Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Proteins | 17.94 g | 76 g | 23.6% | 8.5% | 424 g |
| Fats | 22.18 g | 56 g | 39.6% | 14.3% | 252 g |
| Av | 59.07 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3848 g |
| Xwelî | 0.81 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.065 | mg 1.5 | 4.3% | 1.6% | 2308 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.13 | mg 1.8 | 7.2% | 2.6% | 1385 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 74.9 | mg 500 | 15% | 5.4% | 668 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.516 | mg 5 | 10.3% | 3.7% | 969 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.425 | mg 2 | 21.3% | 7.7% | 471 g |
| Vîtamîna B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 18.5% | 195 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.44 | mg 15 | 2.9% | 1% | 3409 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.5% | 7059 g |
| Vitamin PP, NA | mg 4.041 | mg 20 | 20.2% | 7.3% | 495 g |
| Betaine | mg 11 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 276 | mg 2500 | 11% | 4% | 906 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 16 | mg 1000 | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 18 | mg 400 | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Sodyûm, Na | mg 59 | mg 1300 | 4.5% | 1.6% | 2203 g |
| Sûfûr, S | mg 179.4 | mg 1000 | 17.9% | 6.5% | 557 g |
| Fosfor, P | mg 165 | mg 800 | 20.6% | 7.4% | 485 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.59 | mg 18 | 8.8% | 3.2% | 1132 g |
| Mangan, Mn | mg 0.011 | mg 2 | 0.6% | 0.2% | 18182 g |
| Sifir, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.8% | 1299 g |
| Seleniyûm, Se | 19.4 μg | 55 μg | 35.3% | 12.7% | 284 g |
| Zinc, Zn | mg 4.32 | mg 12 | 36% | 13% | 278 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.245 g | ~ | |||
| valîn | 0.955 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.614 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.876 g | ~ | |||
| leucine | 1.531 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.627 g | ~ | |||
| methionine | 0.501 g | ~ | |||
| threonine | 0.769 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.127 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.76 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.17 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.753 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.202 g | ~ | |||
| glycine | 1.172 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.89 g | ~ | |||
| proline | 0.918 g | ~ | |||
| serîn | 0.758 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.613 g | ~ | |||
| cysteine | 0.248 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 92 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 8.951 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.071 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.048 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.701 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 5.389 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.742 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 9.498 g | min 16.8 г. | 56.5% | 20.4% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 1.082 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 8.385 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.844 g | ji 11.2 heta 20.6 | 7.5% | 2.7% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.543 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.265 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.265 g | ji 0.9 heta 3.7 | 29.4% | 10.6% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.579 g | ji 4.7 heta 16.8 | 12.3% | 4.4% |
Nirxa enerjiyê 277 kcal e.
- oz = 28.35 g (78.5 kCal)
- 4 oz = 113 g (313 kCal)
- steak = 452 g (1252 kcal)
Goştê goşt, kêzika rûn, goştê bi rûn heta 1/8 ″ dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: kolîn -% 15, vîtamîna B6 -% 21,3, vîtamîna B12 - 51,3%, vîtamîna PP - 20,2%, potasiyum - 11%, fosfor - 20,6, 35,3, 36%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: calorie content 277 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Beef, flat brisket, meat with fat removed to 1/8 ″, calories, nutrients, useful properties Beef, flat brisket, meat with fat removed to level 1/8 ″