Contents
Hema hema hemî masîgirên nûxwaz bi pirsa meriv çawa bi tena serê xwe hevîrê ji bo masîgirtinê amade dike eleqedar in. Bi rastî, ew ne ew çend dijwar e. Her masîvanek dikare pêvajoyek bi vî rengî serwer bibe, ya sereke ev e ku meriv teknolojiya çêkirina xwarinê û pêkhateyan zanibe. Amadekirina hevîrê birêkûpêk bi qasî yên tevlihevtir, bi lêzêdekirinên cihêreng ên aromatîk re hêsan e. Reçeteyên tevlihevtir dikarin masiyên neçalak bikişînin. Carinan ger masî çalak be û birîn li dû hev bikevin, reçeteyek hêsan bes e.
Ji bo amadekirina hevîrê hêsan bes e ku avê têxin nav ardê û heta ku hevîrê hevîrê hevîrê çêbibe, têr bike. Pêdivî ye ku hevîrê wusa be ku hevîrê demek dirêj li ser çengê bimîne û bi masî ve bi dijwarî were hilweşandin. Pêkhatina hevîrê dikare bi mîqdara ava ku lê zêdekirî were sererast kirin.
2 vebijarkên hevîr
- hevîrê qalind. Bi zêdekirina mîqdarek av li ardê, hevîrek stûr, di vîskozîteyê de dişibihe plastelînê. Ji hevîrê amadekirî kulîlkên piçûk têne gêr kirin, ku bi bejna xwe dişibin çîçek an guleyên ji pistepek zarokan. Dûv re van kulikan li ser çengek têne danîn.
- Hevîrê zirav. Ger mîqdarek mezin av li hevîrê ji ya yekem were zêde kirin hevîrek wusa derdikeve. Hevîrê ku bi vî awayî hatiye amadekirin, bi destan nayê danîn ser çengê û ne jî dibe kulîlk. Hevîrê weha di firaxekê de tê danîn û ji wir bi çîçek an jî tiştekî din tê derxistin. Çêlik di nav vê hevîrê de tê pêçandin, da ku stûn bi tevahî tê de veşêre.
Her du vebijark hema hema bi heman rengî dixebitin, û kîjan meriv di rewşek taybetî de bikar bîne bi bijartina evîndarek masîvaniyê ve girêdayî ye. Cûreyên jêrîn ên masî bi bêkêmasî li ser hevîrê têne girtin:
- crucian carp;
- roach;
- tarî;
- rudd;
- çîçek zîv;
- bream;
- çemmasî;
- tench;
- saber û masiyên din ên aştiyane.
Recipes hevîrê masîgirtinê
1. Amadekirina hevîrê stûr ji bo masîgirtinê
Recipe pir hêsan e, bes e ku meriv hêkek xav li hevîrê asayî zêde bike. Di vê rewşê de, ew bi rengek bêkêmasî li ser kulikan dişewitîne û bi tiliyan re namîne, ku pir rehet e. Hevîrek wusa ne tenê ji bo masiyan fêde ye, lê karkirina pê re xweş e.
2. Recipe ji bo hevîrê zehmet-to-knock
Ji bo ku hevîr ewqas zû di avê de nehele û demeke dirêj li ser çengelê nemîne, perçeyên pembû lê dikin. Hiriya pembû dihêle ku gog bi ewlehî li ser çengê werin girtin. Ya sereke ev e ku meriv wê bi pembû zêde neke, wekî din hûn ê bandorek berevajî bistînin.
3. Hevîrê bi tovan
Tovên gulberojê, ger di keriyê goşt de derbas bibin an jî bi blenderê werin şikandin, taybetmendiyên bîhnxweş ên hevîrê çêtir dike. Ev bandorek erênî li ser pisîkê dike, ew çalaktir dike. Di vê rewşê de, hûn hewce ne ku pîvanan bişopînin û tîrêj û vîskozîteya hevîrê bişopînin. Ger gelek tov hebin, wê hingê ne gengaz e ku top li ser çolê werin girtin.
