Halibut-diran: danasîn, jîngeh, masîgirtin, meriv çawa çêdike

Halibuta Asyayî ya bi diranên tîrê yek ji nûnerên malbata flounder e. Ev masî di avên nîvkada bakur de tê dîtin. Masî li ser astek bazirganî têne girtin, ji ber vê yekê halibut dikare li firotgehên masiyan were kirîn.

Ev gotar ravekek bêkêmasî ya tîrêjê tîrêjê dide, nirxandinek li ser tevgera wê dide û dibêje meriv çawa wê bigire.

Danasîna halibut tîra-diran

Xuyabûnî

Dirêjahiya masî digihîje 50-70 santîmetreyî, di heman demê de giraniya xwe ji 1 heta 3 kîloyan digire. Ji ber vê yekê, ew yek ji nûnerên piçûk ên halibut tê hesibandin. Kesên ku giraniya wan digihîje 8 kîloyan û dirêjiya wan digihîje 1 metreyê hene, lê pir kêm kêm in.

Hevalê diranê tîrê dikare bi qasî 30 salan bijî, ku ji bo masiyek weha ne ewqas kurt e. Bedena halibutê dirêj e, bi pîçên piçûk lê pirjimar hatiye pêçandin. Ev masî ji hêla hebûna diranên tîrê ve tê cûda kirin. Beşa laşê ku çav lê ne xwedî rengek qehweyî-gewr e.

Halibut-diranên tîrê bi yek taybetmendiyek hêsan ji xizmên xwe têne cûda kirin: çavê jorîn wusa ye ku ew qeraxa jorîn a serî nabîne.

Ev masî li ku dijî?

Ev cure masî li Okyanûsa Pasîfîk û tenê li nîvkada bakur tê dîtin.

Jîngehên wê yên sereke ev in:

• Berava rojhilatê giravên Japonî.
• Deryaya Japonî.
• Deryaya Okhotsk.
• Peravê Kamchatka.
• Deryaya Bering.
• Deryaya Barents.

Çawa çêdibe

Tenê di salên 7-9-an de helîkopter ji bo mezinbûnê amade ye. Spawning bi taybetî li kûrahiya Deryaya Barents û Okhotsk tête kirin, di vê demê de divê germahiya avê ji 2 heta 10 pileyî be.

Her jinek dikare ji çend sed hezar heta 3 mîlyon hêkan bike. Ji dema ku hêk têne avêtin heya dema ku firingî xuya dibin 2 hefte derbas dibe.

Halibut çi dixwe

Halibut-diranê tîrê masiyek nêçîrvan e ku ji nûnerên zindî yên cîhana binê avê dixwe. Bo nimûne:

• Polokek piçûk.
• Kevcalê derya.
• Masî mirekeb.
• Euphrauzidamy.
• Kewçêr.

Ji ber vê yekê, cûrbecûr nêçîrvan li ser helîkoptera diranên tîrê dixwin. Pîrê Halibutê yê ku derketiye xwarina destpêkê ye ji bo cureyên masiyên din.

Xwenîşandinî

Hevalê diranê tîrê masîyekî ku di keriyên biçûk de dijî. Di heman demê de, masî di kûrahiya 70 heta 1,5 hezar metre de têne dîtin. Cihên ku binî bi kevir, qûm an jî siltê lê hatiye kişandin hildibijêre. Ev ji bo nimûneyên mezin e. Ji bo nimûneyên piçûk, ew kûrahiyên pir piçûktir tercîh dikin.

Ev cure masî rêyên dûr naçe. Bi destpêkirina hewaya sar re, masî ber bi kûrahiyek ku rejima germahiyê lê aram e diherike. Bi hatina biharê û paşî havînê re, helîkopter ji kûrahiyê radibe û heta ku sar dibe, nêzî rûxê dibe.

fishing

Ev cure masî ji bo masîgiran eleqedar e, ji ber ku ew masiyek hêja tê hesibandin. Ji bo girtina halibut-diranên tîrê, ku dikare di kûrahiyên berbiçav de be, masîgir alavên deryaya kûr bikar tînin. Her wiha helîkopter bi taybetî di van demên dawî de bala hezkiriyên masîgiriyê kişandiye ser xwe.

Masîgirtin ji bo halibut

Masîgiriya amatorî ya halibut her ku diçe populertir dibe, tevî Rûsyayê. Masîgirtin ji qeyikê an ji keştiyê tê kirin û amûra masîgirtinê dizivirîne.

