Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 165 kCal | 1684 kCal | 9.8% | 5.9% | 1021 g |
| Proteins | 21.51 g | 76 g | 28.3% | 17.2% | 353 g |
| Fats | 8.1 g | 56 g | 14.5% | 8.8% | 691 g |
| Av | 69.13 g | 2273 g | 3% | 1.8% | 3288 g |
| Xwelî | 0.9 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| rêtînolê | mg 0.002 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.053 | mg 1.5 | 3.5% | 2.1% | 2830 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.123 | mg 1.8 | 6.8% | 4.1% | 1463 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.616 | mg 5 | 12.3% | 7.5% | 812 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.48 | mg 2 | 24% | 14.5% | 417 g |
| Vîtamîna B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 8.5% | 714 g |
| Vitamin PP, NA | mg 4.938 | mg 20 | 24.7% | 15% | 405 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 267 | mg 2500 | 10.7% | 6.5% | 936 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 13 | mg 1000 | 1.3% | 0.8% | 7692 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 24 | mg 400 | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Sodyûm, Na | mg 55 | mg 1300 | 4.2% | 2.5% | 2364 g |
| Fosfor, P | mg 180 | mg 800 | 22.5% | 13.6% | 444 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.41 | mg 18 | 7.8% | 4.7% | 1277 g |
| Mangan, Mn | mg 0.021 | mg 2 | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Sifir, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.9% | 1235 g |
| Seleniyûm, Se | 22.3 μg | 55 μg | 40.5% | 24.5% | 247 g |
| Zinc, Zn | mg 1.54 | mg 12 | 12.8% | 7.8% | 779 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.514 g | ~ | |||
| valîn | 1.121 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.648 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.08 g | ~ | |||
| leucine | 1.674 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.961 g | ~ | |||
| methionine | 0.606 g | ~ | |||
| threonine | 0.94 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.238 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.842 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.368 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.074 g | ~ | |||
| glycine | 1.277 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.435 g | ~ | |||
| proline | 0.993 g | ~ | |||
| serîn | 0.949 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.818 g | ~ | |||
| cysteine | 0.236 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 62 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2.19 g | max 18.7 г. | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.06 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.46 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.47 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.1 g | min 16.8 г. | 18.5% | 11.2% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.53 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.5 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.91 g | ji 11.2 heta 20.6 | 17.1% | 10.4% | |
| 18: 2 Linoleîk | 1.63 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.11 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.09 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.14 g | ji 0.9 heta 3.7 | 15.6% | 9.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 1.72 g | ji 4.7 heta 16.8 | 36.6% | 22.2% |
Nirxa enerjiyê 165 kcal e.
- yekîn (ji 1 lîreya hilberînê amade ye) = 175 g (288.8 kCal)
- 0,5 turkey, hestî rakirin = 1099 g (1813.4 kCal)
Tirkiya ciwan, goştê spî bi çerm dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B5 -% 12,3, vîtamîna B6 -% 24, vîtamîna B12 -% 14, vîtamîna PP -% 24,7, fosfor -% 22,5, seleniyûm - 40,5 %, zinc - 12,8%
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 165 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Tirkiya ciwan, goştê spî bi çerm, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr Tirkiya ciwan, goştê spî bi çerm