşî, bi pratîkên çandiniyê yên bi enerjiyê yên ji bo mezinbûna xwarinê ve girêdayî ne: karanîna gubre û dermanan, alavên zeviyê, avdanî, veguhastin û hwd.
Çêkirina zozan ne tenê bi xerckirina enerjiyê, lê di heman demê de bi daristanan re jî têkildar e: 60% ji daristanên ku di salên 2000-2005-an de li hewza çemê Amazonê hatine rûxandin, ku berevajî vê yekê, karbondîoksîtê ji atmosferê vedihewîne, ji bo mêrg û mêrgan hatine birîn. yên mayî - ji bo çandina soya û ceh ji bo xwarina heywanan. Û dewar dema tê xwarin, em bêjin metan derdixe. Di nava rojê de çêlekek bi qasî 500 lître metan derdixe, bandora serayê ya ku 23 qat ji ya karbondîoksîtê zêdetir e. Kompleksa sewalvaniyê %65 ê emîsyonên nîtrooksîtê çêdike, ku di warê bandora serayê de 2 qat ji CO296 zêdetir e, nemaze ji zibilê.
Li gorî lêkolîneke ku par li Japonyayê hat kirin, di çerxa jiyana çêlekekê de (ango dema ku ji aliyê sewalvaniya pîşesazî ve jê re tê berdan, 4550 kg karbondîoksît bi qasî XNUMX kg karbondîoksît dikeve atmosferê). Ev çêlek, ligel hevalên xwe, wê hingê pêdivî ye ku were veguheztin serjêkirinê, ku ev yek tê wateya derketina karbondîoksîtê ku bi xebata serjêxane û kargehên hilberîna goşt, veguhestin û cemidandinê ve girêdayî ye. Kêmkirin an jêbirina vexwarina goşt dikare di tekoşîna guherîna avhewa de rolek girîng bilîze. Bi xwezayî, parêzek zebze di vî warî de ya herî bi bandor e: ew dikare salekê ji her kesê re tonek û nîv ton kêmkirina gazên serayê yên girêdayî xwarinê kêm bike.
Têkiliya dawîn: ew rêjeya 18% di sala 2009-an de hate nûve kirin û bû 51%.
2. Û hemû Dinya ne bes e…
Nifûsa li ser gerstêrkê dê di demek nêzîk de bigihîje jimareya 3 mîlyar kesan… Li welatên pêşkeftî, ew hewl didin ku di warê çanda xerîdar de xwe bigihînin Ewropayê - ew jî dest bi xwarina pir goşt dikin. Ji goştxwarinê re wek "dayika xweda" ya krîza xwarinê ya ku em ê pê re rû bi rû bimînin, tê gotin, ji ber ku goştxwaran ji zebzeyan pir zêdetir zevî hewce dike. Ger di heman Bengladeşê de malbatek ku xwarina wê ya sereke birinc, fasûlî, fêkî û sebze be, yek donim erd têrê bike (an jî kêmtir be), wê demê Amerîkîya navîn ku salê bi qasî 270 kîlo goşt dixwe, 20 qat zêdetir hewce dike. .
Nêzîkî 30% ji qada bê qeşa ya gerstêrkê niha ji bo xwedîkirina heywanan - bi piranî ji bo çandina xwarinê ji van heywanan re tê bikar anîn. Di cîhanê de milyarek mirov birçî ne, di heman demê de hejmara herî mezin a hilberên me ji hêla heywanan ve tê xwarin. Ji xala veguherandina enerjiya ku ji bo hilberîna xwarinê tê bikaranîn, vediguhere enerjiya ku di berhema dawîn de tê depokirin, ango goşt, xwedîkirina sewalan a pîşesazî, bikaranîna enerjiyê bêkêmasî ye. Mînak mirîşkên ku ji bo serjêkirinê hatine mezinkirin ji bo her kîloya giraniya ku digihîjin 5-11 kg xwarin dixwin. Berazan bi navînî 8-12 kg xwarinê hewce dike.
