Meat hewceyê dermankirina germê ye. Lê kîjan çêtir e - firingî, kelandî an stew?
Lêkolînerên li zanîngeha Illinoisê diyar kirin ku stewr û goştên kelandî ji yên sorkirî gelek saxlemtir in. Derket holê ku awayê amadekirina xwarinê bandorê li feydeyên wê dike.
Bi awayê, hem di bûyera firingî de, hem jî di mijara rijandin an jî kelandina goşt de, vîtamîn û xurek têne parastin. Lê goştê sorkirî di hin rewşan de dibe sedema nexweşiyên dil.
Tişt ev e ku dema ku goşt tê sorkirin, hilberên glycosylation çê dibin, ku li ser dîwarên damarên xwînê têne razandin û beşdarî hilweşandina wan dibin.
Lê di dema pijandin an jî çêjandinê de ev madeyên xeternak çênabin.
Bînin bîra xwe ku berê me li ser kîjan goşt xwarina tendurist, û kîjan nayê xwestin peyivîn.
Tendurist be!