Li Tûnisê dayikbûn: şahidiya Nacira

Nacira bi eslê xwe ji Tûnisê ye, mîna mêrê xwe, dilşewatiya zaroktiya xwe ya ku bi wî re havînên xwe li derûdora Tûnisê derbas dikir. Du zarokên wan hene, Eden (5 salî) û Adem (2 sal û nîv). Ew ji me re vedibêje ka em li welatê wê dayiktiyê çawa dibînin.

Li Tûnisê, jidayikbûn cejnek e!

Tûnisiyan rojbûna mezin hene. Adet ev e ku em pezek qurban dikin da ku xizmên xwe, cîranên xwe, bi kurtî – bi qasî ku dibe bila bibe, biçêrînin. Li Fransayê em ji dayik bûn, ji bo yê herî mezin, em li bendê bûn ku em vegerin wir da ku şîvekek malbatî saz bikin. Tevgerek, du ducanî û Covid di berjewendiya me de nexebitî. Demek dirêj e ku em neçûne Tûnisê... Wek zarokatî, du mehên havînê li wir derbas bûn û bi girî vegeriyam Fransayê. Ya ku min diêşîne ew e ku zarokên min bi erebî nizanin. Me israr nekir, lê ez qebûl dikim ku ez poşman im. Gava em bi mêrê xwe re bi hev re dipeyivin, ew me qut dikin: ”Tu çi dibêjî? ". Xwezî ew gelek peyvan nas dikin, ji ber ku em hêvî dikin ku di demek nêzîk de li wir bin, û ez dixwazim ku ew karibin bi malbatê re têkilî daynin.

Nêzîkî
© A. Pamula û D. Send
Nêzîkî
© A. Pamula û D. Send

Adetên hêja

Dema ku Eden ji dayik bû 2 mehên xesûya min hat cem me. Li Tûnisê, li gorî kevneşopiyê zayîna ciwan 40 rojan dimîne. Min rihet dît ku xwe bispêrim wê, her çend ew her dem ne hêsan bû. Xesûyek di perwerdehiyê de tim xwedî gotin e û divê ev yek bê qebûlkirin. Adetên me berdewam in, wateyek wan heye û hêja ne. Ji bo duyemîn, xesûya min mir, min her tişt bi tena serê xwe kir û min dît ku çiqas bêriya piştgiriya wê kiriye. Ev 40 roj jî bi merasîmek ku xizmên xwe li malê derbas dikin ji bo dîtina zarokê nûbûyî derbas dibin. Paşê em “Zrîrê” di qedehên spehî de amade dikin. Ew kremek bi kaloriya bilind a ji seme, gûz, bihîv û hingiv e, ku hêzê li dayika ciwan vedigerîne.

Nêzîkî
© A. Pamula û D. Send

Di pêjgeha Tûnisî de, harîsa li her derê heye

Her meh, ez bi bêsebir li benda hatina pakêta xwe ya Tûnisî me. Malbat ji me re kîta saxbûna xwarinê dişîne! Di hundirê wê de biharat (qirmik, korîner), fêkî (xurme) û bi taybetî îsotên hişk hene, ez bi wan harîsa xwe ya malê çêdikim. Ez nikarim bê harîsa bijîm! Ducanî, ne mimkûn e ku bêyî wê were kirin, her çend ev tê vê wateyê ku refleksên asîdê yên bihêz hene. Xesûya min wê gavê ji min re digot ku ez gêzerê xav bixwim an benîştek (xwezaya ku ji Tûnisê tê) bixwim da ku ez êşê nekişim û bikaribim xwarina tûj bidomînim. Ez difikirim ku heke zarokên min jî pir ji harîsa hez dikin, ji ber ku wan bi şîrdanê tama wê tam kiriye. Min du salan şîr da Edenê, çawa ku li welat tê pêşniyarkirin, îro jî ez Adem şîr didim. Şîva ku zarokên min jê hez dikin " pasta germ" e.

Recipes: goştê pez û makarona tûj

Di rûnê de 1 tsp. to s. ji pasteya tomato. 1 serê sîr û biharatên hûrkirî lê zêde bikin: 1 kevçî. to s. qermîçok, korander, toza çiliyê, turmerîk û deh pelên bayê. 1 tsp. ji harîsa. Berxê tê de bipêjin. 500 g makarona ji hev cuda bixwin. Ji bo tevlihevkirina her tiştî!

Nêzîkî
© A. Pamula û D. Send

Ji bo taştê, ew ji bo her kesî verbena ye

Di demeke nêzîk de em ê kurên xwe sinet bikin. Ew min xemgîn dike, lê me hilbijart ku em biçin klînîkek li Fransa. Ger şert û mercên tenduristiyê destûrê bide, em ê hewl bidin ku li Tûnisê şahiyek mezin bi muzîkjen û gelek kesan re saz bikin. Zarokên piçûk di vê rojê de padîşahên rastîn in. Ez jixwe dizanim ku dê di bufeyê de çi be: Kuskousek pez, tagîneyek Tûnisî (bi hêk û mirîşkê hatî çêkirin), salatek mechouia, çiyayek pez, û bê guman çayek gûzê hinarê baş. Zarokên min jî wek Tûnisiyên biçûk vedixwin çaya kesk ku bi mintê tê rijandin, tirş û rozmarî,ji ber ku ew sal û nîv bûn. Ew jê hez dikin ji ber ku em pir şekir dikin. Ji bo taştê, ew ji bo her kesî verbena ye, ya ku em di pakêta meya navdar a ku ji welêt hatî şandin de dibînin.

 

Li Tûnisê dayikbûn: hejmar

Serdana dayikbûnê: 10 hefte (sektora giştî); 30 roj (di taybet de)

Rêjeya zarokan her jinekê : 2,22

Rêjeya şîrmijandinê: 13,5% di dema zayînê de di 3 mehên pêşîn de (di nav cîhanê de herî kêm)

 

Leave a Reply