Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 185 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 910 g |
| Proteins | 13.87 g | 76 g | 18.3% | 9.9% | 548 g |
| Fats | 13.27 g | 56 g | 23.7% | 12.8% | 422 g |
| Carbohydrates | 1.35 g | 219 g | 0.6% | 0.3% | 16222 g |
| Av | 70.43 g | 2273 g | 3.1% | 1.7% | 3227 g |
| Xwelî | 1.08 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 187 μg | 900 μg | 20.8% | 11.2% | 481 g |
| rêtînolê | mg 0.185 | ~ | |||
| carotenên beta | mg 0.013 | mg 5 | 0.3% | 0.2% | 38462 g |
| beta Cryptoxanthin | 12 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 442 μg | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.147 | mg 1.5 | 9.8% | 5.3% | 1020 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.382 | mg 1.8 | 21.2% | 11.5% | 471 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 263.4 | mg 500 | 52.7% | 28.5% | 190 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.759 | mg 5 | 35.2% | 19% | 284 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.236 | mg 2 | 11.8% | 6.4% | 847 g |
| Vîtamîna B9, folat | 76 μg | 400 μg | 19% | 10.3% | 526 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 5.1 μg | 3 μg | 170% | 91.9% | 59 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.2% | 588 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 1.7 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.29 | mg 15 | 8.6% | 4.6% | 1163 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 0.189 | mg 20 | 0.9% | 0.5% | 10582 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 210 | mg 2500 | 8.4% | 4.5% | 1190 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 60 | mg 1000 | 6% | 3.2% | 1667 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 16 | mg 400 | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Sodyûm, Na | mg 138 | mg 1300 | 10.6% | 5.7% | 942 g |
| Sûfûr, S | mg 138.7 | mg 1000 | 13.9% | 7.5% | 721 g |
| Fosfor, P | mg 208 | mg 800 | 26% | 14.1% | 385 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 3.64 | mg 18 | 20.2% | 10.9% | 495 g |
| Mangan, Mn | mg 0.038 | mg 2 | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Sifir, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.4% | 1613 g |
| Seleniyûm, Se | 36.9 μg | 55 μg | 67.1% | 36.3% | 149 g |
| Zinc, Zn | mg 1.33 | mg 12 | 11.1% | 6% | 902 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 0.94 g | max 100 г. | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 0.828 g | ~ | |||
| valîn | 0.958 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.346 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.647 g | ~ | |||
| leucine | 1.188 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.03 g | ~ | |||
| methionine | 0.624 g | ~ | |||
| threonine | 0.797 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.282 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.91 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 0.683 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 0.841 g | ~ | |||
| glycine | 0.457 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 1.937 g | ~ | |||
| proline | 0.52 g | ~ | |||
| serîn | 1.043 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.664 g | ~ | |||
| cysteine | 0.309 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 852 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.595 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 2.849 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.696 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 5.747 g | min 16.8 г. | 34.2% | 18.5% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.394 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.353 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.672 g | ji 11.2 heta 20.6 | 14.9% | 8.1% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.68 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.554 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.279 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.554 g | ji 0.9 heta 3.7 | 61.6% | 33.3% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.959 g | ji 4.7 heta 16.8 | 20.4% | 11% |
Nirxa enerjiyê 185 kcal e.
- hêk = 144 gr (266.4 kcal)
Hêka qazê dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna A -% 20,8, vîtamîna B2 -% 21,2, kolîn -% 52,7, vîtamîna B5 -% 35,2%, vîtamîna B6 -% 11,8, vîtamîna B9 19%, vîtamîna B12 - 170%, vîtamîna D - 17%, fosfor - 26%, hesin - 20,2%, selenium - 67,1%, zinc - 11,1%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 185 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi kêrhatî ye Hêka qazê, kalorî, xurek, taybetmendiyên bikêr Hêka qazê