Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 148 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1138 g |
| Proteins | 20.77 g | 76 g | 27.3% | 18.4% | 366 g |
| Fats | 6.61 g | 56 g | 11.8% | 8% | 847 g |
| Av | 71.42 g | 2273 g | 3.1% | 2.1% | 3183 g |
| Xwelî | 1.17 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.3% | 5294 g |
| rêtînolê | mg 0.017 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.35 | mg 1.5 | 23.3% | 15.7% | 429 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.33 | mg 1.8 | 18.3% | 12.4% | 545 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 65 | mg 500 | 13% | 8.8% | 769 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.94 | mg 5 | 38.8% | 26.2% | 258 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.2 | mg 2 | 10% | 6.8% | 1000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.2% | 3077 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 7.79 μg | 3 μg | 259.7% | 175.5% | 39 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.5 | mg 90 | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 26.4% | 256 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 3.9 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.2 | mg 15 | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 4.5 | mg 20 | 22.5% | 15.2% | 444 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 361 | mg 2500 | 14.4% | 9.7% | 693 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 43 | mg 1000 | 4.3% | 2.9% | 2326 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 22 | mg 400 | 5.5% | 3.7% | 1818 g |
| Sodyûm, Na | mg 52 | mg 1300 | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Sûfûr, S | mg 207.7 | mg 1000 | 20.8% | 14.1% | 481 g |
| Fosfor, P | mg 245 | mg 800 | 30.6% | 20.7% | 327 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.5 | mg 18 | 8.3% | 5.6% | 1200 g |
| Mangan, Mn | mg 0.851 | mg 2 | 42.6% | 28.8% | 235 g |
| Sifir, Cu | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 12.7% | 532 g |
| Seleniyûm, Se | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 15.5% | 437 g |
| Zinc, Zn | mg 0.66 | mg 12 | 5.5% | 3.7% | 1818 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.243 g | ~ | |||
| valîn | 1.07 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.611 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.957 g | ~ | |||
| leucine | 1.688 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.907 g | ~ | |||
| methionine | 0.615 g | ~ | |||
| threonine | 0.911 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.233 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.811 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.256 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.127 g | ~ | |||
| glycine | 0.997 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.1 g | ~ | |||
| proline | 0.734 g | ~ | |||
| serîn | 0.847 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.701 g | ~ | |||
| cysteine | 0.223 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 58 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 1.149 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.185 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.815 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.148 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.254 g | min 16.8 г. | 19.4% | 13.1% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.701 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.44 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.28 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.83 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.499 g | ji 11.2 heta 20.6 | 13.4% | 9.1% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.175 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.155 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.064 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.189 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.202 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 1.132 g | ji 0.9 heta 3.7 | 100% | 67.6% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.183 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.528 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.364 g | ji 4.7 heta 16.8 | 7.7% | 5.2% |
Nirxa enerjiyê 148 kcal e.
- 3 oz = 85 g (125.8 kCal)
- fillet = 79 g (116.9 kCal)
Trout, her cure dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 23,3, vîtamîna B2 -% 18,3, kolîn -% 13, vîtamîna B5 -% 38,8, vîtamîna B12 -% 259,7, vîtamîna D -% 39 , vîtamîna PP - 22,5%, potasiyum - 14,4%, fosfor - 30,6%, mangan - 42,6%, sifir - 18,8%, seleniyûm - 22,9%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
Tags: naveroka kaloriyê 148 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xurekê, vîtamîn, mîneral, Çawa Trût kêrhatî ye, her celeb, kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî yên Trout, her cûre