Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 117 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Proteins | 19.35 g | 76 g | 25.5% | 21.8% | 393 g |
| Fats | 3.79 g | 56 g | 6.8% | 5.8% | 1478 g |
| Av | 77.01 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2952 g |
| Xwelî | 1.2 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 3.5% | 2432 g |
| rêtînolê | mg 0.037 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.09 | mg 1.5 | 6% | 5.1% | 1667 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.08 | mg 1.8 | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 70.2 | mg 500 | 14% | 12% | 712 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.76 | mg 5 | 15.2% | 13% | 658 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.425 | mg 2 | 21.3% | 18.2% | 471 g |
| Vîtamîna B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2% | 4444 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 6.2% | 1364 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 1.2 | mg 90 | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.8% | 667 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 1.5 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1 | mg 15 | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 5.2 | mg 20 | 26% | 22.2% | 385 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 357 | mg 2500 | 14.3% | 12.2% | 700 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 41 | mg 1000 | 4.1% | 3.5% | 2439 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 29 | mg 400 | 7.3% | 6.2% | 1379 g |
| Sodyûm, Na | mg 65 | mg 1300 | 5% | 4.3% | 2000 g |
| Sûfûr, S | mg 193.5 | mg 1000 | 19.4% | 16.6% | 517 g |
| Fosfor, P | mg 221 | mg 800 | 27.6% | 23.6% | 362 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.02 | mg 18 | 5.7% | 4.9% | 1765 g |
| Mangan, Mn | mg 0.016 | mg 2 | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Sifir, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 4.4% | 1961 g |
| Seleniyûm, Se | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 56.8% | 151 g |
| Zinc, Zn | mg 0.52 | mg 12 | 4.3% | 3.7% | 2308 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.158 g | ~ | |||
| valîn | 0.997 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.57 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.892 g | ~ | |||
| leucine | 1.573 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.777 g | ~ | |||
| methionine | 0.573 g | ~ | |||
| threonine | 0.848 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.217 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.755 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.17 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.981 g | ~ | |||
| glycine | 0.929 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.889 g | ~ | |||
| proline | 0.684 g | ~ | |||
| serîn | 0.789 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.653 g | ~ | |||
| cysteine | 0.207 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 49 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 1.116 g | max 18.7 г. | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.245 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.747 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.1 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 1.078 g | min 16.8 г. | 6.4% | 5.5% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.564 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.293 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.715 g | ji 11.2 heta 20.6 | 6.4% | 5.5% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.088 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.025 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.082 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.096 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.217 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.531 g | ji 0.9 heta 3.7 | 59% | 50.4% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.099 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.108 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.184 g | ji 4.7 heta 16.8 | 3.9% | 3.3% |
Nirxa enerjiyê 117 kcal e.
- oz = 28.35 g (33.2 kCal)
- 3 oz = 85 g (99.5 kCal)
- fillet = 119 g (139.2 kCal)
Kevirê sor, xav ji hêla vîtamîn û mîneralên dewlemend ve wek: kolîn – 14%, vîtamîna B5 – 15,2%, vîtamîna B6 – 21,3%, vîtamîn D – 15%, vîtamîna PP – 26%, potassium – 14,3%, fosfor – 27,6%, selenium - 66,4%
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
Tags: naveroka kaloriyê 117 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Kefa sor, xav, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr Kefa sor, xav