Demek hebû ku parêzên vegetarian û vegan tenê beşek ji bineçandeyek piçûk li cîhana rojavayî bû. Tê bawer kirin ku ev qada berjewendiya hippies û çalakvanan bû, û ne nifûsa giştî.
Vegetarian û vegan ji hêla derdora xwe ve an bi pejirandin û tolerans, an jî bi dijminatî dihatin dîtin. Lê niha her tişt diguhere. Zêdetir û bêtir xerîdar dest pê dikin ku bandora erênî ya parêzek nebatî ne tenê li ser tenduristiyê, lê di heman demê de li ser gelek aliyên din ên jiyanê jî fêm bikin.
Xwarina li ser nebatan bûye sereke. Kesayetiyên giştî yên navdar û pargîdaniyên mezin banga derbasbûna veganîzmê dikin. Tewra kesên mîna Beyoncé û Jay-Z jiyana vegan hembêz kirine û li pargîdaniyek xwarinê vegan veberhênan kirine. Û mezintirîn pargîdaniya xwarinê ya cîhanê, Nestlé, pêşbînî dike ku dê xwarinên nebatî di nav xerîdaran de populerbûna xwe bidomînin.
Ji bo hinekan, ew şêwazek jiyanê ye. Wusa diqewime ku tewra pargîdanî jî felsefeyek dişopînin ku li gorî wê ew red dikin ku ji bo her tiştê ku dibe sedema kuştinê bidin.
Fêmkirina ku karanîna heywanan ji bo xwarin, cil û berg, an armancek din ji bo tenduristî û xweşiya me ne hewce ye, dikare bibe bingehek ji bo pêşxistina aboriya nebatî ya bikêr.
Ji bo tenduristiyê sûd werdigirin
Lêkolînên bi dehsalan destnîşan kirin ku parêzek bi nebatî bê guman di cîhanê de yek ji tenduristtirîn e. Xwarinên di parêzek nebatî ya tîpîk de dibin alîkar ku iltîhaba laş kêm bikin, fonksiyona damarên xwînê baştir bikin, û xetera sindroma metabolîk û şekir kêm bikin.
Nutritionists qebûl dikin ku alternatîfên proteîna heywanan - gûz, tov, legumes, û tofu - çavkaniyên hêja û erzan ên proteîn û xurekên din in.
Xwarinek nebatî ji bo hemî qonaxên jiyana mirov ewle ye, di nav de ducanî, zaroktî û zaroktiyê. Lêkolîn bi domdarî piştrast dike ku parêzek hevseng, nebat-based dikare mirovek bi hemî xurekên ku ji bo tenduristiya baş hewce dike peyda bike.
Li gorî lêkolînan, pirraniya vegan û vegetarians parêza rojane ya proteînê ya pêşniyarkirî digirin. Ji bo hesin, parêzek nebatî dikare bi qasî parêzek ku goşt tê de heye hebe.
Ne tenê hilberên heywanan ji bo tenduristiya çêtirîn ne hewce ne, lê hejmareke zêde ya xurek û pisporên tenduristiyê qebûl dikin ku hilberên heywanan jî zirardar in.
Lêkolînên li ser parêzên nebatî gelek caran destnîşan kirin ku rêjeya girseya laş û qelewbûnê di mirovên ku xwarinên bi nebat dixwin de herî kêm in. Xwarinek tendurist û nebatî di heman demê de dibe alîkar ku xetera nexweşiya dil, stok, penceşêr, qelewbûn û şekir kêm bike, ku li gelek welatên rojava di nav sedemên sereke yên mirinê de ne.
Ethics
Ji bo pirraniya mirovên ku di cîhana îroyîn de dijîn, xwarina goşt êdî ne parçeyek bingehîn a jiyanê ye. Mirovahiya nûjen êdî ji bo ku bijî ne hewce ye ku xwe ji heywanan biparêze. Ji ber vê yekê di roja me ya îroyîn de xwarina zindiyan bûye tercîhek, ne pêwîstiyek.
