Contents
fisteqê erdê Bîskalek e ku ji bo xwarina mirovan tê çandin. Berevajî piraniya çandiniyan, fistiq di binê erdê de mezin dibin. Fîstik û rûnê fistiq piştgirî û metabolîzma di laş de zêde dikin, ji rûnên zêde xilas dibin. Ev yek bi taybetî dema ku bi xwarinên ku asîdên rûn ên omega-3 hene, wek tovên felq û tovên chia, tê vexwarin.
Lêkolînek di sala 2010-an de di kovara Nutrients de hatî weşandin destnîşan dike ku vexwarina fistiqan bi kêmbûna nexweşiya dil koroner û rakirina kevirên kezebê di her du zayendan de têkildar e.
Li Hindistanê, bikaranîna herî gelemperî ji bo fistiqan roşt û rûnê fistiqan e. Rûnê fistiqan jî wekî rûnê nebatî bi berfirehî tê bikaranîn. Ji ber ku fistiq li erdê şîn dibin, jê re fistiq jî dibêjin.
Feydeyên gelemperî
1. Çavkaniyeke bi hêz a enerjiyê ye.
Fîstiqan vîtamîn, mîneral, xurdemenî û antîoksîdan hene, ji ber vê yekê ew dikare wekî çavkaniyek dewlemend a enerjiyê were binav kirin.
2. Kolesterolê kêm dike.
Ew asta kolesterolê "xirab" kêm dike û asta kolesterolê "baş" di laş de zêde dike. Fîstik asîdên rûnê yên monotêrkirî hene, bi taybetî asîda oleic, ku pêşî li nexweşiya dil a koroner digire.
3. Pêşveçûn û pêşveçûnê dike.
Fîstik ji aliyê proteîn ve dewlemend e. Asîdên amînî yên ku tê de hene bandorek bikêr li ser mezinbûn û pêşkeftina laşê mirovan dikin.
4. Şerê penceşêra mîdeyê dike.
Di nav fistiqan de antîoksîdanên polîfenolîk bi giranî hene. P-kumarîk asîda bi kêmkirina hilberîna amînên nîtrojen ên kanserojen xwedî şiyana kêmkirina xetera kansera mîdeyê ye.
5. Li dijî nexweşiyên dil, nexweşiyên pergala nervê şer dike.
Resveratrol antîoksîdan a polîfenolîk, ku di fistiqan de heye, bi bandor li dijî nexweşiya dil, penceşêrê, nexweşiyên nervê, û her weha enfeksiyonên vîrus an fungal şer dike.
6. Îhtîmala krîza dil kêm dike.
Bi zêdekirina hilberîna oksîdê nîtricê resveratrol antîoksîdan pêşî li êrîşên dil digire.
7. Antîoksîdan hene.
Fîstiq di nav xwe de rêjeyên bilind ên antîoksîdan hene. Dema ku fistiq bên kelandin ev antîoksîdan çalaktir dibin. Di biochanin-A de du qat zêdebûnek heye û di naveroka genistein de çar qat zêde dibe. Ew zirara ku ji ber radîkalên azad di laş de çêdibin kêm dikin.
8. Kevirên kezebê nîşan dide.
Her hefte girtina 30 gram fistiq an du kevçîyên rûnê fistiqan dikare ji we re bibe alîkar ku hûn ji kevirên kezebê xilas bibin. Di heman demê de, xetera nexweşiya kezebê %25 kêm dibe.
9. Di zêdebûna giraniyê de beşdar nabe.
Jinên ku bi kêmasî di hefteyê de du caran fistiq an rûnê fistiqan dixwin, li gorî yên ku qet fistiqê naxwin, kêmtir qelew dibin.
10. Pêşî li penceşêra kolonê digire.
Fîstik dikare bibe alîkar ku pêşveçûna penceşêra kolonê rawestîne, nemaze di jinan de. Heftê du caran girtina herî kêm du kevçîyên rûnê fistiqê dikare bibe alîkar ku xetera penceşêra kolonê heta %58 di jinan de û heya %27 di mêran de kêm bike.
11. Asta şekirê xwînê normal dike.
Manganese ku di fistiqan de tê dîtin, di vegirtina kalsiyûmê de dibe alîkar, metabolîzma rûn û karbohîdartan çêtir dike û asta şekirê xwînê normal dike.
12. Li dijî depresyonê şer dike.
Asta kêm serotonin dibe sedema depresyonê. Trîptofana di fistiqan de serbestberdana vê maddeyê zêde dike û bi vî rengî dibe alîkar ku li dijî depresyonê şer bike. Xwarina fistiqan ji gelek aliyan ve ji bo tenduristiyê sûdmend e. Ji bo ku xwe ji her cure nexweşiyên xeternak biparêzin û saxlem bin, her hefte herî kêm du kevçî rûnê fistiqê bixwin.