4. Hevîrê bi rûnê gulberojê
Rûnê gulberojê dikare wekî çêjkerek were bikar anîn. Ew dikare bi serfirazî şûna tovan bigire. Ya sereke ew e ku rûn nayê paqij kirin. Rûnê herî bîhnxweş dikare li sûka ku karsazên taybet bazirganiyê dikin were kirîn. Ji ber ku rûn di avê de nahele, hevîr dikare demek dirêj li ser çengê were girtin.
5. Hevîrê bi rûnê anise
Bêhna anise di kişandina masiyan de pir bi bandor e. Ji bo amadekirina hevîrekî wiha çend dilop rûnê anisonê têxin nav hevîrê ku ji niha ve hatiye amadekirin. Di her rewşê de, pêdivî ye ku hûn pir rûn zêde nekin da ku masî ji bîhnek pir geş neyê hişyar kirin.
6. Hevîrê bi sîr
Pir ecêb e, lê bêhna sîr dikare hin celeb masiyên aştiyane bikişîne. Di heman demê de, hevîrê bi bîhna sîr dikare bêhna masiyan şiyar bike û kêzikê çalak bike. Ji bo bidestxistina hevîrekî wisa bes e ku ava sîr bixin nav hevîrê asayî û tevlihev bikin.
7. Hevîrê bi kartol
Masiyên wek kerpî û kerba xaçparêz dê her tim bi kartolên kelandî re eleqedar bibin. Wekî qaîdeyek, ew li hevîrê jixwe amadekirî tê zêdekirin û baş tê hevîr kirin da ku hevsengiyek yekgirtî bistîne. Ger hûn hevîrê bi kartol re bikar bînin, hûn dikarin li ser girtina nimûneyên mezin ên xaçparêz, kerpî an masiyên din hesab bikin.
8. Hevîrê bi semolina
Hema hema hemî masiyên aştiyane bi dilxweşî bersivê didin baitan, ku semolina jî tê de hene. Divê ¼ ji semolinayê li hevîrê were zêdekirin û bi zêdekirina avê hevîrê bi qalindiya ku tê xwestin tê hevîrkirin. Gelek masîgir hevîrê bi yek semolinayê amade dikin û bêkêmasî dixebite.
9. Hevîrê bi semolina û kartol kelandî
Pêşî hûn hewce ne ku malzemeyên hişk, wek ard û semolina bi hev re bikin. Dûv re av tê ser têkelê ziwa û hevîr tê hevîrkirin, pişt re kartolên kelandî lê dikin. Pir girîng e ku meriv mîqdara rast a kartol bixin da ku kulîlk bi rengek bêkêmasî bizivirin.
10. Meriv çawa glûtenê ji hevîrê derdixe
Hema hema her kes dizane ku kalîteya ard bi rêjeya glûtenê ya tê de ve girêdayî ye. Paradoks e, lê ew e ku ji bo masiyan balkêş e. Di heman demê de, her kes nizane ku gluten divê bêyî hewldanek zêde were rakirin. Ji bo vê yekê, hevîrê hildin, têxin konteynir an kîsekî ku rê dide av derbas bibe. Pêdivî ye ku çent di bin çîçekê de were danîn û, wekî ku were, ji rûxek nermtir were şûştin. Di heman demê de, pêdivî ye ku ew bi berdewamî were zext kirin. Piştî ku hêmanên şêlandî dûr bikevin, glûten dê di çenteyê de bimîne, mîna goştê xwar û xwedan rengek bêreng. Bi karanîna glutenê wekî nozzle, hûn dikarin bi pratîkî nozzleyek neşikestî bistînin. Ne tenê ew, tiştê ku masî eleqedar dike ev e.
Ji bo ku hûn vê yekê zelal bikin, hûn dikarin vîdyoyê temaşe bikin. Bi saya vê nêrînê, hûn dikarin fêr bibin ka meriv çawa ji bo masîgirtinê çîpên herî balkêş amade dike.
Vîdyo: Meriv çawa hevîr ji bo masîgirtinê çêdike
Vîdyoya "Super hevîrê ji bo masîgirtinê"
çêkirina super-hevîrê ji bo masiyan