Tiştek bi qirçîna gêzerên teze, bêhna giyayan, şîrîniya fêkiyên gihîştî û tama xiyar an jî bihûşkên ku rasterast ji baxçe hatine hilanîn, nayê berhevdan.
Ji bo gelek ji me, fêkî û sebzeyên xav xwarinek demsalî ne, ji ber ku di mehên germ ên havînê de li sûkan gelek hilberên herêmî hene. Û di payîz û zivistanê de, em şorbeyên dilşewat û şorbeyên bi buhar tercîh dikin.
Ji bo yên din, xwarina xav wekî jiyanek seranserê salê îdeal e. Ji hêla navdarên wekî sêwiraner Donna Karan, model Carol Alt, lîstikvan Woody Harrelson û Demi Moore ve hatî pejirandin, parêza xwarina xav populerî û bala medyayê distîne.
Alîgirên parêza xwarina xav îdia dikin ku xwarina parêzek ku ji sedî 75 an jî bêtir xav e, bi girîngî başbûna giştî baştir dike û dikare pêşî li gelek nexweşiyan bigire an ji holê rake. Rexnegir dibêjin ku mezinbûna xwarinê dikare bibe sedema gelek pirsgirêkên fîzyolojîk.
Dibe ku rastî li deverek navîn be?
Wekî ku hûn hêvî dikin, parêzek xwarina xav xwarina xav, xwarinên nebatî ye ku tê de fêkî û sebzeyên teze, gwîz, tov, dexl, fêkiyan, giyayên deryayê û fêkiyên hişk hene. Xwarinên xav bawer dikin ku germkirina xwarinê vîtamîn û enzîmên xwezayî yên ku di dehandinê de dibin alîkar hilweşîne. Ji ber vê yekê, xwarinên ku bi germî têne hilberandin di parêza wan de tune ye, di nav de şekirê paqijkirî, ard, kafeîn, goşt, masî, mirîşk, hêk û hilberên şîr.
Xwarinên xav vîtamîn û mîneralên girîng ji laş re peyda dikin, ew enzîmên zindî yên bikêr hene ku alîkariyê didin xwarinê bi xwezayî bêyî ku rezervên weya fîzyolojîk kêm bikin. Xwarinên zindî di heman demê de fîberên saxlem jî hene ku dibin alîkar ku asta şekirê xwînê birêkûpêk bikin.
Xwarinên xav awayên amadekirina xwarinê yên wekî şînbûn, şuştin, şuştin, hûrkirin û zuwakirina xwarinê bikar tînin da ku xwarin çêbibe û xweş bibe. Bi gelemperî, xwarinên xav parêzek ku bi kêmî ve ji sedî 75 xav e armanc dikin; dilxwazên hişk tercîh dikin ku ji sedî 100 hilberên nû bikar bînin.
Feydeyên parêzek xwarina xav
Pir kesên ku parêzek xwarina xav ceribandine gelek feydeyên tenduristiyê radigihînin, nemaze di çend mehên pêşîn an salên pêşîn de.
Ev kêmbûna kîloyan e, û normalkirina çerxa mêjê, û aktîvkirina xwarinê, û başkirina rewşa por û çerm, û aramkirina paşxaneya hestî û tenduristiya derûnî ye.
Xwarina xav gelek feydeyên tenduristiyê yên eşkere hene. Ji ber naveroka kêm sodyûm di vê parêzê de û naveroka zêde ya potassium, magnesium û fiberê bandorek bikêr li laş dike. Xwarina xav ji we re dibe alîkar ku hûn bi hêsanî giraniya xwe winda bikin û hem jî pêşî li pêşkeftina nexweşiyên wekî şekir û penceşêrê, bi taybetî kansera kolonê digire.
Xwarina xwarinên nebatî yên xav dibe alîkar ku laş xwe paqij bike. Ji ber vê yekê xurekên xav xwe pir xweş hîs dikin. Bi taybetî, xwarina xwarinên xav dikare bibe alîkar ku pergala digestiyê ji toksînên ku di dema vexwarina ard, goşt û hilberên şîr de di rêça digestiyê de kom dibin, were paqij kirin.