Feydeyên ji bo jinan
13. Zayînê pêş dixe.
Dema ku berî û di dema destpêka ducaniyê de were vexwarin, asîda folîk dikare xetera bûyîna zarokek bi kêmasiyên giran ên lûleya nervê heya 70% kêm bike.
14. Hormonan çêtir dike.
Fîstiqan ji ber kontrolkirina hormonan ji nerêkûpêkiyên menstrualiyê dûr dixe. Fîstik di serdemên nûavakirina hormonal de dibe alîkar. Bi saya wî, laş dê bi hêsanî guheztinên mood, êş, werimandin û nerehetiyê tehemûl bike.
15. Feydeyên ji bo jinên ducanî.
Fîstik dê bibe alîkar ku laşê jinek ducanî bi polîfenol têr bibe. Van maddeyan ji nûbûn û nûjenkirina çerm berpirsiyar in, û hem jî karê dil baştir dikin. Rûnên nebatî yên ku fistiqan pêk tînin dê bibin alîkar ku meriv bêyî zirarê bide pitikê bi derxistina bilûrê re mijûl bibe.
16. Kêmasiya hesin tijî dike.
Di dema menstruasyonê de, laşê jinê rêjeyek mezin xwîn winda dike. Dûv re ev yek rê li ber vê yekê vedike ku di laşê jinên di temenê hilberînê de, kêmbûna asta hemoglobînê hema hema bi domdarî tê dîtin. Di rewşên weha de, bijîjk ji nexweşên xwe re dermanên hesin didin. Jixwe, ew hesin e, dema ku dikeve laş, bi oksîjenê re reaksiyonê dike û hemoglobînê (hucreyên xwînê yên nû) çêdike.
Feydeyên Çerm
Ji bilî alîkariya ji bo têrkirina birçîbûnê, fistiq di heman demê de çermê xweş, nerm, xweşik û tendurist jî dike.
17. Nexweşiyên çerm derman dike.
Taybetmendiyên dijî-înflamatuar ên fistiqan nexweşiyên çerm ên wekî psoriasis û eczema derman dike. Asîdên rûn ên di fistiqan de hene dibin alîkar ku werimandin û sorbûna çerm kêm bike. Di nav fistiqan de vîtamîna E, zinc û magnezyûm heye, ku ronî û ronahiyek xwezayî dide çerm, çerm ji hundur dibiriqe.
Van heman vîtamînan bi bakteriyên ku dibin sedema pizrikan şer dikin. Naveroka bilind a proteîn a fistiqan nûjenkirina şaneyê pêşve dike. Fîstik ji bo dermankirina pirsgirêkên çerm ên wek pustules (pişkên çerm ên purul) û rosacea (mezinbûna damarên piçûk û rûpî yên çermê rû) pir bi bandor in.
18.Bi asîdên rûnê dewlemend e.
Fîstiq bi nisbeten mezin asîdên rûn hene, ku ji bo şaneyên demarî yên mêjî girîng in. Hucreyên nervê yên di mejî de alîkariya şerkirina stres û guheztina mozê dikin, ku di encamê de rê li ber guhertinên cûrbecûr yên çerm ên bi temen ve girêdayî ye, mîna qermîçok û rengên gewr.
19. Toksîn û jehrê jê dike.
Fîbera ku di gwîzan de tê dîtin ji bo rakirina toksîn û hilberên bermayî pêdivî ye. Toksînên di hundurê laş de di xuyabûna mirov de têne xuyang kirin. Ev bi rijandinên çerm, şilbûn û rûnbûna zêde ya çerm diyar dibe.
Xwarina birêkûpêk a fistiqan dibe alîkar ku meriv ji toksînan xilas bibe, ji normalîzekirina pêvajoyên metabolê re dibe alîkar, ku dê bandorê li çermê we bike, wê xweşik û saxlem bike.
20. Gera xwînê baştir dike.
Fîstik bi magnezyûmê dewlemend e, ku reh, masûlk û damarên xwînê aram dike. Ev herikîna xwînê çêtir ber bi çermê we ve dike, ku, dîsa, dê bandorê li xuyangiya we bike.
21. Çerm diparêze.
Di encama oksîdasyonê de zirara çerm çêdibe. Ew pêvajoyek kîmyewî ye ku tê de molekulên ne aram ên bi navê radîkalên azad elektronan ji şaneyên saxlem digirin. Vîtamîn E, ku di fistiqan de tê dîtin, hucreyên çerm ji zirara ku ji stresê oksîdative çêdibe diparêze.
