Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 234 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 720 g |
| Proteins | 18.77 g | 76 g | 24.7% | 10.6% | 405 g |
| Fats | 17.07 g | 56 g | 30.5% | 13% | 328 g |
| Av | 63.24 g | 2273 g | 2.8% | 1.2% | 3594 g |
| Xwelî | 0.96 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 1.8% | 2432 g |
| rêtînolê | mg 0.037 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.064 | mg 1.5 | 4.3% | 1.8% | 2344 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.127 | mg 1.8 | 7.1% | 3% | 1417 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.965 | mg 5 | 19.3% | 8.2% | 518 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.36 | mg 2 | 18% | 7.7% | 556 g |
| Vîtamîna B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 4.8% | 882 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 1.7 | mg 90 | 1.9% | 0.8% | 5294 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.32 | mg 15 | 2.1% | 0.9% | 4688 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 7.273 | mg 20 | 36.4% | 15.6% | 275 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 217 | mg 2500 | 8.7% | 3.7% | 1152 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 11 | mg 1000 | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 21 | mg 400 | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| Sodyûm, Na | mg 45 | mg 1300 | 3.5% | 1.5% | 2889 g |
| Sûfûr, S | mg 187.7 | mg 1000 | 18.8% | 8% | 533 g |
| Fosfor, P | mg 183 | mg 800 | 22.9% | 9.8% | 437 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.09 | mg 18 | 6.1% | 2.6% | 1651 g |
| Mangan, Mn | mg 0.02 | mg 2 | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Sifir, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Seleniyûm, Se | 14.6 μg | 55 μg | 26.5% | 11.3% | 377 g |
| Zinc, Zn | mg 1.17 | mg 12 | 9.8% | 4.2% | 1026 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.181 g | ~ | |||
| valîn | 0.923 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.562 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.954 g | ~ | |||
| leucine | 1.386 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.553 g | ~ | |||
| methionine | 0.507 g | ~ | |||
| threonine | 0.786 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.213 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.739 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.094 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.69 g | ~ | |||
| glycine | 1.181 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.781 g | ~ | |||
| proline | 0.897 g | ~ | |||
| serîn | 0.666 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.615 g | ~ | |||
| cysteine | 0.251 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 75 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 4.95 g | max 18.7 г. | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.14 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 3.62 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.98 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 7.31 g | min 16.8 г. | 43.5% | 18.6% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.97 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.07 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.18 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 3.62 g | ji 11.2 heta 20.6 | 32.3% | 13.8% | |
| 18: 2 Linoleîk | 3.3 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.16 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.06 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.2 g | ji 0.9 heta 3.7 | 22.2% | 9.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 3.36 g | ji 4.7 heta 16.8 | 71.5% | 30.6% |
Nirxa enerjiyê 234 kcal e.
- yekîn (hilberîna ji 1 lb capon amade-amade) = 297 гр (695 ккал)
- 0,5 kapon, hestî rakirin = 964 g (2255.8 kCal)
Rooster capon dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B5 -% 19,3, vîtamîna B6 -% 18, vîtamîna B12 -% 11,3, vîtamîna PP -% 36,4, fosfor - 22,9%, seleniyûm - 26,5 %
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
Tags: calorie content 234 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, how the Capon Rooster is useful, calories, nutrients, useful properties Capon Rooster