Lêkolîn nîşan didin ku xwarina xwarina xav jî baş e ji ber ku laş bi rûnên têrbûyî û rûnên trans bar nake, ku ji bo dil pir baş e. Lêkolînan destnîşan kir ku parêzek dirêj-dirêj a xwarina xav dikare asta kolesterolê kêm bike, bi vî rengî xetera nexweşiya dil kêm bike.
Dezawantajên parêzek xwarina xav
Tevî feydeyên pir û eşkere, parêzek xwarina xav ne ji bo her kesî ye.
Kesên xwedan pergalên digestî yên qels ên ku pir zêde şekir û xwarinên pêvajoyî dixwin, dibe ku tenê ne xwediyê enzîmên digestiyê yên ku hewce ne ji bo derxistina maddeyên ji xwarinên xav in.
Genetîk û çand dikarin rolek girîng bilîzin. Mînakî, heke we jiyana xwe li ser xwarinên kevneşopî yên Hindistanê jiyaye, fîzyolojiya we bi rengek diyarkirî adapteyî xwarinan bûye.
Lê enzîmên digestive yên mirovî hêdî hêdî dikarin "fêr bibin" ku xwarinên xav bihêlin - bi nêzîkatiyek baldar. Divê derbasbûna ji bo jiyaneke cuda weke pêvajoyekê bê dîtin, ne weke veguhertineke tavilê. Hay ji nîşanên detoksê yên ku xwarina xwarinên xav dikare bibe sedema wan hebin. Serêş, gêjbûn, gêjbûn - heke hûn hêdî hêdî detoks bikin, dikarin van hemîyan ji holê rakin. Di demek dirêj de, parêzek xwarina xav dikare bibe sedema encamên gumanbar.
Kovara Nutrition, ku feydeyên tenduristiya dil ên parêzek xav vedibêje, destnîşan kir ku beşdarên lêkolînê ji ber kêmbûna vîtamîna B 12 di parêza wan de asta homocysteine zêde bûne. girseya hestî, her çend hestiyên saxlem xuya dikin.
Rexnegirên xwarinên xav jî parêzvanên wê hişyar dikin ku dibe ku ew di kalorî û xurekên wekî kalsiyûm, hesin û proteîn de kêm bin. Ew diyar dikin ku her çend rast e ku hin enzîm dema ku xwarin tê germ kirin têne hilweşandin, laş dikare bi serê xwe gelek enzîman hilberîne. Digel vê yekê, xwarina xwarinê dikare bi rastî hin xurdemeniyan bikêrtir bike, wek mînak beta-carotene di gêzeran de.
Kesên xwedan pergalên digestive qels dibe ku piştî xwarina xwarina xav sar bibin, nemaze di zivistanê de. Û, wekî ku diqewime, carinan tewra xurekên xav ên herî bi xîret jî dikarin di dawiyê de bala xwe bidin xwarina xav. Dibe ku hin xurekên xav di salek an du salan de kêmbûna rêjeya metabolê û kêmbûna proteînê hîs bikin. Ev dikare bibe sedema zêdebûna îskan û zêde xwarina rûnên xav û karbohîdartan, dibe ku hin kîloyên winda vegerin û giliyên din ên tenduristiyê.
Çi bikin?
Nêzîkatiyek nerm ji parêzek xwarina xav re dibe ku bersiv be. Mîqdarek piçûk a xwarina pijandî, heke laş jê bixwaze, dikare ji parêza xav a bingehîn re zêdeyek baş be.
Bi gotinek hevseng. Girîng e ku meriv gelek xwarinên teze, organîk, dewlemend ên mîneral û hîdrotir bixwin, lê ya girîngtir, hay ji tiştên ku hûn dixwin û tiştê ku hûn dixwazin bêyî şopandina pirtûkan hebin.