Vîtamîn E çermê me ji tîrêjên tund ên ultraviyole diparêze, li hember şewat û zirara çerm diparêze.
22. Nîşaneyên pîrbûnê kêm dike.
Nîşanên pîrbûnê yên wekî qermîçok, rengbûn û kêmbûna elastîka çerm hin ji mezintirîn pirsgirêkên bedewiyê ne. Fîstik mîqdarên girîng vîtamîna C dihewîne, ku ji bo hilberîna kolagenê pêdivî ye.
Kolagen ji bo xwarina tendon, çerm û kartilage pêdivî ye. Ew hişk û elastîkiyê dide çerm, ku wê ciwaniyê biparêze.
23. Xwedî taybetmendiyên nûjenkirinê ye.
Beta-carotene, antîoksîdanek ku di fistiqan de tê dîtin, ji bo tenduristiya çerm pir girîng e. Di laş de, ew vediguhere vîtamîna A, ku di mezinbûn û tamîrkirina tevnên laş de dibe alîkar. Ji ber vê yekê, fistiq bi rêjeyek zûtir birîn û birînan zûtir baş dike.
24. Çerm xweşik û saxlem dike.
Fîstiq dihewîne asîdên rûn ên omega-3 ku bi gelek awayan alîkariya çermê me dike. Ew iltîhaba di laş de kêm dikin, pêşî li rijandina çerm digirin, metirsiya kansera çerm kêm dikin, çerm ji hundur ve şil dikin û dixwin, wê ji ziwabûn û şilbûnê xilas dikin.
25. Parçeyek ji maskeyan e.
Maskek rûnê rûnê fistiqê van rojan populerbûnek mezin bi dest dixe. Bi sepandina wê wek maskek rûyê, hûn ê qirêjiyên kûr ji çerm û porên rû paqij bikin. Rûyê xwe bi sabûnê bişon, paşê rûnê fistiqê bi awayekî wekhev li ser belav bike. Bihêlin mask zuwa bibe, paşê rûyê xwe bi tevgerên dorveger ên hêdî bişon.
Rûyê xwe bi ava germ bişon û bihêle zuwa bibe. Berî ku maskê li ser tevahiya rûyê bikar bînin, ji bo reaksiyonek alerjîk kontrol bikin. Ji bo vê yekê, mîqdarek piçûk ji maskê li çermê stûyê xwe bidin. Reaksiyonek alerjîk a li ser fistiqan yek ji bandorên alî yên herî gelemperî ye. Ger alerjiya we hebe, maskê bikar neynin.
Feydeyên Porê
26. Mezinbûna porê zêde dike.
Fîstik gelek xurdemeniyên ku ji bo parastina bedewî û tenduristiya porê bikêr in hene. Fîstiq di asîdên rûn ên Omega-3 de zêde ye. Ew pelikên porê xurt dikin û bandorek bikêr li ser serê serê xwe dikin. Hemî ev mezinbûna porê pêşve dike.
27. Porê ji hundurê xwe de xwar dike.
Fîstik çavkaniyeke hêja ya argînînê ye. Argînîn asîdek amînoyî ye ku di dermankirina bejna mêran de û di pêşvebirina mezinbûna porê tendurist de pir bikêr e. Di heman demê de tendurustiya dîwarên damaran jî baştir dike û pêşî li girtina xwînê digire, ev jî herikîna xwînê baştir dike.
Ji bo ku hûn porê tendurist û bi hêz bin, divê ew were xwarin, ji ber vê yekê gera xwînê ya baş pêdivî ye.
28. Porê xurt dike.
Kêmbûna vîtamîna E dibe sedema porê zirav, zirav û qels. Naveroka têr a vîtamîna E di laş de piştrast dike ku dabînek dewlemend a vîtamînan digihîje rehên por, ku ew ê wan xurt û bihêz bike.
Sûdên ji bo mêran
29. Alîkarî dike nexweşiyên pergala hilberîna mêran.
Fîstik ji bo mêrên ku bi pirsgirêkên potansiyelê û nebaşiya erektilê re bikêr in. Wekî din, ew ê li ser adenoma prostatê û bêhêziyê bandorek dermankirinê hebe. Vîtamînên B9, B12, manganese û zinc, ku beşek ji fistiqê ne, dê ji bo rûbirûbûna pêvajoyên înflamatuar û patholojiyên laşê mêr bibin alîkar.
