Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kalorîk | 182 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 925 g |
Proteins | 18.99 g | 76 g | 25% | 13.7% | 400 g |
Fats | 11.64 g | 56 g | 20.8% | 11.4% | 481 g |
Carbohydrates | 0.36 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 60833 g |
Av | 68.11 g | 2273 g | 3% | 1.6% | 3337 g |
Xwelî | 0.9 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
Retinol | mg 0.004 | ~ | |||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.08 | mg 1.5 | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.191 | mg 1.8 | 10.6% | 5.8% | 942 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 69.8 | mg 500 | 14% | 7.7% | 716 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.786 | mg 5 | 15.7% | 8.6% | 636 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.399 | mg 2 | 20% | 11% | 501 g |
Vîtamîna B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 3.03 μg | 3 μg | 101% | 55.5% | 99 g |
Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.1 μg | ~ | |||
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.14 | mg 15 | 0.9% | 0.5% | 10714 g |
Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.7% | 8000 g |
Vitamin PP, NA | mg 3.252 | mg 20 | 16.3% | 9% | 615 g |
Betaine | mg 20.8 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 315 | mg 2500 | 12.6% | 6.9% | 794 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 11 | mg 1000 | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
Magnezyûm, Mg | mg 20 | mg 400 | 5% | 2.7% | 2000 g |
Sodyûm, Na | mg 76 | mg 1300 | 5.8% | 3.2% | 1711 g |
Sûfûr, S | mg 189.9 | mg 1000 | 19% | 10.4% | 527 g |
Fosfor, P | mg 178 | mg 800 | 22.3% | 12.3% | 449 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 2.38 | mg 18 | 13.2% | 7.3% | 756 g |
Mangan, Mn | mg 0.014 | mg 2 | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
Sifir, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 4.1% | 1333 g |
Seleniyûm, Se | 21.2 μg | 55 μg | 38.5% | 21.2% | 259 g |
Zinc, Zn | mg 7.4 | mg 12 | 61.7% | 33.9% | 162 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 1.25 g | ~ | |||
valîn | 0.858 g | ~ | |||
Histidine * | 0.615 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.808 g | ~ | |||
leucine | 1.528 g | ~ | |||
lîzîn | 1.66 g | ~ | |||
methionine | 0.539 g | ~ | |||
threonine | 0.835 g | ~ | |||
tryptophan | 0.214 g | ~ | |||
fenilalanîn | 0.723 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.083 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 1.703 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.13 g | ~ | |||
glycine | 0.866 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 3.003 g | ~ | |||
proline | 0.78 g | ~ | |||
serîn | 0.729 g | ~ | |||
tîrozîn | 0.655 g | ~ | |||
cysteine | 0.199 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 69 | herî zêde 300 mg | |||
Acîdê rûnê | |||||
Transgender | 0.73 g | max 1.9 г. | |||
rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.73 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 4.831 g | max 18.7 г. | |||
14: 0 Mîrîst | 0.319 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 2.602 g | ~ | |||
17: 0 Margarîn | 0.151 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.747 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.003 g | ~ | |||
24: 0 Lîgnoserîk | 0.009 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 5.643 g | min 16.8 г. | 33.6% | 18.5% | |
14: 1 Mîrîstoleyî | 0.066 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleîk | 0.359 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.359 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.106 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 5.093 g | ~ | |||
18: 1 cis | 4.363 g | ~ | |||
18: 1 wergerandin | 0.73 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.579 g | ji 11.2 heta 20.6 | 5.2% | 2.9% | |
18: 2 Linoleîk | 0.504 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.458 g | ~ | |||
18: 2 Acidê Lînolê yê Hevgirtî | 0.046 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.022 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.022 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.052 g | ~ | |||
20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.024 g | ji 0.9 heta 3.7 | 2.7% | 1.5% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 0.511 g | ji 4.7 heta 16.8 | 10.9% | 6% |
Nirxa enerjiyê 182 kcal e.
Beef, steak subscapular dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: kolîn -% 14, vîtamîna B5 -% 15,7, vîtamîna B6 -% 20, vîtamîna B12 -% 101%, vîtamîna PP -% 16,3, potiyûm - 12,6 , 22,3%, fosfor - 13,2%, hesin - 38,5%, selenium - 61,7%, zinc - XNUMX%
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kaloriyê 182 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Beef, steak ji subscapularis, kalorî, xurek, taybetmendiyên bikêr Beef, steak ji subscapularis
2021-02-17