Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 221 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 762 g |
| Proteins | 16.5 g | 76 g | 21.7% | 9.8% | 461 g |
| Fats | 16.7 g | 56 g | 29.8% | 13.5% | 335 g |
| Av | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3481 g |
| Xwelî | 3.7 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.632 | mg 1.5 | 42.1% | 19% | 237 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.204 | mg 1.8 | 11.3% | 5.1% | 882 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 77 | mg 500 | 15.4% | 7% | 649 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.35 | mg 2 | 17.5% | 7.9% | 571 g |
| Vîtamîna B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.92 μg | 3 μg | 30.7% | 13.9% | 326 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.23 | mg 15 | 1.5% | 0.7% | 6522 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.88 | mg 20 | 19.4% | 8.8% | 515 g |
| Betaine | mg 7.6 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 319 | mg 2500 | 12.8% | 5.8% | 784 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 7 | mg 1000 | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 16 | mg 400 | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Sodyûm, Na | mg 1194 | mg 1300 | 91.8% | 41.5% | 109 g |
| Sûfûr, S | mg 165 | mg 1000 | 16.5% | 7.5% | 606 g |
| Fosfor, P | mg 155 | mg 800 | 19.4% | 8.8% | 516 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.83 | mg 18 | 4.6% | 2.1% | 2169 g |
| Sifir, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Seleniyûm, Se | 17.4 μg | 55 μg | 31.6% | 14.3% | 316 g |
| Zinc, Zn | mg 1.94 | mg 12 | 16.2% | 7.3% | 619 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 5 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 59 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 6.1 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.03 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.23 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 3.64 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.81 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 8.2 g | min 16.8 г. | 48.8% | 22.1% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.67 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.53 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 2.11 g | ji 11.2 heta 20.6 | 18.8% | 8.5% | |
| 18: 2 Linoleîk | 1.81 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.3 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.3 g | ji 0.9 heta 3.7 | 33.3% | 15.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.81 g | ji 4.7 heta 16.8 | 38.5% | 17.4% |
Nirxa enerjiyê 221 kcal e.
- perçe (1 oz) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ stûr) = 28 g (61.9 kCal)
- perçe (4-1 / 4 ″ x 4-1 / 4 ″ x 1/16 ″) = 21 g (46.4 kCal)
Ham, hûrkirî, ne konserveyê dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B1 -% 42,1, vîtamîna B2 -% 11,3, kolîn -% 15,4, vîtamîna B6 -% 17,5, vîtamîna B12 -% 30,7, vîtamîna PP - 19,4, 12,8, 19,4%, potasiyum - 31,6%, fosfor - 16,2%, seleniyûm - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 221 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Ham, hûrkirî, bê konserve, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî Ham, hûrkirî, bê konserve