Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 168 kCal | 1684 kCal | 10% | 6% | 1002 g |
| Proteins | 23.8 g | 76 g | 31.3% | 18.6% | 319 g |
| Fats | 7.38 g | 56 g | 13.2% | 7.9% | 759 g |
| Av | 68.72 g | 2273 g | 3% | 1.8% | 3308 g |
| Xwelî | 1.44 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
| rêtînolê | mg 0.1 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.143 | mg 1.5 | 9.5% | 5.7% | 1049 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.107 | mg 1.8 | 5.9% | 3.5% | 1682 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 77.6 | mg 500 | 15.5% | 9.2% | 644 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.99 | mg 5 | 39.8% | 23.7% | 251 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.386 | mg 2 | 19.3% | 11.5% | 518 g |
| Vîtamîna B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 4.11 μg | 3 μg | 137% | 81.5% | 73 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 2.9 | mg 90 | 3.2% | 1.9% | 3103 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 19 μg | 10 μg | 190% | 113.1% | 53 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 19 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 2.79 | mg 15 | 18.6% | 11.1% | 538 g |
| Rêzeya tokoferol | mg 0.05 | ~ | |||
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 6.646 | mg 20 | 33.2% | 19.8% | 301 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 450 | mg 2500 | 18% | 10.7% | 556 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 30 | mg 1000 | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 30 | mg 400 | 7.5% | 4.5% | 1333 g |
| Sodyûm, Na | mg 61 | mg 1300 | 4.7% | 2.8% | 2131 g |
| Sûfûr, S | mg 238 | mg 1000 | 23.8% | 14.2% | 420 g |
| Fosfor, P | mg 270 | mg 800 | 33.8% | 20.1% | 296 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.36 | mg 18 | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Mangan, Mn | mg 0.013 | mg 2 | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| Sifir, Cu | 55 μg | 1000 μg | 5.5% | 3.3% | 1818 g |
| Seleniyûm, Se | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 30.4% | 196 g |
| Zinc, Zn | mg 0.54 | mg 12 | 4.5% | 2.7% | 2222 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.491 g | ~ | |||
| valîn | 1.283 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.733 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.148 g | ~ | |||
| leucine | 2.025 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.287 g | ~ | |||
| methionine | 0.738 g | ~ | |||
| threonine | 1.092 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.279 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.973 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.507 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.551 g | ~ | |||
| glycine | 1.196 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.719 g | ~ | |||
| proline | 0.881 g | ~ | |||
| serîn | 1.016 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.84 g | ~ | |||
| cysteine | 0.267 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 70 | herî zêde 300 mg | |||
| Acîdê rûnê | |||||
| Transgender | 0.056 g | max 1.9 г. | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 1.651 g | max 18.7 г. | |||
| 12: 0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.217 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.108 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.274 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 Lîgnoserîk | 0.002 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 2.363 g | min 16.8 г. | 14.1% | 8.4% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.004 g | ~ | |||
| 15: 1 Pênciwîn | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.406 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.64 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.265 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.799 g | ji 11.2 heta 20.6 | 16.1% | 9.6% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.588 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.08 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.047 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.051 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.259 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 1.065 g | ji 0.9 heta 3.7 | 100% | 59.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.109 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.616 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.727 g | ji 4.7 heta 16.8 | 15.5% | 9.2% |
Nirxa enerjiyê 168 kcal e.
- 3 oz = 85 g (142.8 kCal)
- fillet = 71 g (119.3 kCal)
Xwarinê kevanê ku di çandiniyê de tê çandin, di germê de tê pijandin dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîn A -% 11,1, kolîn -% 15,5, vîtamîna B5 -% 39,8, vîtamîna B6 -% 19,3%, vîtamîna B12 -% 137, vîtamîn D -% 190 , vîtamîna E -% 18,6, vîtamîna PP -% 33,2, potiyum -% 18, fosfor -% 33,8, selenium -% 51,1
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
Tags: naveroka caloriyê 168 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çima ew bikêr e?