Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Proteins | 22.9 g | 76 g | 30.1% | 19.7% | 332 g |
| Fats | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 7.1% | 918 g |
| Av | 69.1 g | 2273 g | 3% | 2% | 3289 g |
| Xwelî | 3 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.11 | mg 1.8 | 6.1% | 4% | 1636 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.19 | mg 5 | 3.8% | 2.5% | 2632 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.12 | mg 2 | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vîtamîna B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.27 μg | 3 μg | 42.3% | 27.6% | 236 g |
| Vitamin PP, NA | mg 1.76 | mg 20 | 8.8% | 5.8% | 1136 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 101 | mg 2500 | 4% | 2.6% | 2475 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 11 | mg 1000 | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 11 | mg 400 | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Sodyûm, Na | mg 953 | mg 1300 | 73.3% | 47.9% | 136 g |
| Sûfûr, S | mg 229 | mg 1000 | 22.9% | 15% | 437 g |
| Fosfor, P | mg 73 | mg 800 | 9.1% | 5.9% | 1096 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.04 | mg 18 | 11.3% | 7.4% | 882 g |
| Mangan, Mn | mg 0.031 | mg 2 | 1.6% | 1% | 6452 g |
| Sifir, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Seleniyûm, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 20.5% | 320 g |
| Zinc, Zn | mg 4.09 | mg 12 | 34.1% | 22.3% | 293 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.587 g | ~ | |||
| valîn | 0.993 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.601 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.861 g | ~ | |||
| leucine | 1.584 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.759 g | ~ | |||
| methionine | 0.506 g | ~ | |||
| threonine | 0.894 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.165 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.81 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.576 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.95 g | ~ | |||
| glycine | 2.17 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.167 g | ~ | |||
| proline | 1.503 g | ~ | |||
| serîn | 0.916 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.616 g | ~ | |||
| cysteine | 0.238 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 47 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2.6 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.17 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.26 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.99 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 2.68 g | min 16.8 г. | 16% | 10.5% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.4 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.28 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.32 g | ji 11.2 heta 20.6 | 2.9% | 1.9% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.08 g | ji 0.9 heta 3.7 | 8.9% | 5.8% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.24 g | ji 4.7 heta 16.8 | 5.1% | 3.3% |
Nirxa enerjiyê 153 kcal e.
- perçe (1 oz) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ stûr) = 28 g (42.8 kCal)
- 2 slices = 57 g (87.2 kCal)
Beef, goştê kornî, nan, jellies dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B12 -% 42,3, hesin -% 11,3, seleniyûm -% 31,3, zinc -% 34,1
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 153 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xurekî, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Beef, goştê nîsk, nan, aspik, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî Beef, goştê goştkirî, nan, aspic