Zinc dê tevgera spermê zêde bike, libidoyê û astên hormonal normal bike. Bikaranîna rojane ya gûzan dê bibe pêşîlêgirtinek hêja ya prostatitis û nexweşiyên genitourinary.
Zirar û nerazîbûn
1. Bû sedema reaksiyona alerjîk.
Li Dewletên Yekbûyî, zêdetirî 2% ê nifûsê ji alerjiya fistiqê dikişîne, û ev rêje her ku diçe zêde dibe. Ev nêzîkî 3 mîlyon mirov e. Bûyerên alerjiya fistiqê di van du deh salên borî de çar qat zêde bûne.
Di sala 1997 de, 0,4% ji tevahiya nifûsa Dewletên Yekbûyî alerjîk bû, di 2008 de ev rêje bû 1,4%, û di 2010 de ji 2% derbas bû. Alerjiya fistiqê herî zêde di nav zarokên di bin 3 salî de ye.
Fîstiq bi nexweşiyên hevpar ên wekî hêk, masî, şîr, gûzê darê, kelûpel, soya û alerjiya genim re di asta hev de ne. Tiştê ku bi rastî xemgîn e ev e ku sedemek rastîn tune ku çima alerjiya fistiqê çêbibe. …
Lêkolînek nû destnîşan dike ku alerjî dikare ji ber kêmbûna vexwarina fistiqan di dema zaroktiyê de çêbibe. Di van demên dawî de, lêkolînan destnîşan kirin ku vexwarina mîqdarên piçûk ên proteîna fistiqê bi tevlêbûna pêvekên probiyotîk re dikare bi girîngî nîşanên alerjiyê kêm bike.
Di Çileya 2017-an de, Enstîtuya Neteweyî ya Alerjî û Nexweşiyên Enfeksiyonê ji bo dêûbav û pisporên lênihêrîna tenduristiyê rêwerzên ku ji temenek piçûk ve xwarinên li ser bingeha fistiqan bidin nasandin, derxist.
Û heke hûn an endamên malbata we ji fistiqan re alerjîk in, dermanên xwezayî hene ku ji bo rakirina nîşanên alerjiyê û hem jî alternatîfek rûnê fistiqê alîkariyê dikin.
Alerjiya fistiqê di warê domdariya xwarinê de yek ji reaksiyonên hestiyarbûna xwarinê ya herî cidî ye. Li gorî Koleja Amerîkî ya Alerjî, Astim û Immunolojiyê, nîşanên alerjiya fistiqê ev in:
- çermê xiş an mêş (dibe ku hem deqên piçûk û hem jî şopên mezin hebin);
- di dev an qirika we de xişbûn an xişandin;
- poz an qelandin;
- gewrîdanî;
- anaphylaxis (kêm caran).
2. Pêşveçûna anaphylaxisê pêşve dike.
Anaphylaxis reaksiyonek cidî û potansiyel a laşê xeternak e li hember alerjenek. Kêm e, lê divê nîşanên wê cidî bêne girtin. Nîşaneyên anafîlaksiyê pirsgirêkên nefesê, werimîna di qirikê de, daketina ji nişka ve tansiyona xwînê, çerm spî an lêvên şîn, bêhişbûn, gêjbûn û pirsgirêkên mîdeyê hene.
Nîşan divê tavilê bi epinephrine (adrenalin) bêne derman kirin, wekî din ew dikare bibe kujer.
Digel ku nîşanên alerjiya xwarinê ji bo demek dirêj ve bi berfirehî hatine lêkolîn kirin, xwarin tenê sedema herî gelemperî ya anafîlaksiyê ye.
Tê texmîn kirin ku her sal nêzî 30 bûyerên anafîlaksiyê li beşên lezgîn ên Dewletên Yekbûyî hene, 000 ji wan mirine. Fîstik û fistiq dibin sedema ji %200ê van bûyeran.
3. Sedema enfeksiyonên fungal.
Pirsgirêkeke din a xwarina fistiqan ew e ku ew di nav axê de mezin dibin û ji ber vê yekê jî gelek rewa distînin. Ev dikare bibe sedema pêşkeftina mycotoxins an qelew. Kevirê li ser fistiqan dikare bibe fungusek bi navê aflatoksîn. Ev fungus dikare bandorê li tenduristiya zikê we bike (sendroma rûvî ya leaky û metabolîzma hêdî).
Ev ji ber ku aflatoksîn bi rastî dikare probiyotîkên di rûvî de bikuje û bi vî rengî zirarê bide pergala digestive. Ev bi taybetî ji bo rûnê fistiqan, yên ku organîk ne rast e.