Heywan jî wekî me jîr in, bi hewcedarî, daxwaz û berjewendîyên xwe. Zanist dizane ku, mîna me, ew dikarin cûrbecûr hest û hestan biceribînin, wek şahî, êş, kêf, tirs, birçîbûn, xemgînî, bêzarî, bêhêvî, an dilxweşî. Haya wan ji cîhana derdora xwe heye. Jiyana wan bi qîmet e û ew ne tenê çavkanî an amûrên ji bo karanîna mirovan in.
Her karanîna heywanan ji bo xwarin, cil, şahî an ceribandinê karanîna heywanan li dijî îradeya wan e, dibe sedema êş û di pir rewşan de, kuştinê.
Berdewamiya jîngehê
Feydeyên tenduristî û exlaqî nayên înkar kirin, lê guheztina parêzek nebatî ji bo jîngehê jî baş e.
Lêkolînek nû destnîşan dike ku guheztina parêzek nebatî dikare bandora hawîrdora weya kesane ji guheztina otomobîlek hîbrîd bêtir kêm bike. Rêxistina Xurek û Çandiniyê ya Neteweyên Yekbûyî (FAO) texmîn dike ku ji sedî 30 ji axa cîhanê ku bi qeşayê nixumandî ye rasterast an nerasterast ji bo hilberîna xwarina heywanan tê bikar anîn.
Li hewza Amazonê, ji sedî 70ê erdê daristanê veguherî cîhê ku wekî mêrga dewaran tê bikar anîn. Çêkirina zêde bûye sedema windakirina cihêrengiya biyolojîk û hilberîna ekosîstemê, nemaze li herêmên hişk.
Rapora ku ji du cildan pêk tê bi sernavê "Ajaldarî di Pergalek Guherîn de" encamên sereke yên jêrîn peyda kir:
1. Zêdetirî 1,7 mîlyar heywan li seranserê cîhanê di xwedîkirina heywanan de têne bikar anîn û ji çaryeka rûyê erdê zêdetir in.
2. Hilberîna xwarina heywanan ji sêyeka hemû zeviyên çandiniyê yên li ser planetê digire.
3. Pîşesaziya sewalkariyê, ku hilberandin û veguhestina xwarinê dihewîne, ji %18ê gazên serayê yên li cîhanê berpirsiyar e.
Li gorî lêkolînek vê dawîyê ya li ser bandora jîngehê ya cîgirên goşt-bingeha nebatan, her hilberandina alternatîfên goşt-bingeha nebatan ji hilberîna goştê rastîn bi girîngî kêmtir emel dike.
Sewalkarî jî dibe sedema bikaranîna bêserûber a avê. Pîşesaziya heywandariyê hewceyê vexwarina avê ya zêde ye, bi gelemperî di nav zêdebûna fikarên guherîna avhewa û her gav kêmbûna çavkaniyên ava şirîn de pêdiviyên herêmî kêm dike.
Çima ji bo xwarinê xwarinê hilberînin?
Kêmkirina hilberîna goşt û hilberên din ên heywanan ne tenê piştgirî dide şerê rizgarkirina gerstêrka me û beşdarî jiyanek domdar û exlaqî dibe.
Bi avêtina hilberên heywanan, hûn ne tenê bandora xweya jîngehê bi girîngî kêm dikin, lê hûn di başkirina jiyana mirovên li çaraliyê cîhanê de jî rola xwe dilîzin.
Ajaldarî ji bo mirovan, bi taybetî ji bo kesên bêçare û belengaz, encamên mezin hene. Li gorî Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê, her sal zêdetirî 20 mîlyon mirov ji ber kêmxwarinê dimirin û nêzîkê 1 milyar kes di birçîbûna berdewam de dijîn.
