Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 173 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 6% | 973 g |
| Proteins | 22.45 g | 76 g | 29.5% | 17.1% | 339 g |
| Fats | 9.17 g | 56 g | 16.4% | 9.5% | 611 g |
| Carbohydrates | 0.21 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 104286 g |
| Av | 66.09 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3439 g |
| Xwelî | 2.7 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| rêtînolê | mg 0.001 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.462 | mg 1.5 | 30.8% | 17.8% | 325 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.225 | mg 1.8 | 12.5% | 7.2% | 800 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 86 | mg 500 | 17.2% | 9.9% | 581 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.645 | mg 5 | 12.9% | 7.5% | 775 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.448 | mg 2 | 22.4% | 12.9% | 446 g |
| Vîtamîna B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 11% | 526 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.34 | mg 15 | 2.3% | 1.3% | 4412 g |
| Rêzeya tokoferol | mg 0.05 | ~ | |||
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 6.05 | mg 20 | 30.3% | 17.5% | 331 g |
| Betaine | mg 5.6 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 348 | mg 2500 | 13.9% | 8% | 718 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 12 | mg 1000 | 1.2% | 0.7% | 8333 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 22 | mg 400 | 5.5% | 3.2% | 1818 g |
| Sodyûm, Na | mg 744 | mg 1300 | 57.2% | 33.1% | 175 g |
| Sûfûr, S | mg 224.5 | mg 1000 | 22.5% | 13% | 445 g |
| Fosfor, P | mg 250 | mg 800 | 31.3% | 18.1% | 320 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.15 | mg 18 | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Mangan, Mn | mg 0.022 | mg 2 | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Sifir, Cu | 142 μg | 1000 μg | 14.2% | 8.2% | 704 g |
| Seleniyûm, Se | 21.5 μg | 55 μg | 39.1% | 22.6% | 256 g |
| Zinc, Zn | mg 2.29 | mg 12 | 19.1% | 11% | 524 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 0.05 g | max 100 г. | |||
| Glukoz (dextroze) | 0.05 g | ~ | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.434 g | ~ | |||
| valîn | 1.133 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.978 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.01 g | ~ | |||
| leucine | 1.792 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.886 g | ~ | |||
| methionine | 0.534 g | ~ | |||
| threonine | 1 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.209 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.896 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.325 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.957 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.018 g | ~ | |||
| glycine | 1.193 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.205 g | ~ | |||
| proline | 0.969 g | ~ | |||
| serîn | 0.877 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.724 g | ~ | |||
| cysteine | 0.252 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 65 | herî zêde 300 mg | |||
| Acîdê rûnê | |||||
| Transgender | 0.07 g | max 1.9 г. | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2.945 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.107 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.859 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.934 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.006 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.955 g | min 16.8 г. | 23.5% | 13.6% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.209 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.687 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.281 g | ji 11.2 heta 20.6 | 11.4% | 6.6% | |
| 18: 2 Linoleîk | 1.101 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.056 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.079 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.056 g | ji 0.9 heta 3.7 | 6.2% | 3.6% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.225 g | ji 4.7 heta 16.8 | 26.1% | 15.1% |
Nirxa enerjiyê 173 kcal e.
- perçe = 425 g (735.3 kCal)
- servekirin (3 oz) = 85 g (147.1 kCal)
Ham, kişandin dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 30,8, vîtamîna B2 -% 12,5, kolîn -% 17,2, vîtamîna B5 -% 12,9%, vîtamîna B6 -% 22,4, vîtamîna B12 - % 19, vîtamîna PP - 30,3%, potasiyum - 13,9%, fosfor - 31,3%, sifir -% 14,2, selenium -% 39,1, zinc -% 19,1
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 173 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xurekî, vîtamîn, mîneral, feydeyên Ham çi ne, birîna hestî, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî Ham, birîna hestiyan