Contents
Taştê di qalikê de: heft reçeteyên hêkan ên balkêş
Ne tesaduf e ku ji hêkan re sembola jiyanê tê gotin. Ew ne tenê di wateya felsefî de ji hêla gelek gelan ve têne dayîn. Hêk çavkaniyek enerjiyê ye, hêmanên hêja ji bo tenduristiyê, û tenê dilxweşiyek mezin e. Ji bo taştêyek bêkêmasî ji we re çi din hewce ye?
Li ser pêleka hewayê
Bi xatirê te, Roja Hêkê ya Cîhanê di 14ê Cotmehê de tê pîrozkirin. Çi ne sedem e ku hûn malbata xwe bi taştêyek orjînal derman bikin? 60 gr rûn di tepsiyekê de bihelînin, 3 kevçîyên xwarinê ard, 300 ml şîr lê bixin û bi domdarî tevbigerin, heta ku stûr bibe. Dûv re, em 4 zerik bi piçek xwê û nutmeg dixin. Em komek îspenax a hûrkirî têxin rûnê û bi 150 gr penîrê rîtkirî re, dixin nav girseya hêkê. Dûv re, 5 spîyên hêkan ên ku di kefek gewr de hatine qamçandin tevlihev bikin. Girseyê bi qalibên rûnkirî tije bikin, bi penîrê rîkirî birijînin û 180 deqîqeyan têxin firinê ku di germahiya 20 °C de ye. Zarok bê guman dê ji vê reçeteya hêkên penîr hez bikin. Hûn dikarin pariyên ham an sosîsê jî li van kekçekan zêde bikin!
Omelet wekî huner
Reçeteyek neasayî ya hêkên hûrkirî yên di nav hevîrê de dê we bike ku hûn dîsa evîndarê vê xwarina ku xuya dike bêkêmasî bibin. Pîvaz, 200 gr kivark û hamûya, bi kubik birijînin. Bi tevlêbûna 7 hêk, 150 gr penîrê rîtkirî û desteyek parsley, xwê û îsotê li wan têr bikin, wek omletê bipijin. Li ser omleta qediyayî ji devê me, em dagirtina li tama we belav dikin: ham, penêr, sebze. Rolê bi baldarî bizivirînin û bi kelikên darîn rast bikin. Parçeyên di navbera şikeftan de bibirrin. Ev taştêya hêja rêyek girîng e ku hûn roja we dest pê bikin.
Tomatoyên çavên mezin
Guhertoyek din a balkêş a xwarina sibê ya li ser peywirê reçeteya hêkên şilandî yên di tomato de ye. Qepaxên du tomatoyan jêkin û bidin aliyekî. Hewl bidin ku zirarê nedin dîwaran, bi baldarî hemî pîvaz bi tovan rakin. Di qedehên encam de, hêk bi baldarî bişkînin, xwê û îsotê hûr bikin. Tomato û hêkan ji bo 180-10 deqîqeyan bişînin firinek ku ji berê de 12 °C tê germ kirin. Piştî bi qasî 5 hûrdeman, hûn dikarin wan bi penîrê hûrkirî birijînin. Hêkên qedandî bi giyayên hûrkirî têne xemilandin, û dûv re bi qapaxên tomato têne girtin. Hêka sorkirî ya wusa tevlihev dê çend rengên geş li sibeha gemar a payizê zêde bike.
Taştê bi jineke fransî re
Hêk dê piçûkek xweşikî bide sandwîçên asayî, nemaze heke ew reçeteyek croc-madame be. Em ê berê 2 hêkên sorkirî çêkin. Xerdelê Dijonê li ser 2 tostanan bixin, bi penîrê hûrkirî birijînin, pariyên hanê bidin hev, dîsa bi penîr birijînin û bi 2 tostên din vekin. Sandwîçan bi rûnê zeytûnê birijînin û di germahiya 180 °C de bipejin heta ku qehweyî bibin. Di 40 gr rûnê de 1 kevçîyê ardê bipijiqînin. 1 kevçîyê xwarinê şîr, piçek xwê, tirş, nutmeg lê zêde bikin û sosê têxin xwarê. Em wan bi sandwîçên germ rûn dikin, bi penîrê rîkirî dirijînin û çend deqeyan dixin firinê. Û naha destana dawîn - em wan li ser hêkên sorkirî belav dikin û bi keskan dixemilînin.
Sibe bi tonên kesk
Ma hûn taştêyên xwarinê tercîh dikin? Wê hingê reçeteya hêkên avokadoyê yên dagirtî dê bala we bikişîne. Avokadoyê di nîvî de bibirrin, hestî jê bikin. Hêkek qirikê di her hêlînê de bişkînin. Hûn dikarin xwê û îsotê yekser an jî piştî pijandinê lê zêde bikin. Keştiyan bixin nav firaxek nanpêjê ya ku bi pergament an jî foil hatiye pêçan. Nêzîkî 180 hûrdeman di tendûrek ku ji berê de li 20 °C hatî germ kirin bixin. Avokadoyên xwe yên bi hêk tije bi nanê ceh ê tirş tije bikin - û taştêya weya saxlem amade ye!
Meat Illusion
Reçeteya pate hêkê dê notên balkêş li menuya taştê zêde bike. Pêşî, 4 hêk hişk bikin. Dûv re, 3 pîvaz di kubeyan de di nav 50 gram rûn û 10 ml rûnê nebatî de heya qehweyîyek zêrîn bipijiqînin. Di firingiyek hişk de 60 gr gûz qehweyî dikin. Pîvazên sorkirî, hêkên kelandî, gûz, 2-3 sîr, ¼ tîrêjê têkelê bîber û xwê têxin tasa blenderê. Tiştê ku divê hûn bikin ev e ku malzemeyan bixin nav pate. Çêtir e ku hûn vê yekê êvarê bikin û tevahiya şevê di sarincokê de bihêlin. Bi awayê, ev pate dişibihe goşt, ji ber vê yekê goştxwarên malê jî fam nakin ku ew ji çi hatî çêkirin.
Cutlet impromptu
Ger serê sibê wextê we têr hebe, reçeteya kulîlkên hêkan biceribînin. 6 hêkên hişk hatine kelandin, ji qalikê hatine paqijkirin û li ser rendeka qalind hatine hûrkirin. Komek dîlok, 2-3 perrên pîvazê kesk bi hûrî hûr bikin û bi hêkan re tevlihev bikin. 1 kevçîyê ardê, 2 kevçîyê semolîn, 1 kevçîyê tirşê rûn û xwê bi tama xwe lê bidin. Bi xurtî girseyek vîskoz a homojen biqelînin. Piştî ku destên xwe bi avê şil bikin, em qutikên piçûk çêdikin, di nanpêjê de dixin û ji her du aliyan ve di tava germ a bi rûn de dipijin. Kutletên germ, rûkenî dê bi tevliheviya tirşiya sar û salatek sebzeyên teze hê tamtir bibin.
Taştêyên hêkan bi rastî jî dikarin xweş, balkêş û cihêreng bin. Zêdetir ramanên orjînal dixwazin? Li wan di kategoriya reçeteyên "Xwarina Tendurist Li Nêzîkî Min" de li wan bigerin. Û heke we xwarinek heye ku dê nirxa me temam bike, bê guman ji me re di şîroveyan de ji me re bibêjin.