Jinên Japonî ji bo bendewariya jiyana tendurist rekora cîhanê digirin. razên wan çi ne? Gelek adetên baş hene ku dikarin tev li jiyana me ya rojane bibin.

1. Werziş ji bo ku stresê derxe

Em pê dizanin, lê carinan em di jiyana xwe ya rojane de bi sepandina wê tengasiyê dikin. Bername tije ye, lê zêdekirina qutiya werzîşê ne hêsan e. Welê, divê hûn zanibin, lêbelê, ew bê guman di parastina tenduristiya baş a hevalên me yên Japonî de hêmanek girîng e.

Werzîş, çi dibe bila bibe, me ji stresê ku qelewbûn, pêşkeftina hin nexweşiyan û pîrbûna zû ya laş pêşve dike, azad dike. Bi awayê Japonî sade bimînin: her roj xwe dirêj bikin da ku ciwan û maqûl bimînin, meş, bisîklet, tai chi an jî meditation (terapiya rihetbûnê, yoga, hwd.) hêja ne.

2. Li ser lewheyên me firandin tune

Ji min re bêje tu çi dixwî, ez ê ji te re bibêjim heta kengê bijî! Gotin bê guman ji nû ve tê vejandin lê dihêle ku em encamên xwarina rojane li ser laşê xwe baştir fam bikin. Xwarina Japonî, wekî ku em dizanin, hevseng e, tendurist e, lê ew bi rastî ji çi pêk tê? Çawa jinên Japonî ewqas dirêj qels dimînin?

Ger kîloyên zêde berpirsiyarê gelek nexweşiyan e li Ewropaya Rojava, berî her tiştî zanibin ku li Japonyayê xwarina sorkirî tune. Li wir em çaya kesk, birincê bi buhar, şorbe, tofu, sîr nû, giyayên deryayê, omlet, pariyek masî tercîh dikin. EWXwarinên di nav rûn de tên rijandin û tên pijandin ji bo laş xerab in, ji ber vê yekê divê em fêr bibin ku bêyî wê bikin û awayê çêkirina xwarinê biguhezînin: bi buharkirin an jî bi sivikî grillkirin bêkêmasî ye!

3. Masî û masî zêdetir

Li Japonyayê, em pir caran masî dixwin, nebêjin her roj û carinan jî rojê çend caran. Ew jê hez dikin û 10% ji stokên masî yên cîhanê vedixwin dema ku ew tenê %2 ji nifûsa paneteyê temsîl dikin. Û masî, nemaze masiyên deryayî, ji ber peydakirina kalsiyûm, fosfor, hesin, sifir, selenyûm û îyotê - ku hêmanek bingehîn ji bo tevahiya organîzmê ye, ji bo şeklê xwe bigire pir baş e.

4. taştêyên padîşah

Em gelek caran behsa cîhê ku divê taştê di roja xwe de bigrin dipeyivin. Li Japonyayê, ew rastiyek e: taştê xwarina herî temam e. Hay ji xwe hebin ku li ser nekevin nanê spî, çavkaniya gluten, û ji ber vê yekê şekir !

Em ji genimên tevahî (tercîhkirî organîk) hez dikin, fêkiyên hişk (rahîn, hêjîr, xurme), gûz, çavkaniya kalsiyûmê û antîoksîdan (gûz, makadamia, pekan, fistiq, behîv, nok, kêzikên sade), hêk, penîr (bizin an pez) û fêkiyên teze yên ji bo cûtinê ne ji ava ava vexwarinê bi taybetî ji bo tevkariya fêkiyan ku ji bo veguheztina rûvî ya baş û tenduristiya pergala digestive girîng e.

5. Dibêjin rawestin li şekir

Li Japonyayê, ji temenek piçûk ve, zarok bi girîngiya xwarina hindik şekir têne zanîn: hindik şîrîn, hindik şîrîn. Eşkere ye, li Fransayê, em padîşahên paste û viennoiserie ne û ew bi rastî baş e! Lê li ser pîvan û kontrolkirina tenduristiyê, şekir wêranê çêdike û beşdarî pêşkeftina gelek nexweşiyên mîna qelewî, şekir, nexweşiyên dil û kanserê. 

Ma em şîrîniyê ji bîr dikin? Li Japonyayê, em ji xwe re beşek piçûk ji şîrîniyê pêşkêş dikin û em naxwin. Nanê spî (çavkaniya glûten û şekir wekî ku li jor hatî destnîşan kirin) li şûna birinca ku ji bo taştê, firavînê, wekî pêvek, piştgirî ji bo xwarinan, hwd tê xwarin, tê xwarin. Xwarin, bê şekir û bê rûn, ew dibe alîkar ku pêşî li xwestek û 10-saetan veqetîne. ji çîkolata tê çêkirin…

Maylis Choné

Her weha bixwînin Top 10 feydeyên tenduristiyê yên xwarinên Asyayî