Ji bo hesabkirinê ne hewce ye ku hûn bibin zanyar: heke ev genim ne ji heywanan, lê ji birçîyan re were xwarin, wê hingê dê hejmara wan li ser rûyê erdê pir kêm bibe. Ya xerabtir jî, xwarina giyayan ji aliyê heywanan ve li ku derê dibe bila bibe, bûye sedema erozyona mezin a axê û, wekî encam, çolbûna axê. Çîvaniya li başûrê Brîtanya Mezin, li çiyayên Nepalê, li bilindahiyên Etiyopyayê, dibe sedema windabûna mezin a axa bi bereket. Di edaletê de, hêjayî gotinê ye: li welatên rojavayî, heywan ji bo goşt têne çandin, hewl didin ku di demek herî kin de bikin. Mezin bibin û yekser bikujin. Lê li welatên xizan, nemaze li Asyaya ziwa, xwedîkirina dewaran di jiyana mirovan û çanda gel de bingeh e. Ev gelek caran ji bo bi sed hezaran mirovên li welatên ku jê re dibêjin "welatên heywandariyê" tenê çavkaniya xwarin û dahatê ye. Ev gel bi berdewamî dizivirin, ax û nebatên li ser wê wextê vedigerin. Bi rastî ev rêbazek ji hêla jîngehê ve bikêrhatîtir û bifikartir e ji bo birêvebirinê, lê welatên me yên weha "aqilmend" pir hindik in.
3. Xwedîkirina heywanan gelek ava vexwarinê digire
Xwarina steak an jî mirîşk xwarina herî bêserûber e di warê avdana cîhanê de. Ji bo hilberîna yek lîre (nêzîkî 450 gram) genim 27 lître av lazim e. Ji bo hilberîna kîloyek goşt 2 lître av lazim e. Çandiniya ku ji sedî 500 ê hemû ava şirîn pêk tê, ji bo çavkaniyên avê bi mirovan re ketiye nava pêşbaziyeke dijwar. Lê, ji ber ku daxwaziya goşt tenê zêde dibe, ev tê vê wateyê ku li hin welatan av ji bo vexwarinê dê kêm be. Erebistana Siûdî, Lîbya, welatên kendavê yên ku ji ber avê xizan in, niha li Etiyopya û welatên din bi kirêkirina bi milyonan hektar zevî difikire da ku xwarinê ji welatê xwe re peyda bikin. Ji bo pêdiviyên xwe bi awayekî têra xwe ava wan heye, nikarin bi çandiniyê re parve bikin.
4. Wendabûna daristanên li ser gerstêrkê
Karsaziya çandiniyê ya mezin û tirsnak ev 30 sal in ku ne tenê ji bo dar, lê di heman demê de ji bo zeviyên ku dikare ji bo çêrandinê were bikar anîn jî berê xwe dide daristanên baranê. Bi milyonan hektar dar ji bo peydakirina hamburger ji bo Dewletên Yekbûyî û xwarina çandiniyên heywanan ên li Ewropa, Chinaîn û Japonya hatine birîn. Li gorî texmînên herî dawî, her sal herêmek bi qasî qada yek Letonya an du Belçîkayê ji daristanên li ser rûyê erdê tê paqij kirin. Û ev her du Belçîka - bi piranî - ji bo heywanan diçêrînin an jî çandiniyê dikin da ku wan têr bikin.
5. Zerdekirina Erdê
Zeviyên ku di asta pîşesaziyê de dixebitin bi qasî bajarekî ku gelek niştecihên xwe hene, bermayiyê derdixin. Ji bo her kîloya goştê goştê 40 kîlo çopê (zibil) heye. Û dema ku ev bi hezaran kîlo çopê li cihekî kom bibin, encamên ji bo jîngehê dikarin pir dramatîk bin. Cespoolên li nêzî zeviyên heywanan ji ber hin sedeman pir caran diherikin, ji wan diherikin, ku avên binê erdê qirêj dikin.
Li Amerîka, Ewropa û Asyayê her sal bi deh hezaran kîlometre çem qirêj dibin. Di sala 1995-an de yek rijandina ajalvaniyek li Karolînaya Bakur bes bû ku bi qasî 10 mîlyon masî bikuje û nêzîkê 364 hektar axa peravê bigire. Bi bêhêvî jehrî dibin. Hejmarek mezin a heywanên ku ji hêla mirovan ve tenê ji bo xwarinê têne mezin kirin, parastina cewhera biyolojîkî ya Erdê tehdît dike. Zêdeyî sêyeka herêmên parastî yên cîhanê ku ji hêla Fona Cîhanî ya Jiyana Kovî ve hatine destnîşankirin, ji ber bermahiyên heywanan ên pîşesaziyê di bin xetera tunebûnê de ne.