Ji bo ku masîgirtin bi bandor be, divê hûn pêşniyarên jêrîn bikar bînin:

• Wekî qaîdeyek, masîgiriya halibut pir organîze ye. Ji bo destpêkê, divê hûn bi baldarî û bi berpirsiyarî nêzî mijara hilbijartina pargîdaniyek ku vî celebê vejînê dike. Çêtir e ku meriv pargîdaniyek naskirî bikar bîne an jî li ser şîreta kesên ku berê xwe dane deryayê û halîbût girtine pargîdaniyek hilbijêrin.
• Cihên herî berhemdar ew deverên ku binê qûmê lê ne.
• Di van şert û mercan de masîgirtin dem dixwe, ji ber ku bi saetan çîtên halibut dikare were hêvî kirin.
• Masîgiriya li deryaya vekirî dê pêlavek pêbawer, dirêj û, di heman demê de, sivik hewce bike ku bi tîrêjek pirjimarker ve girêdayî ye.
• Masîgiriya Halibut bi karanîna rêbazên wekî jigging û trolling herî bi bandor e.
• Halibut dikare pir neçaverêk biqelişe, ji ber vê yekê divê hûn her gav ji bo gezekê amade bin, wekî din hûn dikarin pêlê bavêjin.
• Hin masîgir ji ber nebûna tecrubeyê nikanin helaqê ji avê derxin. Ger pirsgirêkên weha hebin, wê hingê hûn dikarin ji masîgirên din alîkariyê bixwazin. Ger ev yek ne mumkin be, wê hingê masiyên ku têne girtin dikarin berbi qeraxê ve bibin.

Taybetmendiyên bikêr

Halibut ji hêla goştê xweş, û hem jî nebûna hestî ve tê cûda kirin. Wekî din, goştê halibut maddeyên kêrhatî yên wekî vîtamîn û hêmanên şopê dihewîne. Bi xwarina goştê halibut, hûn dikarin laş bi maddeyên bikêr dagirtî bikin, ku dê bandorek erênî li çalakiya heyatî ya tevahiya organîzmê bike.

Hebûna vîtamîn û mîneral

Di goştê halibut de komek maddeyên kêrhatî hatin dîtin, wek:

• Vîtamîna B12.
• Vitamin D.
• Vîtamîn E.
• Vîtamîna A.
• Sodyûm.
• Potasyûm.
• Kalsîyum.
• Magnezyûm.
• Fosfor.
• Selenium.
• Hesin.

Nirxa enerjiyê

100 gram goştê tîrê yên safî hene:

• 20,8 gram proteîn.
• 2,3 gram rûn.
• 0,4 mg asîdên rûnê Omega-3.

Di 100 gramên hilberê de, piçek zêdetirî 100 kcal tê destnîşan kirin.

Meriv çawa Halibut Arrowtooth çêdike - Reçeteyên Xweş

Halibut bi firingî tê kelandin

Ingredients:

• 4 fîlên halîbûtê, bi giraniya 200 gram.
• Fennel - 2 tuber.
• 20 gram rûn.
• Yek tomato.
• 20 ml aperitiv anise.
• Yek porteqalî.
• Yek nar.
• 150 gram xameya tirş.
• 2 st. kevçîyên rûnê nebatî.
• Ava lîmonê.
• Bîbera reş û spî zevî.
• Xwê.

Rêbaza amadekirinê

1. Rihayê paqij bikin û bişon, paşê bi tomatoyê re hûr bikin.
2. Fîleya helîkopterê bi xwê birijînin û ava lîmonê birijînin û 10 deqîqeyan bihêlin.
3. Fennel û tomato di firingî de têne rijandin, piştî ku pelê masî tê şandin vir, bi aperitîf û ava porteqalê tê dagirtin.
4. Pan bi qapaxek tê pêçandin, û xwarin 20 hûrdeman li ser germek kêm tê rijandin.
5. Piştî amadebûnê, masî bi hêşînahiyên firingî û tovên hinarê tê çêjkirin.
6. Xwarina qediyayî bi birinc û salata kesk tê dayîn.
7. Xwarinek pir xweş.

Halibut bi porteqal û kartol tê pijandin

Ji bo amadekirina xwarinê hûn hewce ne ku:

• 600-800 gram goştê safî.
• 1 kevçîyê çayê rûnê.
• 2 st. kevçîyên rûnê nebatî.
• Nîv kîlo kartol.
• Mayonez
• Sêv, leymûn û pirteqal.
• Bi tama xwê xwê û îsotê.