Mold her weha dikare bibe sedema bersivên înflamatuar ên berevaniyê yên li ser fistiqan di zarokan de. Ger hûn ji fistiqan re alerjî nebin û nexwazin yek bi dest bixin, yekî ku di axê şil de nehatiye çandin hilbijêrin. Van fistiqan bi gelemperî li ser çîçekan têne mezin kirin, ku pirsgirêka kalikê ji holê radike.
4.Gelî npirsgirêkên digestive.
Xwarina fistiqên nepişkî dibe sedema pirsgirêkên digestive. Çêleka hişk a ku bi dîwarên mîz û rûvîkan ve girêdide dibe sedema felqbûn, êşa zik û qebizê. Wekî din, fistiqên biraştî û xwêkirî, yên ku bi gastrîtê re têne xwarin, dê bibe sedema dilşewatiyê.
5. Zêdebûn û qelewbûnê pêş dixe.
Fîstik di kaloriyê de pir in û pir têrker in, ji ber vê yekê divê zêde neyê bikar anîn. Bi qelewbûnê re, karanîna fistiqan dibe sedema xirabûna başbûnê, zêdebûna giraniyê û nexweşiyên gastrointestinal. Lê tewra ku hûn ne kîloyên zêde bin jî, vexwarina zêde ya fistiqan dikare xuyangiya wan derxe holê.
Pêkhateya kîmyewî ya hilberê
Nirxa xwarinê ya fistiqan (100 g) û rêjeya nirxa rojane:
- Nirxa xwarinê
- vitamins
- macronutrients
- Hêmanên ceopê
- kalorî 552 kcal - 38,76%;
- proteîn 26,3 g - 32,07%;
- rûnên 45,2 g - 69,54%;
- karbohîdartan 9,9 g -7,73%;
- fibera xwarinê 8,1 g -40,5%;
- av 7,9 g - 0,31%.
- S 5,3 mg -5,9%;
- E 10,1 mg –67,3%;
- V1 0,74 mg –49,3%;
- V2 0,11 mg –6,1%;
- V4 52,5 mg - 10,5%;
- B5 1,767 –35,3%;
- B6 0,348 –17,4%;
- B9 240 mcg -60%;
- PP 18,9 mg –94,5%.
- potassium 658 mg –26,3%;
- kalsiyûm 76 mg –7,6%;
- magnesium 182 mg -45,5%;
- sodyûm 23 mg -1,8%;
- fosfor 350 mg –43,8%.
- hesin 5 mg -27,8%;
- manganese 1,934 mg -96,7%;
- sifir 1144 μg - 114,4%;
- selenium 7,2 μg - 13,1%;
- zinc 3,27 mg –27,3%.
encam
Fîstiq gwîzên piralî ne. Naha ku hûn hemî taybetmendiyên bikêr ên fistiqan dizanin, hûn dikarin bi ewlehî wê têxin nav parêza xwe. Lêbelê, ji bîr nekin ku tedbîrên jorîn, berevajîkirin û zirara muhtemel li ber çavan bigirin. Heke guman hebe, bi doktorê xwe re şêwir bikin.
Taybetmendiyên bikêr
- Ew çavkaniya enerjiyê ye.
- Kolesterol kêm dike.
- Pêşveçûna mezinbûnê dike.
- Li dijî pençeşêra mîdeyê şer dike.
- Li dijî nexweşiyên dil, nexweşiyên pergala nervê şer dike.
- Îhtîmala krîza dil kêm dike.
- Antîoksîdan tê de heye.
- Kevirên kezebê jê dike.
- Dema ku bi nermî tê vexwarin zêdekirina kîloyê zêde nake.
- Pêşî li penceşêra kolonê digire.
- Asta şekirê xwînê normal dike.
- Bi depresyonê şer dike.
- Zayînê pêş dixe.
- Asta hormonal çêtir dike.
- Ji bo jinên ducanî baş e.
- Kêmasiya hesin tijî dike.
- Rewşên çerm derman dike.
- Ji hêla asîdên rûnê ve dewlemend e.
- Toksîn û toksînan jê dike.
- Çûna xwînê çêtir dike.
- Çerm diparêze.
- Nîşanên pîrbûnê kêm dike.
- Xwedî taybetmendiyên nûjenkirinê ye.
- Çermê xweş û tendurist dihêle.
- Ew pêkhateyek maskeyan e.
- Mezinbûna porê zêde dike.
- Porê ji hundurê der ve dike.
- Porê xurt dike.
- Bi prostatitis û adenoma prostatê re dibe alîkar.
Taybetmendiyên zirarê
- Bû sedema reaksiyonên alerjîk.
