Contents
Muffinsên sêv û gêzerê: reçeteyek bi wêne
Kûçikên sêv û gêzerê ji bo kesên ku xwarinên tendurist ên bi tama fêkî tercîh dikin vebijarkek hêja ne. Ji bo amadekirina wan malzemeyên berdest têne bikar anîn û bi guherandin û guheztina wan, hûn dikarin her carê li ser bingeha fêkî û sebzeyan tamek nû bistînin.
Li gor vê rîspêtê ji bo pijandina mûfînan: – 2 hêk; - 150 g şekir; - 150 g ard; - 10 g toza pijandinê; - 100 g sêv û gêzerên teze; - 50 g rûnê nebatî yên bê bîhn; – 20 gr rûnê ji bo rûnkirina qalibên tê bikaranîn.
Cûrbecûr ji sêvên ji bo pijandinê rolek naleyze, ji ber ku mûfîn hem bi sêvên şêrîn û hem jî yên tirş re bi heman rengî ava dibin. Di rewşa paşîn de, dibe ku bêtir şekir hewce bike, wekî din dê tiştên pijyayî ne pir şîrîn bin.
Ger firaxên pijandinê silîkon bin, wê hingê ew nikanin berî dagirtina hevîr rûn bibin.
Meriv çawa mûfînên gêzerê sêvan dipêje
Ji bo çêkirina hevîr hêkan bi şekir re lêxin heta ku şekir bihele û hêk spî bibin. Dûre toza pijandinê, rûnê nebatî û ardê li wan zêde bikin, heta ku bihelin bixin. Sêv û gêzerê paqij bikin û bixin heta ku pûreyek nerm çêbibe. Ji bo ku ew hê nermtir û homojen bibe, hûn dikarin bi blenderek din jî lêxin. Tevlîhevê têxin nav hevîrê û bi baldarî tevde bikin.
Heger sêv pir şor bin û hevîr jî rijandin, 40-50 gr ardê din lê bidin. Pêwîstiya wê divê wisa be ku hûn dikarin qalibên hevîrê tijî bikin, li şûna ku belav bikin, birijînin. Qalibên xwe bi hevîrê hazir tije bikin û 20 deqeyan têxin firineke ku ji berê ve hatiye germkirin, bi 180 pileyî heta nerm bikin bipêjin. Kontrolkirina amadebûna kelûpelan hêsan e: rengê wan zêr dibe, û dema ku beşa herî zirav a nanpêjandinê bi sêlek dar an jî çîçekê qul dike, ti şopên berfê li ser wan namîne.
Hevîra hevîrê mûfînên amade hinekî zirav e, ji ber vê yekê yên ku xwarinên pijyayî yên hişk tercîh dikin, dibe ku ji vê reçeteyê hez nekin.
Meriv çawa reçeteya kekê sêv û gêzerê xwe cihêreng dike
Koma bingehîn a hilberan dikare hinekî were guheztin da ku tamek nû biafirîne. Zêdekirina herî hêsan a reçete rîçal e, hêjeya wê bi tama hosteyê ve girêdayî ye û dikare ji destek heya 100 g diguhere. Ji bilî tirî, hûn dikarin vanîl, darçîn an jî kevçîyek kakao têxin nav hevîr. Ya paşîn dê ne tenê tama, lê di heman demê de rengê kelûpelên pijyayî jî biguhezîne.
Heger hûn dixwazin mifteyên tije çikolata bistînin, hûn dikarin perçeyek çîkolata têxin orta her qalibê. Dema ku were pijandin, ew ê di her muffinek de kapsulek çîkolataya avî çêbike.