Xwarin çawa tê amadekirin

1. Fîleta helîbê bi biharatan tê xwêkirin û 10 deqe tê hiştin.
2. Fêra nanpêjandinê bi rûn tê rûn kirin.
3. Kartol bi qertan tên birrîn.
4. Ji porteqalê ava fêkiyan tê kişandin û fêkiyên mayî jî tê pelçiqandin. Berî vê yekê, hûn hewce ne ku pelê ji wan derxînin.
5. Kartolek bi fêkî li ser fişekek pijandinê tê danîn, û pelek li ser tê danîn.
6. Sos tê amadekirin. Ji bo vê, mayonez û ketchup, bi lêzêdekirina ava lîmon û porteqalê, û her weha bîber û xwê tê tevlihev kirin.
7. Masî bi sosê tê rijandin, dûv re xwarin tê danîn li tenûrê û heya ku nerm bibe tê pijandin.
8. Piştî pijandinê, xwarin tê ser sifrê.

Bi Steamed Halibut Çînî Recipe

Ji bo amadekirina xwarinê, hûn hewce ne ku berhev bikin:

• Nîv kîlo fîlên helîkopterê.
• 3 Huner. kevçîyên rûnê rûnê.
• 2 tbsp. kevçîyên sosê sosê.
• Ginger.
• Çend çîçikên cilê.
• Pîvaza kesk.
• Xwê.

Meriv çawa rast çêdike:

1. Pîvaza kesk bi têra xwe hûr tê hûrkirin, mîna gêzerê.
2. Fîleta masî tê xwêkirin û bi zincîra rîkirî tê reşandin, piştî wê masî heta ku nerm bibe tê pijandin.
3. Piştî ku goştê masî tê pijandin, sos û rûnê semayê li ser lê dikin, pîvazên kesk û pîvazên kesk jî lê dikin.
4. Xwarina qedandî dikare li ser sifrê were xizmet kirin.

Halibûtê braised bi firingî û krem ​​qamçiyan

Ji bo ku hûn masî bi karanîna vê teknolojiyê çêkin hûn hewce ne:

• 2 perçe goştê helîkopterê saf.
• Nîv leymûn.
• Yek çîçek fênik.
• Fêkiyek îsota şîrîn.
• 40 gram rûn.
• 1 kevçîyê çayê tovên xerdelê.
• 60 gram sherya hişk.
• 100 gram kremê qamçiyan.
• Her weha xwê û bîber.

Qonaxên teknîkî yên amadekirinê:

1. Parçeyên masî bi ava lîmonê, xwê û îsotê, bi lêzêdekirina fêkiyan, îsota şîrîn a pelçiqandî, rûn û şêrîn têne derman kirin.
2. Ev hemî 15 hûrdeman tê pijandin, û dûv re kremê pijandî tê rijandin ser firaxê.
3. Piştî amadebûnê, xwarin bi çîçikên kesk ve tê zehm kirin.
4. Bi rengek wusa dilxweş, xwarin li ser sifrê tê pêşkêş kirin.

Halibut pijyayî Norwêcî

Materyalên jêrîn dê hewce bibin:

• 1 kg pelê masî.
• 2 qedehek av.
• 4 parên qedehek ard.
• 100 gram rûn.
• Yek leymûn.
• 2 zerkên hêkên mirîşkan.
• Şeraba şîrîn - 2 qedeh.
• Nîv kasa krem.
• Xwê û bîber.

Rêzeya amadekariyê

1. Fîleta masî heta ku were pijandin tê pijandin û ji beroşê tê derxistin.
2. Parçeyên masiyan bi perçeyên piçûk têne pelçiqandin û di nav ardê de heta ku qehweyiya zêrîn bibin tê sorkirin.
3. Goştê masî yê sorkirî di firaxekê de, bi ava lîmonê, xwê û îsotê tê danîn û paşê tê danîn ser firinê.
4. Xwarinê bi şerab, zerik û kremê re tê tevlihevkirin û tev li masiyan tê rijandin.
5. Masî 20 hûrdeman tê pijandin, piştî ku xwarin li ser sifrê tê pêşkêş kirin.

Halibut-diranê tîrê masiyek hêja ye, ku ew jî mîna pir xwarinên deryayê saxlem e. Bi saya goştê xweş û tendurist, xwarinên ji vê masî ji hêla hezkirên xwarinên deryayê ve pir têne nirx kirin. Hûn ne tenê dikarin li firotgehê masî bikirin, lê bi xwe jî beşdarî pêvajoya girtina wê bibin. Di vê rewşê de, hûn hewce ne ku ji bo şert û mercên ne pir rehet amade bin, ji ber ku halibut li avên deverên bakur dijîn, ku ew pir sar e, û di têkiliyê de bi avê re, hesta sermayê pir zêde dibe. Digel vê yekê, hûn jî hewce ne ku bîhnfireh bin, ji ber ku birîna halibut bûyerek pir kêm e.