- Anaphylaxis pêşve dike.
- Sedema enfeksiyonên fungal dike.
- Pirsgirêkên digestive çêdike.
- Dema ku tê îstîsmarkirin giraniya zêde û qelewiyê pêş dixe.
Çavkaniyên Lêkolînê
Lêkolînên sereke yên li ser feyde û xetereyên fistiqan ji hêla bijîjk û zanyarên biyanî ve hatine kirin. Li jêr hûn dikarin çavkaniyên bingehîn ên lêkolînê li ser bingeha ku ev gotar hatiye nivîsandin bibînin:
Çavkaniyên Lêkolînê
Http://www.nejm.org/doi/full/1/NEJMe10.1056
2. https://www.medicinenet.com/peanut_allergy/article.htm
3.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
4.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
5. https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/2173094
6. https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/peanut-allergy
7.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC152593/
8.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20548131
9.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3733627/
10.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16313688
11.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25592987
12.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3870104/
13.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4361144/
14. http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1414850#t=abstract
15. https://www.niaid.nih.gov/news-events/nih-sponsored-expert-panel-issues-clinical-guidelines-prevent-peanut-allergy
16. https://www.nbcnews.com/health/health-news/new-allergy-guidance-most-kids-should-try-peanuts-n703316
17.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26066329
18.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4779481/
19.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1942178/
20. http://www.nrcresearchpress.com/doi/abs/10.1139/y07-082#.Wtoj7C5ubIW
21.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
22. https://pdf.usaid.gov/pdf_docs/pnabk316.pdf
23.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24345046
24.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10775379
25.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20198439
26. http://blog.mass.gov/publichealth/ask-mass-wic/november-is-peanut-butter-lovers-month/
27. http://mitathletics.com/landing/index
28. http://www.academia.edu/6010023/Peanuts_and_Their_Nutritional_Aspects_A_Review
29.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15213031
30.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716179
31.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16482621
32. http://www.mass.gov/eohhs/gov/departments/dph/programs/family-health/folic-acid-campaign.html
33. http://tagteam.harvard.edu/hub_feeds/2406/feed_items/1602743/content
34. https://books.google.co.in/books?id=jxQHBAAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Food+is+your+Medicine++By+Dr.+Jitendra+Arya&hl=en&sa=X&ei=w8_-VJjZM9WhugT6uoHgAw&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Food%20is%20your%20Medicine%20%20By%20Dr.%20Jitendra%20Arya&f=false
35. https://books.google.co.in/books?id=MAYAAAAAMBAJ&pg=PA6&dq=Better+Nutrition+Sep+2001&hl=en&sa=X&ei=Ltn-VJqLFMiLuATVm4GgDQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Better%20Nutrition%20Sep%202001&f=false
36. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
37. https://getd.libs.uga.edu/pdfs/chun_ji-yeon_200212_phd.pdf
38. https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02635627
39. https://www.webmd.com/diet/guide/your-omega-3-family-shopping-list#1
40. http://www.dailymail.co.uk/health/article-185229/Foods-make-skin-glow.html
41. https://books.google.co.in/books?id=3Oweq-vPQeAC&printsec=frontcover&dq=The+New+Normal++By+Ashley+Little&hl=en&sa=X&ei=z-X-VKDDDNGHuASm44HQBQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=The%20New%20Normal%20%20By%20Ashley%20Little&f=false
Agahiyên bikêr ên zêde di derbarê fistiqan de
Çawa bikar bînin
1. Di çêkirina xwarinê de.
Fîstik dikarin bên kelandin. Ev rêbaza pijandina fistiqan li Amerîkayê pir berbelav e. Gûzan bi baldarî bişon û saetekê di nav avê de bihêle. 200 ml av hildin û 1 kevçîyek xwê lê bikin. Fistiqan têxin tasek av û saetekê bipije. Fîstiqên kelandî xweş û saxlem in. Wekî din, fistiq dikare wekî xwarinek xwarinê were hesibandin.
Ji ber naveroka zêde ya proteîn a fistiqan, ew dikarin di cûrbecûr cûrbecûr de bêne hilberandin, wek mînak çêkirina rûn, ard, an fêkiyan. Rûnê fistiqê bi berfirehî di xwarinçêkirinê û margarînê de tê bikaranîn. Rûn ji gwîzên paqijkirî û pelçiqandî bi karanîna zexta hîdrolîk tê derxistin.
