Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 128 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1316 g |
| Proteins | 21.13 g | 76 g | 27.8% | 21.7% | 360 g |
| Fats | 4.79 g | 56 g | 8.6% | 6.7% | 1169 g |
| Av | 73.3 g | 2273 g | 3.2% | 2.5% | 3101 g |
| Xwelî | 1.19 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Retinol | mg 0.003 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.08 | mg 1.5 | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.214 | mg 1.8 | 11.9% | 9.3% | 841 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 77.6 | mg 500 | 15.5% | 12.1% | 644 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.858 | mg 5 | 17.2% | 13.4% | 583 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.413 | mg 2 | 20.7% | 16.2% | 484 g |
| Vîtamîna B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | 13333 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 3.11 μg | 3 μg | 103.7% | 81% | 96 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.2 | mg 15 | 1.3% | 1% | 7500 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 1% | 8000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.587 | mg 20 | 17.9% | 14% | 558 g |
| Betaine | mg 22.5 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 343 | mg 2500 | 13.7% | 10.7% | 729 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 11 | mg 1000 | 1.1% | 0.9% | 9091 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 25 | mg 400 | 6.3% | 4.9% | 1600 g |
| Sodyûm, Na | mg 80 | mg 1300 | 6.2% | 4.8% | 1625 g |
| Sûfûr, S | mg 211.3 | mg 1000 | 21.1% | 16.5% | 473 g |
| Fosfor, P | mg 223 | mg 800 | 27.9% | 21.8% | 359 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.43 | mg 18 | 13.5% | 10.5% | 741 g |
| Mangan, Mn | mg 0.012 | mg 2 | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Sifir, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 6.8% | 1149 g |
| Seleniyûm, Se | 24.1 μg | 55 μg | 43.8% | 34.2% | 228 g |
| Zinc, Zn | mg 7.93 | mg 12 | 66.1% | 51.6% | 151 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.391 g | ~ | |||
| valîn | 0.955 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.685 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.899 g | ~ | |||
| leucine | 1.7 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.848 g | ~ | |||
| methionine | 0.6 g | ~ | |||
| threonine | 0.93 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.238 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.804 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.205 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.895 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.144 g | ~ | |||
| glycine | 0.964 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.342 g | ~ | |||
| proline | 0.869 g | ~ | |||
| serîn | 0.812 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.729 g | ~ | |||
| cysteine | 0.222 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 67 | herî zêde 300 mg | |||
| Acîdê rûnê | |||||
| Transgender | 0.229 g | max 1.9 г. | |||
| rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.229 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2.059 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.118 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.143 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.726 g | ~ | |||
| 24: 0 Lîgnoserîk | 0.01 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 2.457 g | min 16.8 г. | 14.6% | 11.4% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.024 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.155 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.155 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.047 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.229 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.001 g | ~ | |||
| 18: 1 wergerandin | 0.229 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.377 g | ji 11.2 heta 20.6 | 3.4% | 2.7% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.315 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.297 g | ~ | |||
| 18: 2 Acidê Lînolê yê Hevgirtî | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.002 g | ji 0.9 heta 3.7 | 0.2% | 0.2% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.357 g | ji 4.7 heta 16.8 | 7.6% | 5.9% |
Nirxa enerjiyê 128 kcal e.
Beef, milê spiky (fillet derewîn) dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B2 -% 11,9, kolîn - 15,5%, vîtamîna B5 -% 17,2, vîtamîna B6 -% 20,7, vîtamîna B12 - 103,7%, vîtamîna PP - 17,9 13,7,% 27,9, potiyûm - 13,5%, fosfor - 43,8%, hesin - 66,1%, seleniyûm - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vîtamîna V2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kalorî 128 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xurekê, vîtamîn, mîneral, çi kêrhatî Beef, beşa nîşankirî ya milî (pelika derewîn), kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî Beef, beşa nîşankirî ya milê (pelika derewîn)
2021-02-17