Dema ku hûn tî bin, ji ava fêkiyên teze çêtir çi heye. Ava fêkiyan a li malê dihêle hûn li gorî tama xwe di şûşeya xwe de fêkî û sebzeyan bigihînin hev, lê ji bilî vê, ew tendurist û xwezayî ye.
Ji bo ku karsazî bi kêfê re tevbigerin, girîng e ku hûn fêkî û sebzeyên xwe ji bo ava vexwarinê bizanibin.
Ava ACE hem ji bo çêj û hem jî ji bo laş yek ji ava fêkiyên herî baş e. Ew ji ava vexwarinên ku vîtamînên A, C û E bi hev re vedibêje.
Çalakiyên her vîtamînê di laşê we de çi ne û gava ku di laş de têne hev kirin çi dikin.
Vîtamînên di ava ACE de
Vîtamîn A an provîtamîn A
Nebatên ku provîtamîn A hene
Vitamin A tenê di xwarinên bi eslê xwe heywanî de (kezeb, goşt, berhemên şîr) heye.
Ji bo nebatan, ew provitamin A (Beta carotene) hene. Ew vîtamînek e ku laş piştî vexwarina xwarinên bi provîtamîn A dewlemend di laş de vediguherîne vîtamîna A (1).
Beta-carotene bi rêjeyên baş di van nebatên jêrîn de tê dîtin: gêzer, zincîr, sîr, parsley, dandelion, behîs, kerfes, salox, kelemê sor, escarole, îspenax…
Rola vîtamîn A
- Vîtamîn A xurek e ku bingeha avakirina tevnên laş e. Ew di parastina epidermis de jî beşdar e. Ew tevna xerabûyî vedigerîne. Wekî din, vîtamîn A dihêle nûvekirina tevnên çerm û başkirina çerm.
- Ev vîtamîn di senteza hin hormonan de (mînak progesterone) rolek girîng dilîze.
- Vîtamîn A di fonksiyonên çavan de beşdar e
- Ji bo mezinbûna hestî pêdivî ye
- Ew di mezinbûna bronş, rûvî de hêmanek bingehîn e
Pêdiviya vîtamîn A
Kêmbûna vîtamîna A di nav tiştên din de bi kêmbûna dîtina şevê, zuhabûna çerm, konjunctivît, hestiyarbûna zêde ya li hember enfeksiyonan xwe diyar dike. Ji mezinan re van dozên rojane yên vîtamîn A hewce ne:
- 2400 UI ji bo jinan
- 3400 IU ji bo mêran
vîtamîna C û bi
Nebatên ku vîtamîn C hene
Vîtamîn C an asîda askorbîk hema hema di hemî fonksiyonên laş de cih digire (2). Lêbelê, ew ji hêla laş ve nayê çêkirin. Ev vîtamîn di gelek fêkî û sebzeyan de tê dîtin.
Di laş de tê helandin, piştî senteza xwe derbasî xwînê dibe. Piştre li hemû organên laş tê belav kirin. Di laş de vîtamîna C nayê hilanîn, zêdê bi riya mîzê di forma asîda oxalîk de tê derxistin. Li jêr nebatên ku herî zêde vîtamîna C berhev dikin hene:
- Xaçparêz (kulîlk, kelemê Brukselê, kelemê sor, zirav…)
- Parsleyê nû,
- Kiwî,
- Fêkiyên citrus (porteqal, klementîn, leymûn)
- Reşê reş,
- Biber,
- Brokolî,
- L'acerola…
Rola vîtamîna C
Vîtamîn C di laş de vediguhere antîoksîdanek. Ascorbic acid di mirovan de beşdar dibe:
- Di senteza enzîmên cuda de û di çend reaksiyonên laş de
- Di fonksiyona parastinê de ji bo parastina organan ji enfeksiyonan
- Di hilweşandina radîkalên azad de bi saya çalakiya xwe ya antîoksîdan
- Di parastin û tamîrkirina tevnên laş de bi çalakiya vîtamînên din
- Di avakirina enerjiyê de di bedenê de
- Di pêşîlêgirtina li hember avakirina şaneyên penceşêrê û hilweşandina wan de
- Di bedenê de çalakiyên antîmîkrobial û antîbakteriyal
Pêdiviya vîtamîn C
Pêdiviyên vîtamîn C ev in:
- Di mezinan de 100 mg / roj
- 120 di jinên ducanî de
- 130 jinên şîr didin
Kêmbûna vîtamîn C dibe sedema têkçûna pergala berevaniyê. Laş dibe deriyê enfeksiyon û bakteriyan. Kêmbûna zêde ya vîtamîna C rê li ber şînbûnê vedike.
Ji bo xwendinê: Ava detoxên me yên çêtirîn
Vitamin E
Nebatên ku vîtamîna E hene
Vîtamîn E berhevokek vîtamînên rûn ên ku di avê de çareser dibin e (3). Ew di bedenê de tune. Ew bi xwarina ku em vedixwin ve ye ku em ji laşê xwe re doza wê ya vîtamîna E peyda dikin.