Hevîrê fistiqan ji fistiqên ku tên şêlandin, dûv re pîvaz kirin û bi kalîteya herî bilind tê hilbijartin. Dûv re, fistiq têne birîn û têne hilberandin da ku ardê bê rûn were bidestxistin. Ev ard di penêr, glaze, dexl û mixên firinê de tê bikaranîn. Her wiha ji bo nanpêjkirin û çêkirina kelûpelan jî tê bikaranîn.
Di pêjgeha Asyayê de gwîzên tev û yên hûrkirî pir populer in. Ji bo stûrkirina sos û şorbeyê pasta fistiqan tê bikaranîn. Şorba tomato fistiqan li Afrîkayê gelekî populer e. Fîstik li selete, firingiyên fransî tê zêdekirin, û ji bo şîrînan jî wekî xemilandin / xemilandin têne bikar anîn. Wekî din, hûn dikarin fistiqan ji bo taştê li mastê mastê xwe zêde bikin. Ev taştê dê heta nîvro têr bike.
2. Rûnê fistiqê li malê.
Fîstiqan bipijînin, bişixulînin û heta kremî biçirînin. Şîrînker an xwê lê zêde bikin ku tama xweş bikin. Her weha hûn dikarin fistiqên hûrkirî jî lê zêde bikin da ku rûnê rûnek qerm û qijik bide. Fîstiqên sorkirî xwarinek hindikî ya pir populer e û çêkirina wê pir hêsan e.
Fîstiqên spanî yên dor çêjdar in û bi gelemperî ji bo biraştinê têne bikar anîn, gûzên paqijkirî bixin nav fişekek hûrik û 20 hûrdem di germahiya 180 ° C de bipijin. Bi xwê û îsotê li wan bixin û ji bo xwarinê amade ne.
3. Bikaranîna din (nexwarin).
Parçeyên pêkhatî yên fistiqan (şeq, çerm) ji bo çêkirina xwarinê ji bo heywanan, ji bo çêkirina brîketên sotemeniyê, dagîrkerên ji bo pisîkan, kaxiz û hilberîna tîrêjên qelew di dermanolojiyê de têne bikar anîn. Fîstiq û jêderkên wan jî ji bo hilberîna deterjant, balsam, spîker, mîk, rûnê teknîkî, sabûn, linoleum, lastîk, boyax û hwd têne bikar anîn.
Awa hilbijêrin
Fîstik hemû salê de berdest in. Ew dikare li supermarket û firotgehên firotanê di nav çenteyên hewayê de were kirîn. Ew bi awayên cûrbecûr tê firotin: pelçiqandî û nepilandî, sorkirî, xwêkirî û hwd.
- Kirîna gûzên nepilandî her dem ji gûzên paqijkirî çêtir e.
- Ji bo ku çerm ji gwîzê were derxistin, ew bi çend madeyên kîmyewî tê derman kirin, ku ew nayê bikar anîn.
- Dema ku gûzên nepişkkirî bikirin, bala xwe bidin ku pelika fistiqê nevekirî û kremî ye.
- Piştrast bikin ku fistiq hişk bin û ji hêla kêzikan ve neyên xwar.
- Dema ku hûn paldankê dihejînin divê gwîz "neqelişe".
- Xwe ji kirîna gûzên pehînkirî yên hûrkirî dûr bixin, ji ber ku ev ji bo fistiqan temenek "pêşketî" nîşan dide.
- Divê qalikê fistiqê şikestî be û bi hêsanî jê were derxistin.
How to depo bike
- Fîstiqên nepişkkirî dikarin gelek mehan li cîhek sar û tarî werin hilanîn.
- Di heman demê de, gwîzên şêlandî dikarin gelek salan di konteynirek hişk de werin hilanîn.
- Ji ber ku fistiq di rûnê xwe de zêde ye, heke demek dirêj li germahiya odeyê bimîne dikare nerm bibe.
- Hûn dikarin fistiqan li germahiya odeyê hilînin, lê çêtirîn e ku ew di sarincokê de werin hilanîn.
- Di jûreyek sar de, ew tazebûn û jiyana xwe ya refê çêtir diparêze.
- Avahiya kêm a fistiqan dê wan ji cemidandinê biparêze.
- Divê fistiq berî hilanînê neyên perçekirin.
- Ger bi rêkûpêk neyê hilanîn, fistiq nerm û şil dibin û di dawiyê de gemar dibin.
- Berî ku hûn fistiqan bixwin, pê ewle bin ku bîhnek taybetî ya wan tune ku nîşan bide ku ew zirav in.
- Hûn dikarin fistiqan di konteynerên cam an plastîk de hilînin.
- Fîstik bi hêsanî bîhnê dikişîne, ji ber vê yekê wan ji xwarinên din ên tûj an bêhn dûr bixin.
