Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kaloriyê | 211 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
Proteins | 18.22 g | 76 g | 24% | 11.4% | 417 g |
Fats | 14.79 g | 56 g | 26.4% | 12.5% | 379 g |
Av | 65.99 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3444 g |
Xwelî | 0.88 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
rêtînolê | mg 0.001 | ~ | |||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.622 | mg 1.5 | 41.5% | 19.7% | 241 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.255 | mg 1.8 | 14.2% | 6.7% | 706 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 34.7 | mg 500 | 6.9% | 3.3% | 1441 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.899 | mg 5 | 18% | 8.5% | 556 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.504 | mg 2 | 25.2% | 11.9% | 397 g |
Vîtamîna B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.67 μg | 3 μg | 22.3% | 10.6% | 448 g |
Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.3 | mg 90 | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Vîtamîn D, kalsîferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.3% | 1429 g |
Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.7 μg | ~ | |||
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.12 | mg 15 | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
Vitamin PP, NA | mg 4.73 | mg 20 | 23.7% | 11.2% | 423 g |
Betaine | mg 1.7 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 319 | mg 2500 | 12.8% | 6.1% | 784 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 11 | mg 1000 | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
Magnezyûm, Mg | mg 21 | mg 400 | 5.3% | 2.5% | 1905 g |
Sodyûm, Na | mg 57 | mg 1300 | 4.4% | 2.1% | 2281 g |
Sûfûr, S | mg 182.2 | mg 1000 | 18.2% | 8.6% | 549 g |
Fosfor, P | mg 195 | mg 800 | 24.4% | 11.6% | 410 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 0.89 | mg 18 | 4.9% | 2.3% | 2022 g |
Mangan, Mn | mg 0.014 | mg 2 | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
Sifir, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.6% | 1333 g |
Seleniyûm, Se | 28.5 μg | 55 μg | 51.8% | 24.5% | 193 g |
Zinc, Zn | mg 2.27 | mg 12 | 18.9% | 9% | 529 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 1.19 g | ~ | |||
valîn | 0.963 g | ~ | |||
Histidine * | 0.742 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.863 g | ~ | |||
leucine | 1.498 g | ~ | |||
lîzîn | 1.657 g | ~ | |||
methionine | 0.485 g | ~ | |||
threonine | 0.816 g | ~ | |||
tryptophan | 0.205 g | ~ | |||
fenilalanîn | 0.744 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.073 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 1.723 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.024 g | ~ | |||
glycine | 0.915 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 2.841 g | ~ | |||
proline | 0.774 g | ~ | |||
serîn | 0.771 g | ~ | |||
tîrozîn | 0.654 g | ~ | |||
cysteine | 0.218 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 69 | herî zêde 300 mg | |||
Acîdê rûnê | |||||
Transgender | 0.034 g | max 1.9 г. | |||
rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.022 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 4.918 g | max 18.7 г. | |||
10: 0 Capric | 0.007 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.011 g | ~ | |||
14: 0 Mîrîst | 0.179 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 3.141 g | ~ | |||
17: 0 Margarîn | 0.015 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.693 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.006 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 6.102 g | min 16.8 г. | 36.3% | 17.2% | |
16: 1 Palmitoleîk | 0.377 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 5.82 g | ~ | |||
18: 1 cis | 2.188 g | ~ | |||
18: 1 wergerandin | 0.036 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.102 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.726 g | ji 11.2 heta 20.6 | 15.4% | 7.3% | |
18: 2 Linoleîk | 1.506 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.701 g | ~ | |||
18: 2 trans, werger | 0.02 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.091 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.026 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gama Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.023 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.116 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.026 g | ji 0.9 heta 3.7 | 2.9% | 1.4% | |
Omega-6 fatty acids | 0.843 g | ji 4.7 heta 16.8 | 17.9% | 8.5% |
Nirxa enerjiyê 211 kcal e.
- oz = 28.35 g (59.8 kCal)
- lb = 453.6 g (957.1 kCal)
Goştê beraz, perçe perçe (ling, filitî, mil û rîv), goştê bi qelew dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B1 -% 41,5, vîtamîna B2 -% 14,2, vîtamîna B5 -% 18, vîtamîna B6 -% 25,2, vîtamîna B12 -% 22,3, vîtamîna PP - 23,7 , 12,8, 24,4%, potasiyûm - 51,8%, fosfor - 18,9%, seleniyûm - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kalorî 211 kcal, pêkhatina kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çawa bikêr e Goştê beraz, perçe perçe (ling, filitî, tiliyên mil û rind), goştê bi rûn, kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî Goştê beraz, perçe perçe (ling, filitî, mil û rih), goştê bi qelew