Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 229 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 5.9% | 735 g |
| Proteins | 28.96 g | 76 g | 38.1% | 16.6% | 262 g |
| Fats | 11.65 g | 56 g | 20.8% | 9.1% | 481 g |
| Av | 58.7 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3872 g |
| Xwelî | 1.04 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.07 | mg 1.5 | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.17 | mg 1.8 | 9.4% | 4.1% | 1059 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.104 | mg 5 | 22.1% | 9.7% | 453 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.43 | mg 2 | 21.5% | 9.4% | 465 g |
| Vîtamîna B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4.8% | 909 g |
| Vitamin PP, NA | mg 8.947 | mg 20 | 44.7% | 19.5% | 224 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 255 | mg 2500 | 10.2% | 4.5% | 980 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 14 | mg 1000 | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 24 | mg 400 | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Sodyûm, Na | mg 49 | mg 1300 | 3.8% | 1.7% | 2653 g |
| Sûfûr, S | mg 289.6 | mg 1000 | 29% | 12.7% | 345 g |
| Fosfor, P | mg 246 | mg 800 | 30.8% | 13.4% | 325 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.49 | mg 18 | 8.3% | 3.6% | 1208 g |
| Mangan, Mn | mg 0.021 | mg 2 | 1.1% | 0.5% | 9524 g |
| Sifir, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 3% | 1449 g |
| Seleniyûm, Se | 21.6 μg | 55 μg | 39.3% | 17.2% | 255 g |
| Fluor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 g |
| Zinc, Zn | mg 1.74 | mg 12 | 14.5% | 6.3% | 690 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.806 g | ~ | |||
| valîn | 1.409 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.857 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.455 g | ~ | |||
| leucine | 2.115 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.37 g | ~ | |||
| methionine | 0.774 g | ~ | |||
| threonine | 1.2 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.325 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 1.128 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.674 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.582 g | ~ | |||
| glycine | 1.815 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 4.246 g | ~ | |||
| proline | 1.376 g | ~ | |||
| serîn | 1.018 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.938 g | ~ | |||
| cysteine | 0.384 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 86 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.26 g | max 18.7 г. | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.09 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 2.42 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.64 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 4.75 g | min 16.8 г. | 28.3% | 12.4% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.66 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.91 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.13 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 2.52 g | ji 11.2 heta 20.6 | 22.5% | 9.8% | |
| 18: 2 Linoleîk | 2.22 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.08 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.15 g | ji 0.9 heta 3.7 | 16.7% | 7.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 2.3 g | ji 4.7 heta 16.8 | 48.9% | 21.4% |
Nirxa enerjiyê 229 kcal e.
- yekîn (hilberîna ji 1 lb capon amade-amade) = 196 гр (448.8 ккал)
- 0,5 kapon, hestî rakirin = 637 g (1458.7 kCal)
Kaponê dîk, pijyayî dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B5 -% 22,1, vîtamîna B6 -% 21,5, vîtamîna B12 -% 11, vîtamîna PP -% 44,7, fosfor -% 30,8, seleniyûm - 39,3 %, zinc - 14,5%
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kalorî 229 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Capon Rooster, pijyayî, kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî Rooster capon, pijyayî