- Ji ber ku rûn ji wan derdikeve, biraştina fistiqan dê temenê wan yê refê kurt bike.
Dîroka rûdanê
Amerîkaya Başûr cihê jidayikbûna fistiqan tê hesibandin. Vazoyek ku li Perûyê hatiye dîtin delîla vê rastiyê ye. Vedîtin vedigere dema ku Amerîka hîn ji hêla Columbus ve nehatibû keşif kirin. Kulîlk bi şiklê fistiqan hatiye çêkirin û bi xemlên di şiklê van gûzan de hatiye xemilandin.
Ev destnîşan dike ku fistiq di wê demê dûr de jî bi qîmet bû. Fîstik ji aliyê lêkolînerên Îspanyolî ve derbasî Ewropayê bûn. Piştre, fistiq li Afrîkayê xuya bûn. Ew ji hêla Portekîzî ve hate wir.
Wekî din, ew li Amerîkaya Bakur fêrî fistiqan bûn. Bi ecêb, agahdariya li ser fistiqan ne ji Amerîkaya Başûr, lê ji Afrîkayê (bi xêra bazirganiya koleyan) hat vê parzemînê. Nêzîkî 1530, Portekîzî fistiq dan Hindistan û Macau, û Spanî jî ew anîn Fîlîpînan.
Paşê jî dora Çîniyan bû ku bi vê berhemê re bên naskirin. Peanuts di dawiya sedsala XNUMX-an de li Împaratoriya Rûsyayê xuya bûn. Zeviyên yekem li nêzî Odessa hatin çandin.
Çawa û li ku derê mezin dibe
Fîstik ji famîleya baqilan e û giyayek salane ye. Ew di avhewa subtropîkal de mezin dibe, rêjeya germahiyên pejirandî + 20 ... + 27 derece ye, asta nermbûnê navîn e.
Di pêvajoya mezinbûnê de, nebat kulîlkên xwe-polînkirî çêdike. Nebatek dikare heta 40 fasûlî mezin bibe. Dema gihîştina fistiqan 120 heta 160 roj e. Di dema dirûnê de, çîçek bi tevahî têne derxistin. Ev tê kirin da ku fistiq zuwa bibin û di dema hilanînê de xera nebin.
Li ser axa Yekîtiya Sovyetê ya berê, fistiq li hin herêmên Kafkasyayê, li herêmên başûrê beşa Ewropayê û li Asyaya Navîn tê çandin. Ji bo mezinbûna fistiqan li Rûsyayê ya herî maqûl zeviyên Herêma Krasnodar in.
Lê li herêmên din ên ku havîn pir germ e, destûr e ku meriv vê hilberê mezin bike. Li Rûsyayê navendî, dê çin ne dewlemend be, lê gengaz e ku li wir fistiqan mezin bikin. Îro, hilberînerên sereke yên fistiqan Hindistan, Çîn, Nîjerya, Endonezya û Dewletên Yekbûyî ne.
Real Facts
- Rudolph Diesel hin motorên pêşîn ên ku rûnê fistiqê bikar tînin xebitandin, û ew hîn jî heya roja îro wekî sotemeniyek bikêrhatî tê hesibandin.
- Li Hindistanê, fistiq di malan de wekî xwarina heywanan tê bikar anîn.
- Bi rastî, fistiq legum in. Lê ji ber ku hemû taybetmendiyên gûzan li gel behîv û kêzikan heye, ew jî ji malbata gûzan e.
- Li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê fistiq di çêkirina dînamît de tê bikaranîn û li Rûsyayê jî li şûna wê soya tê bikaranîn.
- Li Dewletên Yekbûyî 2/3 ji tevahiya çandiniya fistiqan diçe hilberîna rûnê fistiqê.
- Ji bo 8000 sandwîçên rûnê fistiqê kîlometreyek çandiniya fistiqan têra dike.
- Taştêya bijarte ya Elvis Presley tostê sorkirî bi rûnê sarachis, jam û mûz bû.
- Li bajarê Plains (DYA) abîdeya fistiqan heye.
- Peyva "peanut" ji peyva Yewnanî ya "spider" tê, ji ber ku dişibihe nexşeya tora fêkiyê bi tevna kovî re.
- Ji bo çêkirina cereke 350 gram rûnê fistiqê 540 gwîzan hewce dike.
- 75% ji Amerîkîyan ji bo taştê rûnê fistiqê dixwin.
- Di sala 1500 berî zayînê de, fistiq ji bo qurbanîkirin û veşartinê dihatin bikar anîn da ku di jiyana axretê de alîkariya miriyan bikin.