6.Xerabiya okyanûsan Trajediya rastîn a bi rijandina neftê ya li Kendava Meksîkayê ji ya yekem dûr e û, mixabin, ne ya dawî ye. "Herêmên mirî" di çem û deryayan de dema ku rêjeyek mezin bermahiyên heywanan, zeviyên mirîşkan, kanalîzasyon, bermahiyên zibilê dikevin wan çêdibin. Ew oksîjenê ji avê distînin - ta radeyekê ku tiştek nikare di vê avê de bijî. Niha li ser gerstêrkê hema hema 400 "herêmên mirî" hene - ji yek heta 70 hezar kîlometre çargoşe.
Li fjordên Skandînavyayê û li Deryaya Çînê ya Başûr "herêmên mirî" hene. Bê guman, sûcdarê van deveran ne tenê heywandar e - lê ew yekem e.
7. Germbûna hewayê
Yên ku "bext" in ku li tenişta cotkariyek mezin a heywanan dijîn, dizanin bêhnek çawa ye. Di vê hilberînê de ji bilî derketina metanê ya ji çêlek û berazan, komek gazên din ên qirêj jî hene. Îstatîstîk hîna ne berdest in, lê hema hema du ji sê parên belavbûna pêkhateyên sulfurê di atmosferê de - yek ji sedemên sereke yên barana asîd - jî ji ber xwedîkirina heywanên pîşesaziyê ye. Ji bilî vê, çandinî ji bo ziravbûna tebeqeya ozonê dibe alîkar.
8. Nexweşiyên cûrbecûr
Di nav bermayên heywanan de gelek pathogen hene (salmonella, E. coli). Wekî din, bi mîlyonan lîre antîbiyotîk li xwarina heywanan têne zêdekirin da ku mezinbûnê pêşve bibin. Ya ku, bê guman, nikare ji mirovan re bikêr be. 9. Xerabûna rezervên petrolê yên cîhanê Refaha aboriya sewalkariyê ya Rojava li ser petrolê ye. Ji ber vê sedemê dema ku nirxê petrolê di sala 23’an de gihişt asta herî bilind li 2008 welatên cîhanê serhildanên xwarinê çêbûn.
Her girêdanek di vê zincîra enerjiyê ya hilberîna goşt de - ji hilberîna gubreyê ji bo axa ku lê xwarin tê çandin, heya pompakirina avê ji çem û çemên binerdî bigire heya sotemeniya ku ji bo şandina goşt ji supermarketan re hewce dike - hemî lêçûnek pir mezin zêde dike. Li gorî hin lêkolînan, sêyeka sotemeniya fosîlê ya ku li Dewletên Yekbûyî tê hilberandin, niha diçe hilberîna heywanan.
10. Goşt biha ye, bi gelek awayan.
Anketên raya giştî nîşan didin ku ji %5-6ê gel qet goşt naxwin. Çend mîlyon kesên din jî bi qestî goştê ku dixwin di parêza xwe de kêm dikin, dem bi dem dixwin. Di sala 2009-an de, me ji sala 5-an %2005 kêmtir goşt xwar. Ev jimar, di nav tiştên din de, bi saya kampanyaya agahdarkirinê ya ku li cîhanê li ser xetereyên goştxwarinê ji bo jiyanê li ser rûyê erdê vedibe, derketin holê.
Lê hê zû ye ku meriv şa bibe: hêjmara goştê ku tê xwarin hê jî ecêb e. Li gorî hejmarên ku ji hêla Civata Vegetarian Brîtanî ve hatî peyda kirin, navînî ku goştxwarê Brîtanî di jiyana xwe de ji 11 heywanan zêdetir dixwe: yek qaz, yek kêvroşk, 4 çêlek, 18 beraz, 23 pez, 28 dîk, 39 mîk, 1158 mirîşk, 3593. gemar û 6182 masî.
Kesên zebzeyan rast dibêjin: yên goşt dixwin şansê wan ê tûşî penceşêrê, nexweşiyên dil û damaran, kîloyên zêde û her weha di bêrîka wan de qulbûna wan zêde dike. Xwarina goşt, wekî qaîdeyek, 2-3 carî ji xwarina zebzeyan bêtir lêçû.