Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 121 kCal | 1684 kCal | 7.2% | 6% | 1392 g |
| Proteins | 21.1 g | 76 g | 27.8% | 23% | 360 g |
| Fats | 4 g | 56 g | 7.1% | 5.9% | 1400 g |
| Carbohydrates | 0.21 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 104286 g |
| Av | 73.62 g | 2273 g | 3.2% | 2.6% | 3087 g |
| Xwelî | 1.07 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.414 | mg 1.5 | 27.6% | 22.8% | 362 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.368 | mg 1.8 | 20.4% | 16.9% | 489 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 71.7 | mg 500 | 14.3% | 11.8% | 697 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.646 | mg 5 | 12.9% | 10.7% | 774 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.668 | mg 2 | 33.4% | 27.6% | 299 g |
| Vîtamîna B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.64 μg | 3 μg | 21.3% | 17.6% | 469 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.29 | mg 15 | 1.9% | 1.6% | 5172 g |
| Rêzeya tokoferol | mg 0.04 | ~ | |||
| Vitamin PP, NA | mg 7.914 | mg 20 | 39.6% | 32.7% | 253 g |
| Betaine | mg 6.4 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 310 | mg 2500 | 12.4% | 10.2% | 806 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 15 | mg 1000 | 1.5% | 1.2% | 6667 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 19 | mg 400 | 4.8% | 4% | 2105 g |
| Sodyûm, Na | mg 67 | mg 1300 | 5.2% | 4.3% | 1940 g |
| Sûfûr, S | mg 211 | mg 1000 | 21.1% | 17.4% | 474 g |
| Fosfor, P | mg 190 | mg 800 | 23.8% | 19.7% | 421 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.86 | mg 18 | 4.8% | 4% | 2093 g |
| Mangan, Mn | mg 0.01 | mg 2 | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Sifir, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 2.7% | 3030 g |
| Seleniyûm, Se | 34.8 μg | 55 μg | 63.3% | 52.3% | 158 g |
| Zinc, Zn | mg 1.93 | mg 12 | 16.1% | 13.3% | 622 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.376 g | ~ | |||
| valîn | 1.061 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.834 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.964 g | ~ | |||
| leucine | 1.683 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.815 g | ~ | |||
| methionine | 0.564 g | ~ | |||
| threonine | 0.895 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.272 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.898 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.243 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.9 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.197 g | ~ | |||
| glycine | 1.179 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.118 g | ~ | |||
| proline | 1.035 g | ~ | |||
| serîn | 0.846 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.893 g | ~ | |||
| cysteine | 0.244 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 59 | herî zêde 300 mg | |||
| Acîdê rûnê | |||||
| Transgender | 0.032 g | max 1.9 г. | |||
| rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.019 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 1.42 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.006 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.052 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.883 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.454 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.004 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 1.89 g | min 16.8 г. | 11.3% | 9.3% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.114 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.756 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.736 g | ~ | |||
| 18: 1 wergerandin | 0.019 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.66 g | ji 11.2 heta 20.6 | 5.9% | 4.9% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.547 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.534 g | ~ | |||
| 18: 2 trans, werger | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.068 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.044 g | ji 0.9 heta 3.7 | 4.9% | 4% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.626 g | ji 4.7 heta 16.8 | 13.3% | 11% |
Nirxa enerjiyê 121 kcal e.
Minced pork, 96% meat / 4% fat dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 27,6, vîtamîna B2 -% 20,4, kolîn -% 14,3, vîtamîna B5 -% 12,9, vîtamîna B6 -% 33,4, vîtamîna B12 - 21,3, 39,6,% 12,4, vîtamîna PP -% 23,8, potiyûm -% 63,3, fosfor -% 16,1, seleniyûm -% XNUMX%, zinc -% XNUMX
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: calorie content 121 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful for Minced pork, 96% meat / 4% fat, calories, nutrients, useful properties Minced pork, 96% meat / 4% fat