Piraniya xwarinên ku niha ji heywanan re tê xwarin dikare ji bo xwarinê birçîyên li çaraliyê cîhanê were bikar anîn. Lê li şûna ku genim bidin mirovên ku hewcedariya wan giran in û ji wan kesên ku ji krîza xwarinê ya cîhanî bandor bûne re, ev dexl ji heywanan re têne xwarin.
Ji bo hilberîna tenê nîv lîre goştê goştê bi navînî çar lîre genim û proteînên din ên nebatî hewce dike!
Feydeyên aborî
Pergala çandiniyê ya li ser nebatan ne tenê feydeyên hawirdor û mirovahî, lê di heman demê de yên aborî jî bi xwe re tîne. Xwarina zêde ya ku dê were hilberandin heke nifûsa Dewletên Yekbûyî berê xwe bide parêzek vegan dikare 350 mîlyon mirovên din jî têr bike.
Ev zêdebûna xwarinê dê hemû ziyanên ji kêmbûna hilberîna sewalan telafî bike. Lêkolînên aborî nîşan didin ku hilberîna heywanan li piraniya welatên rojavayî ji %2-ê GDP-yê kêm dike. Hin lêkolînên li Dewletên Yekbûyî kêmkirina potansiyel a GDP-yê bi qasî 1% wekî encama veguheztina welat ber bi veganîzmê re pêşniyar dikin, lê ev ê bi mezinbûna li bazarên bingeha nebatan ve were veqetandin.
Li gorî lêkolînek ku di kovara Amerîkî Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) de hate weşandin, heke mirov berdewamî hilberên heywanan bixwin, li şûna ku derbasî parêzek nebatî ya hevseng bibin, ev dibe ku Dewletên Yekbûyî ji 197 heta 289 mîlyar xerc bike. dolaran di salê de, û aboriya gerdûnî dikare bi 2050 trîlyon $ 1,6 winda bike.
DYE ji ber lêçûnên tenduristiya gelemperî ya heyî dikare ji her welatek din bêtir drav bide guheztin li ser aboriyek nebatî. Li gorî lêkolînek PNAS, heke Amerîkî bi tenê rêwerzên xwarina saxlem bişopînin, Dewletên Yekbûyî dikaribû 180 mîlyar dolar lêçûnên lênihêrîna tenduristî û 250 mîlyar dolar xilas bike ger ku ew derbasî aboriyek nebatî bibin. Vana tenê hejmarên diravî ne û tewra nahesibînin ku bi kêmkirina nexweşiyên kronîk û qelewiyê salê bi texmînî 320 jiyan têne xilas kirin.
Li gorî lêkolînek ji hêla Komeleya Xwarinên Nebatan ve, çalakiya aborî tenê di pîşesaziya xwarina nebatê ya Dewletên Yekbûyî de salê bi qasî 13,7 mîlyar dolar e. Di rêjeyên mezinbûnê yên heyî de, pîşesaziya xwarinê ya nebatî tê pêşbînî kirin ku di 10 salên pêş de 13,3 mîlyar dolar dahata bacê çêbike. Firotina hilberên giyayî li Dewletên Yekbûyî her sal bi navînî% 8 zêde dibe.
Hemî ev ji bo parêzvanên şêwaza jiyanê ya nebatî nûçeyên sozdar in, û lêkolînên nû derdikevin holê ku feydeyên pirjimar ên dûrketina ji hilberên heywanan destnîşan dikin.
Lêkolîn piştrast dike ku, di gelek astan de, aboriyek bingeha nebatê dê bi kêmkirina birçîbûna li welatên pêşkeftî û kêmkirina nexweşiyên kronîk li Rojava, tenduristî û xweşiya giştî ya mirovên li çaraliyê cîhanê baştir bike. Di heman demê de, gerstêrka me dê ji zirara ku ji ber hilberîna hilberên heywanan çêdibe piçek qut bibe.
Jixwe, her çend ehlaq û ehlaq ji bo baweriya bi feydeyên şêwaza jiyanek nebatî têrê neke jî, bi kêmasî divê hêza dolarê her tiştî mirovan îqna bike.