Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 122 kCal | 1684 kCal | 7.2% | 5.9% | 1380 g |
| Proteins | 18.29 g | 76 g | 24.1% | 19.8% | 416 g |
| Fats | 5.36 g | 56 g | 9.6% | 7.9% | 1045 g |
| Carbohydrates | 0.18 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 121667 g |
| Av | 74.85 g | 2273 g | 3.3% | 2.7% | 3037 g |
| Xwelî | 1.32 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.512 | mg 1.5 | 34.1% | 28% | 293 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.367 | mg 1.8 | 20.4% | 16.7% | 490 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 76.9 | mg 500 | 15.4% | 12.6% | 650 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.531 | mg 5 | 30.6% | 25.1% | 327 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.509 | mg 2 | 25.5% | 20.9% | 393 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.89 μg | 3 μg | 29.7% | 24.3% | 337 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.5 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.23 | mg 15 | 1.5% | 1.2% | 6522 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.837 | mg 20 | 19.2% | 15.7% | 521 g |
| Betaine | mg 4 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 419 | mg 2500 | 16.8% | 13.8% | 597 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 14 | mg 1000 | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 19 | mg 400 | 4.8% | 3.9% | 2105 g |
| Sodyûm, Na | mg 165 | mg 1300 | 12.7% | 10.4% | 788 g |
| Sûfûr, S | mg 182.9 | mg 1000 | 18.3% | 15% | 547 g |
| Fosfor, P | mg 223 | mg 800 | 27.9% | 22.9% | 359 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.04 | mg 18 | 5.8% | 4.8% | 1731 g |
| Mangan, Mn | mg 0.01 | mg 2 | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Sifir, Cu | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 10.2% | 800 g |
| Seleniyûm, Se | 28.8 μg | 55 μg | 52.4% | 43% | 191 g |
| Zinc, Zn | mg 3.1 | mg 12 | 25.8% | 21.1% | 387 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.217 g | ~ | |||
| valîn | 0.956 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.79 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.9 g | ~ | |||
| leucine | 1.558 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.697 g | ~ | |||
| methionine | 0.504 g | ~ | |||
| threonine | 0.821 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.193 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.769 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.074 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.79 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.047 g | ~ | |||
| glycine | 0.824 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.921 g | ~ | |||
| proline | 0.74 g | ~ | |||
| serîn | 0.791 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.696 g | ~ | |||
| cysteine | 0.211 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 59 | herî zêde 300 mg | |||
| Acîdê rûnê | |||||
| Transgender | 0.036 g | max 1.9 г. | |||
| rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.022 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 1.873 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.063 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.148 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.637 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 2.329 g | min 16.8 г. | 13.9% | 11.4% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.13 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.164 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.142 g | ~ | |||
| 18: 1 wergerandin | 0.022 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.581 g | ji 11.2 heta 20.6 | 5.2% | 4.3% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.485 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.47 g | ~ | |||
| 18: 2 trans, werger | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.018 g | ji 0.9 heta 3.7 | 2% | 1.6% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.549 g | ji 4.7 heta 16.8 | 11.7% | 9.6% |
Nirxa enerjiyê 122 kcal e.
- steak = 393 g (479.5 kcal)
Pork, with the addition of solution, fillet, shoulder-shoulder, lean meat, raw dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 34,1, vîtamîna B2 -% 20,4, kolîn -% 15,4, vîtamîna B5 -% 30,6%, vîtamîna B6 -% 25,5, vîtamîna B12 - % 29,7, vîtamîna PP - 19,2%, potasiyum - 16,8%, fosfor - 27,9%, sifir -% 12,5, selenium -% 52,4, zinc -% 25,8
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: calorie content 122 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Pork, with the addition of a solution, sirloin, shoulder-shoulder part, lean meat, raw, calories, nutrients, useful properties of Pork, with the addition of a solution, fillets, shoulder, lean meat, raw