Ev vîtamîn bi saya rûnên rûvî di rûvîyan de tê xwar. Ew dîwarê rovîyê derbas dike û digihîje kezebê. Piştre ber bi xwînê ve tê şandin. Vîtamîn E antîoksîdanek e ku di nav:
- Tov (kulîlka rojê, nok, behîv tevî çerm.)
- Rûnên nebatî (rûnê gulberojê, rûnê zeytûnê, rûnê fistiqê, rûnê xurmê, rûnê îsotê, rûnê genim)
- Fêkiyên rûn (fistiq, avokado)
- Mîkrob
- Sebze (îspenax)
Rola vîtamîna E
- Vîtamîn E bi vîtamînên din re hevrêzî dike da ku pergala berevaniyê biparêze
- Ew di parastina asîdên rûnê yên polyunsaturated de beşdar e
- Dibe ku ew di pêşîgirtin û parastina li dijî nexweşiyên dejenerasyonê de têkildar e. Ew li dijî fenomenên oksîdative di laş de tevdigere
- Ev vîtamîn di modulasyona pêvajoyên dijî-înflamatuar de beşdar e
- Ew hucreyan ji stresa oksîdative diparêze
Pêdiviyên vîtamîn E
Vîtamîn E di masûlk û tevna rûnê de tê hilanîn. Hûn ne hewce ne ku hûn rojane vîtamîna E bistînin.
Kêmasiya vîtamîna E dibe sedema windakirina hin refleksan, retînopatiya pigmentosa (xebatên genetîkî yên ku astengiyên dîtinê çêdikin, di nav de korbûn), bêîstîqrara rêveçûnê.
Bixwînin: Ava narînê, çima divê hûn pir caran wê vexwin?
Feydeyên ava ACE
Eleqeya çêkirina ava fêkiyan a ku vîtamînên cihêreng A, C û E bi hev re li ser çend astan pêk tîne (4):
- Xwarinên di xwarinên cihêreng de li gel xurdemeniyên din çêtir dixebitin ji ya ku ew bi serê xwe werin xwarin.
- Di xwarinekê de hin xurek hene û di ya din de nînin, ji ber vê yekê dema ku hûn fêkî û sebzeyên cihêreng bi ava ava vexwarinê vedixwin de di navbera xurdeyan de temamkeriyek heye.
Ji ber vê yekê pispor pêşniyar dikin ku rojê 5 fêkî û sebzeyên cuda bixwin.
- Guhertina fêkî û sebzeyan dê ji we re bibe alîkar ku hûn ji yekrengiyê dûr bikevin.
- Hûn ê saxlemtir bin ji ber ku hûn bi navgîniya van kokteylên fêkî di heman camê de gelek xurdemeniyên laşê xwe pêşkêş dikin.
Ji bo xwendinê: ava behîv, kokteylek vîtamînan
Reçeteyên ava ACE
Ava ACE tê wateya kokteyla porteqalî, gêzer û leymûnê. Ev guhertoya yekem a ava ACE ye.
Lê ji ber ku ez û hûn dizanin kîjan fêkî û sebze vîtamînên A, C û E ne, em ê kokteylên fêkî yên ku vîtamînên ACE hene çêkin ji bo cûrbecûr avahiyek çêtir û peydakirina zêde ya xurdeyan.
Reçeteya ACE ya orjînal (gêzer, porteqal, leymûn)
Tu dê hewce bûyî:
- Karsazên 4
- 4 porteqal
- 1 lîmon
Amadekarî
- Gûzên xwe bişo û paqij bikin
- Pirteqal û leymûna xwe paqij bikin
- Hemî wê bixin nav makîneya xwe
Dema ava we amade bû, hûn dikarin kulîlkên qeşayê lê zêde bikin an jî bixin sarincê.
Nirxa xwarinê
Beta carotene di laş de çalakiyek antîoksîdan heye dema ku bi vîtamînên C, E re hevrêz dike
ava ACE riya min
Tu dê hewce bûyî:
- 3 behîs
- 4 klementîn
- 1/2 parêzer
Amadekarî
- Bîharên xwe bişon û bi keviran bişon, dûv re wan perçe bike
- Clementines xwe paqij bikin
- Avokadoya xwe paqij bikin, biçînin
- Her tiştî têxin blenderê
- Sûka we amade ye
Nirxa xwarinê
Ava we vîtamînên ACE û bêtir dihewîne.
Xelasî
Ava ACE destûrê dide te ku hûn di şûşek de vîtamînan dagirtin. Mîna her ava fêkiyan, ew ji we re hêsantir dike ku hûn rojane çend fêkî û sebzeyan bixwin.
Bînin bîra xwe ku ji gêzer, leymûn û porteqalî wêdetir, hûn dikarin bi xwe hevberdanên ava ACE çêkin, ya sereke ew e ku hûn van vîtamînên cihêreng tevbigerin.
Em ji bo her têketin, pêşniyarên di şîroveyan de vekirî ne. Ji bîr nekin rûpela me biecibînin 🙂